Home made wiciokrzew: oryginalne pomysły

Ma największą korzyść, oczywiście, świeże wiciokrzew, ale oboje chcemy, aby ta jagoda była na stołach i w zimie. Co zrobić w tym przypadku? Zrobić dżem! Zwłaszcza, że ​​przepisy na takie puste, istnieje sporo. Jam wiciokrzew może być zamknięty po obróbce cieplnej w postaci surowej, to jest gotowane na piecu i multivarka. Granatowe lekko cierpkie owoce są bardzo smaczne dźwięku w połączeniu z innymi jagód, cytrusów i rabarbaru, a jeśli nie masz czasu, na ratunek przychodzi specjalny przepis, który można spędzić nie więcej niż pięć minut.

proste przepisy

Ten rozdział poświęciliśmy klasyczne potrawy zacięciu wiciokrzew. Skład tych deserów nie są wliczone żadnych dodatkowych składników - tylko wiciokrzew jagody i cukier. Jednak pomimo faktu, że danie składa się tylko z dwóch elementów, sposoby gotowania może być kilka.

Tradycyjny dżem wiciokrzew

Najbardziej popularne wśród gospodyń domowych przepis na dżem z wiciokrzewu zimowym jest w następujący sposób: na kilogram owoców trzeba podjąć podobną ilość cukru i szklankę wody. Przystępujemy do przygotowania.

1. Mamy uporządkować owoce umyć i pozostawić na durszlak przez 10 minut.
   

   Wskazówka! Przed wysłaniem jagody w rondlu polecamy sprawdzić ich smak. A jeśli owoc smakuje gorzki surowo, wtedy ryzykujemy deser ruinę, ponieważ będzie on smak gorzki, niezależnie od tego, jak dużo cukru dodaje!

2. W dużym rondlu lub w miednicy, w którym masz zamiar gotować deser, połączyć cukier i wodę. Włączanie pożar lub masy do wrzenia, a następnie zmniejsza się przepływ gazu i opuszczają syropu do wrzenia około 10 minut.
3. Czyste i lekko pominąć suszony syrop wiciokrzewu doprowadzić wszystko do wrzenia i natychmiast usunąć z ciepła. Wygaszania pokrywę pojemnika lub ręcznik i pozostawić na noc (6-7 godzin).
4. Po określonym czasie wracamy zacięcie na ogniu i po zaczyna się gotować, gotować przez około kwadrans. W tym procesie pożądane mieszano deser drewnianą łyżką, tak że nie jest spalany i wyjąć piankę, jak to pojawia się.
5. Gorąco jam wlewa się do puszek, które zostały uprzednio sterylizowano i wysuszono natychmiast toczą się kołpaki metali.

grubość jam

Jam wiciokrzewu, przygotowane zgodnie z następującą recepturą, bardzo gęste, a zatem mogą być stosowane jako wypełnienie domowych ciasta i innych produktów pieczonych. Składniki są takie same, zmienia jedynie proporcje: na kilogram owoców dojrzałych wziąć pół kilo cukru, wody nie jest dodawany.

1. Oczyścić jagody powinny być układane w pojemniku do gotowania, należy wypełnić z cukrem i pozostawić na noc (10 godzin). W tym czasie, wiciokrzew powinien dać sok.
2. Ustaw wszystko na ogień na najmniejszy i dostaw gazu dając masę do wrzenia, od czasu do czasu usuwania piany.
3. Gotować deser o-40 minut, a następnie wlewa się na gorąco słoików przygotowane i natychmiast szczelnie.

To jam wiciokrzew można gotować w multivarka. Wszystkie etapy wstępne wyglądają podobnie, wówczas waga jest przesunięty do devaysa miski i gotowano przez godzinę w „hartowania”.

surowy jam

Przygotowanie wiciokrzewu dżem bez gotowania, gdy pojawi się dwa bonusy: przysmak z wystarczająco długim okresem trwałości, w tym przypadku będzie on przechowywany wszystkie witaminy, minerały i inne składniki odżywcze.

Do tego deseru trzeba wiciokrzew w ilości 1 kg, pół kilo cukru i kilka gramów kwasu cytrynowego. I teraz przystąpić do przygotowania:

1. Połącz owoce i cukier. Przerywa im puree. Dokładnie ugniatać drewnianą łopatką, aż cukier jest całkowicie rozproszona.
   

   Ważne! Trzeba stanąć na drodze przez długi czas, ale to musi być zrobione, a inaczej cukier dżem wkrótce!

2. Tak szybko, jak można zauważyć, że cukier jest prawie rozwiązany, dodać kwas cytrynowy, a następnie wymieszać wszystko aż będzie gładkie.
3. Przechowywać gotowy deser główną komorę chłodziarki.

najszybszy uczta

Spotkanie przepis Orientacja pozwala gotować dżem z wiciokrzewu w rekordowym czasie. Tu na kilogram jagód bierzemy pół kilograma cukru i kontynuować.

1. Czysty owoców wiciokrzew połączyć z cukrem.
2. Zmielić wszystko, aż będzie gładkie.
3. Otrzymany przecier przesunąć pojemnik i gotowanie na wolnym ogniu, aż do momentu cukier jest całkowicie rozproszona.
4. Rozłożone deser wrzenia do sterylnych słoików i uszczelnione. Można użyć zwykłej pokrywy nylonu. Przechowywać w lodówce gotowe do dżemu.

Aromatyczne wariacje na temat „mieszany”

I teraz przystąpić do przygotowania specjalnych deserów w którym będziemy się łączyć z innymi składnikami wiciokrzew.

dodaj pomarańczowo

Do jam wiciokrzewu z pomarańczy trzeba wytworzenia 1 kg każdego z nich na tą samą partię cukru i 200 ml wody.

1. Wiciokrzew i moja lekko wysuszony na papierowym ręczniku, pomarańczowy zwolniony ze skóry, nasion i białych ścian.
2. Określona ilość wody, rozpuszcza się cukier w ciągu 10 minut gotować syrop uzyskanego w niskiej temperaturze.
3. Dodaj wiciokrzew i pomarańczowe filety. Czekać, aż mieszanina wrze i dalej gotować przez pięć minut, a następnie wyjąć z pojemnika z ciepła i roztwór pozostawiono do schłodzenia do temperatury pokojowej, jej zawartość.
4. Po raz kolejny wracamy nasz dżem na ogniu i gotować po gotowaniu przez około 5 minut, nie zapomnij, aby wymieszać drewnianą łyżką i usunąć pianę. A proces chłodzenia pięć minut powtórzenia gotowania ponownie, po czym wyciek wrzącej słoików deserów i uszczelnione.

Jeśli chcesz gotować dżem z wiciokrzewu nie z pomarańczy i cytryny, po czym te ostatnie muszą być podejmowane w dwa razy mniej niż wiciokrzew. Jeśli umieścisz cytrynę jak jest zalecane, aby dodać pomarańczę, wówczas deser będzie zbyt kwaśny. W tym procesie gotowania sama jest taka sama.

umieścić truskawki

Dżem z wiciokrzewu z truskawkami zaskakujących dla jego smaku: pierwszy daje to miły dotyk tarta, a druga nagroda otaczającej słodycz. Przepis tego naczynia zawiera 500 g, 500 g wiciokrzewu truskawek i 1 kg cukru.

1. Jagody są uporządkowane, a mój pyuriruem blender lub mielone.
2. Zsumujemy masę do miski, dodać cukier i pozostawić na jeden dzień o wszystko na stole, nakrytym ręcznikiem.
3. Berry puree z cukrem, postawić na ogniu i gotować około pół godziny od momentu zagotowania.
4. Gorący deser rozkładać na słoikach, które uprzednio zostały wysterylizowane i zakasać powieki.

Wskazówka! Wiciokrzew jest bogaty w witaminę C i wykazuje silne działanie przeciwbakteryjne. Z tego powodu, dżem z tych jagód stanowi doskonałe narzędzie prewencji przeziębienia w jesienią i zimą!

W podobny sposób można zrobić dżem z wiciokrzewu i malin. Wszystkie procesy w tym samym czasie będzie wyglądać dokładnie tak samo. A jeśli chcesz się pozbyć małych kości, co jest bardzo wiele malina owoc, przed gotowaniem berry puree powinien przejść przez drobne sito.

Łączymy z rabarbaru

Być może jest to najbardziej udane połączenie. Dżem z wiciokrzewu i rabarbar - danie dla smakoszy, które już udało się złapać do gustu sporo. Niech nas i postaramy się je gotować. Więc kilo wiciokrzew wziąć kilo cukru i funt łodygi rabarbaru.

1. pranie wiciokrzew i zemleć na puree, dodać cukier i umieścić na dużym ogniu.
2. Soczyste mycia ogonki rabarbar usuwa się cienką warstwę skórki i mielona.
   

   Ważne! Zaciąć należy wybrać tylko młode pędy rabarbaru - pozostawia im są nierozwiązane i ogonki struktura jest bardzo miękka. Jeśli umieścisz razem rabarbar do końca sezonu, konieczne jest bardziej dokładnie przetworzyć, usuwa grube żyły na całej długości pędu!

3. Po fuciformis masa czyraki, gotować przez około pięć minut, a następnie dodać rabarbar. Dajemy wszystko do wrzenia i gotować przez kolejne siedem minut.
4. Usuń zacięcie na stole i pozostawić na kilka godzin. Potem zwrócić go do ognia po wrzenia i gotować przez kolejne siedem minut.
5. Gorąco deser dystrybucji do sterylnych słoików i uszczelnione.

Degustacji jam wiciokrzew tylko raz, nie można już z niej zrezygnować. Traktować okazuje się bardzo smaczne z przyjemnych nut tart. A jeśli chcesz zrobić coś wyjątkowego, a następnie po prostu dodać dodatkowe składniki przepis do własnych upodobań.