Birch sok i nie chorują!

1. Przydatne właściwości
2. Gromadzenie i przygotowanie
3. brzoza kvass

Brzoza SAP zyskał popularność w latach 20-tych ubiegłego wieku. Można powiedzieć, że był on jednym z symboli epoki. Stopniowo jednak zapotrzebowanie na tego napoju zaczął spadać. I na próżno! Po tym wszystkim, że ma nie tylko niepowtarzalny smak orzeźwiający, ale także wiele cennych substancji w swoim składzie.

Jeśli sok jest zbierany na czas i właściwie przygotować się na przyszłość, wszystkie jej cennych składników pozostanie nienaruszona.

Proponujemy wziąć pod uwagę główne zasady zbierania danych i zasad przechowywania tego wspaniałego napoju i zapoznania się z niektórych receptur opartych na nim.

Przydatne właściwości

• witaminy;
• cukier owocowy;
• garbniki;
• więcej niż 10 kwasy organiczne;
• enzymy;
• makroelementy;
• mikroelementów;
• lotna;
• olejki eteryczne;
• saponiny;
• betulol.

Na pierwszej rozprawie, brzoza SAP dla jej smaku może przypominać zwykłą wodę z kranu, ale ze względu na swój unikalny skład ma pozytywny wpływ na cały organizm. Składniki tej cieczy brzozy normalizuje metabolizm i przyczynia się do zakończenia szkodliwych toksyn i substancji rakotwórczych.

Napój ten jest wysoce zalecane, aby użyć dla osób cierpiących na choroby płuc. Jest skuteczny na kaszel, ból gardła i oskrzeli, szybko usuwa bóle głowy i przynosi organizmowi w tonie. Brzoza SAP złożonego leczenia pomaga choroby wątroby, dna moczanowa, rwą kulszową oraz zapalenia stawów. Pozbył przewlekłego zmęczenia, ospałość i senność.

Wyjątkowe właściwości brzozy soku stosuje się do rozbicia kamieni nerkowych i pęcherza moczowego. Dzięki niemu można szybko goją się rany, wrzody, czyraki, a ślady po nich, trądzik i inne defekty skóry. Jest wskazany przy chorobach żołądka, a dzięki silnych efektów moczopędne obrzęk szybko eliminuje wszystkie rodzaje.

Ten naturalny napój znalazł swoje zastosowanie w dziedzinie kosmetologii. Pomaga radzić sobie z utratą włosów, łysienia, a także jest wykorzystywany do poprawy skóry twarzy i ciała, co eliminuje przebarwienia i wieczorem w tym samym kolorze skóry.

Jednak pomimo oczywistych korzyści, niektóre kategorie zdrowie soku brzozowym ludzi może przynieść szkody. Jego nadmierne stosowanie nie jest zalecane u pacjentów cierpiących z powodu choroby wrzodowej żołądka. A jeśli masz alergię na pyłek brzozy z jego użytkowania powinna być całkowicie opuszczony.

Gromadzenie i przygotowanie

Co to jest sok brzozowy? Na rdzeniu znajduje się ciecz, która wypływa z podziałem gałęzi i wycięto brzozy pni. Ciśnienie głównej powoduje, że sok z wyróżniają się pęknięć w drewnie, a jeżeli czas, w celu ustalenia odpowiedniego pojemnika, możliwe jest, w krótkim okresie czasu, aby zebrać sporą ilość soku.

Kiedy zbieramy?

Po pierwsze, należy rozważyć, gdy zebrać Oskoła. Niestety, dokładna data nie można ustalić, jak będzie to zależeć od regionu wzrostu brzóz. Musisz poruszać się bezpośrednio do warunków pogodowych i jak tylko zacznie się topić śnieg - jest to wyraźny znak, że nadszedł czas, aby rozpocząć zbieranie.

Wskazówka! Zdefiniuj początek przepływu SAP jest dość prosta. Stosując konwencjonalne szycie jest konieczne, aby przebicie na pniu brzozy i jeśli zaczyna sączyć się z cieczą, jest możliwe, aby rozpocząć zbieranie.

W ciągu dnia z jednego drzewa można wymyślanie około 3 litrów soku, az bardzo duża - do 7 litrów. Zbieranie Oskoła kończy się mniej więcej w drugiej połowie kwietnia, kiedy zaczynają rozkwitać brzozy pąki.

Ważne! Zebrać sok tylko w czystym miejscu, tak jak gazy wydechowe brzoza może wchłonąć i gromadzą się szkodliwe substancje.

Jak zbierać?

Teraz trzeba powiedzieć nam, jak prawidłowo zbierać Oskoła. Zawsze wybierać drzewka rozwiniętej korony i średnicy pnia 20 cm, a najsłodszym SAP mogą być ekstrahowane ze względu dojrzałej brzozy.

Gdy wybrany jest drzewo, konieczne jest, aby zrobić dziurę w odległości 20 cm od poziomu gruntu do jego pnia. Jest ona umieszczona w zagłębieniu i kory z tworzywa sztucznego, na którym będzie opróżnić soku do zbiornika lub opakowania, zainstalowanej bezpośrednio pod otworem.

Ile można zrobić otwory w tym samym drzewie:

• na baryłkę średnicy i 25 cm, - on;
• o średnicy 35 cm - dwa;
• o średnicy 40 cm - trzy;
• o średnicy większej niż 40 cm - maksymalnie cztery.

Po zebraniu soku jest bardzo ważne, aby pomóc drzewo leczyć rany. Aby to zrobić, pokrycie dziury z mchu lub woskiem, nie zostały uwzględnione bakterie, których działalność może prowadzić do śmierci brzozy.

Ważne! Pamiętaj, że po przerwie integralność baryłkę, „rany” rozpocznie się natychmiast wdychać, a zatem kwota przeznaczona SAP będzie stale zmniejszać. Oraz znacznego zatrzymania sokotecheniya nie powinien ponownie „pick” lufę - konieczne jest, aby zastąpić drzewo.

Niektóre kolekcja subtelności

1. nie mogą być wykorzystywane do zbierania młodych brzóz.
2. W celu wykonania otworu należy użyć wiertarki z desyatimillimetrovym wiertła, jak zastosować drzewa siekierą dość poważne obrażenia. Po wiertła, „rany” leczy szybko i ślad po niej pozostaje.
3. nie powinna być zbyt głęboka dziura jak sokotechenie występuje w górnej - tuż pod korą.
4. Najbardziej intensywne PASOK stoi pomiędzy 12 i 18 godzin.
5. Jeśli brzoza został osuszony, może to doprowadzić do jego śmierci, więc konieczne jest, aby zebrać nie więcej niż jeden litr lufę dziennie.

I wreszcie - jak utrzymać Oskoła. Zebrany sok powinny być umieszczone w lodówce, gdzie będzie utrzymywać świeżość przez około 2 dni. Jeśli chcesz przedłużyć termin, zalecamy dokonać kwas chlebowy sok.

brzoza kvass

Brzoza SAP w ciągu pierwszych dwóch dni po pobraniu może być stosowany w czystej postaci lub zmieszane z innymi sokami, więc masz niskokalorycznej tonik napój, który doskonale gasi pragnienie i wypełnić organizmowi cennych substancji.

Wskazówka! Od tego naturalnego produktu, można zrobić koktajl owocowy, słodki syrop brzozowy a nawet wina.

Jednak najbardziej znanym i popularnym napojem, który jest wykonany z brzozy SAP - to napar. Do jego produkcji do SAP trzeba dodać kilka konkretnych składników. Spójrzmy na najbardziej powszechnych Kwas receptur opartych na soku brzozowym.

Klasyczny Birch kvass

1. Sok ogrzewa się do temperatury + 35 ° C
2. Na litr soku należy umieścić 15 g drożdży i 4 rodzynki.
3. Banki blisko szczelnie zamknięto.
4. Pozostawić na 2 tygodnie.

Po określonym czasie dostaniesz orzeźwiający napój o przyjemnym smaku kwaśnego.

miód kvass

1. Pojemnik wylewać 5 litrów soku.
2. Dodać sok z cytryny 2, 25 g drożdży, 15 ml miodu i małą kilku rodzynek.
3. Mieszać i wlać do banków.
4. Pozostawić na 2 tygodnie w chłodnym, zacienionym miejscu.

Ostrzeżenie! Jeśli nie możesz się doczekać, aby spróbować naparu, to może być wykorzystane w ciągu 5 dni.

Gotowy do picia mogą być przechowywane w okresie letnim, a przez to nie traci swój smak i nie pogarszać.

To jest zabawa! W 1936 roku blisko Swierdłowsku został uruchomiony produkcji wina musującego na podstawie brzozowego soku, który ma właściwości bardzo przypominające szampana. W USA dzisiaj z powodu melasy produkowane syrop, podobny do klonu, przez odparowanie soku na otwartym ogniu w zalesionej okolicy.

Również w soku można dodawać różne suszonych owoców, jagód i ziół. Tutaj wszystko zależy od gustu i osobistych preferencji. Twórz niepowtarzalne drinki brzoza i raduyte ich smak swoich gości i krewnych.