Durian i jej korzystne właściwości

Rosyjskiej ucha słowo „durian” brzmi bardzo dziwnie, jednocześnie wzywając do głowy nieśmiertelnej powieści Oscara Wilde'a i rysunek obraz tajemniczego owocu z „złych” właściwości. Jednakże, jest to o wiele łatwiejsze - nazwa owoców tropikalnych jest tłumaczone jako „kłujący” i „kolca” Dzięki oryginalnym wyglądzie. Ci, którzy próbowali go przynajmniej raz durian, powiedzieć - ten deser nie można porównać z niczym, i zapomnieć o jego niesamowity smak jest po prostu niemożliwe.

Durian: jak dowiedzieć się,

Durian - tradycyjny przysmak w Azji Południowo-Wschodniej, jest uprawiana w Malezji, Indiach, Wielkiej Brytanii, Tajlandii i tak dalej, małe „plantacje” można znaleźć w Ameryce Łacińskiej i Południowej. Na świecie istnieje około 30 odmian nich są jadalne około 9, a najbardziej popularne - tylko 3-4.

Wideo: piekielny Durian - Śmierdzący workach przyniosły do ​​łez! DURIAN

Jeśli chcesz wiedzieć, jak to wygląda durian - Zdjęcia pokazują ostry aż do 20 cm piłka podobny wielki kasztan. Skórka owocu jest bardzo gruba, gęsta powlekane kolce zielonkawy odcień brązowy, które chronią delikatne ciało aż do całkowitego dojrzewania. Pod skórą - kilka goździków wypełniających żółtawy kolor kremowy, durian konsystencja przypomina roztopione masło lub ser.

Zapach tabu?

W przeciwieństwie do wielu innych tropikalnych przysmaki, owoce duriana prawie idzie na eksport, produkt do użytku wewnętrznego. Rosyjscy turyści mogą cieszyć się świeżym duriana tylko bezpośrednio w Tajlandii, Malezji, Birmie i innych krajach azjatyckich, gdzie popularność południowej kasztanowca prostu przewraca. Na przykład w Tajlandii to słusznie nazywany królem lokalnych owoców, wierząc, że zapach duriana jest piekielna wizja i smak sprawia przyjemność raj.

Durianovy zapach od dawna jest synonimem: niektóre definicje tylko nie dostać ten dziwny smak! Zapach duriana i co można porównać do niego? Ktoś mówi, że dojrzałe owoce daje zgniłe jaja, niektórzy nazywają to mieszanina czosnek, zgniłe ryby i miejskich sanitarnych, a na forach można znaleźć takie spektakularne opisać jako „połączenie smażonej cebuli i terpentyny.”

Za granicą, zapach duriana postawy jest jasne: w miejscach publicznych (sklepy, transportu, banków, niektóre hotele, i tak dalej), aby włączyć ten owoc nie może być, ale dla turystów i zapominalskich ludzi wisiały specjalne płyty-bany. Wyjąć król owoców z Tajlandii zabronione przez prawo: nawet niedojrzałe duriana, owinięte w celofan kilku warstw, prawie w stanie zatruć całą samolotu do swojego obrzydliwego zapachu.

Smak kremem maślanym i słodkiej cebuli

Jednakże, jeśli zapach duriana jest wśród mieszkańców i turystów rosyjskich prawie horror, smak daje zupełnie inne uczucie.

Eksperci twierdzą, że rasprobovat Azji kasztan na pierwszej próbie nie nie jest dla każdego. Ale po raz drugi lub trzeci obojętny na duriana nie jest - to owoc lub bezpośrednio „uzależniony” lub nienawiść.

Egzotyczne durian - smak tego owocu i co mówią o nim przyprawione podróżnych? Jedną z głównych cech owoców jest następujący: dwa identyczne pod względem smaku i zapachu owoców duriana nie istnieje. Hue smak zależy od wielu czynników: country, gamy, przechowywania i dojrzewania warunkach. Miąższ jest często smakuje jak masło śmietaną z odrobiną wanilii, ciepłych wypieków, a czasami - słodkie smażonej cebuli, a nawet pyszne sałatki z majonezem. Niezmiennie jeden, mówią przyjaciele, - jest bardzo smaczne!

Durian - tak ciekawe i osobliwe owoc, który przeprowadza festiwale durianskie w kilku krajach

Jak przydatne durian?

Durian wyjątkowość nie jest ograniczony do pierwotnych właściwości smakowych, a także wiele warzyw, może być wykorzystywane do celów leczniczych. Więc, co jest przydatne dla zdrowia durian?

Ten zapashisty owoców - Champion zawartości żelaza, potasu i miedzi, a także kwas foliowy i innych witamin grupy B

Durian wzmacnia serce i pomaga w przypadkach anemii, ma działanie lecznicze na układ hormonalny, ale ze względu na błonnik reguluje pracę jelit. Król tajskich owoców - wielki antydepresyjne, i to nie tylko ze względu na jego luksusowego smaku. Tryptofanu w kompozycji miazgi szybko zmienia się serotoniny, pozwalające radzić sobie ze stanem depresyjnym i drażliwość.

Jeśli romantyczną podróż zdecydujesz się na zakup durian na rynku - dobroczynne właściwości owoców i doceniać siebie i swoją drugą połówką. Asian kasztan ma korzystny wpływ na żeński układ hormonalny, wzmacnia funkcje rozrodcze, ale również zwiększa męską potencję. Pełna siła wpływu owoców na funkcje seksualne może być oceniana przez frywolny azjatyckie przysłowie: „Gdy durian spada w dół, sarongs iść w górę.”

I durian - produkt bardzo pożywne i raczej (za owoce!) Kalorie: 150 kcal w 100 g miąższu. Dlatego kilka plasterków durian - zdrowe i obfite przekąskę podczas gorących wakacji.

Przeciwwskazania

Podróżować durian przynoszą jasne i pozytywne emocje, zachować kilka zasad:

1. Zabronione jest łączenie król owoców z alkoholem, ponieważ może to spowodować silny skok ciśnienia, a nawet zawał serca. A w ogóle - nie pić alkoholu!
2. wysokie ciśnienie krwi, zbyt, nie powinien podejmować ryzyko i angażować się soczyste owoce.
3. W okresie ciąży i laktacji, aby spróbować durian jest także nie warto.
4. Dla tych, którzy są jeszcze na wakacje do oglądania wagi i przestrzegać diety trzeba uważać: zbyt daleko z durians, istnieje ryzyko, aby zarobić dodatkowe 1-2 kg.
5. Cóż, nie starają się nieść duriana w hotelu lub samolotem. Nagle twój zapomnienie lub poczucie humoru nie jest mile widziana?

Jak przechowywać i jeść?

Zasada retencji dla durian tylko jeden, ale ważny - ten owoc jest spożywane tylko świeże i bardzo szybko.

Mówią, że to może być przechowywany nawet do 3-5 dni w domu, owinięte w kilka warstw folii, ale przyjemność dostać wątpliwy - dla tych dni, a pokój pachnący rzeczy tak, że byłoby prawie niemożliwe, aby pozbyć się durian smaku. Zamrozić go też nie polecam - po rozmrożeniu apetyczne owoce traci większość swoich właściwości.

Jeść durian świeże lub ręce, usuwając skórę i zerwanie segmenty lub łyżkę. Wycieranie delikatny miąższ z łyżką trochę dłużej, ale wtedy można zaoszczędzić dużo czasu, nie starając się wyszorować precz z wątpliwej owocowym zapachu.

Krojone durian dodany do egzotyczne koktajle, desery i lody, wykonane z jego frytki, słodycze i dżemem, które mogą być wspaniałą pamiątką - są one dopuszczone do wykupienia od kraju, w dowolnej ilości.

Wybrać najsmaczniejsze duriana

Aby wybrać najlepsze ripest i owoców i nie rezygnować z ulubionych owoców Thais trzeba pamiętać o kilku sztuczek.

Wideo: // jackfruit jackfruit korzyści dla organizmu, właściwości uzdrawiające chlebowca KANAWALII właściwości użytkowe,

1. Jeśli to możliwe, durian kupić tylko na rynkach. To miejsce, gdzie ripest owoce i soczyste.
2. Oceniaj zewnętrzne oznaki owocu, jeśli pukanie mundurkach, ukaże się łomot, jak dojrzały arbuz. Naciskając skórę dojrzałe durian mało podatnym prasowanego zieleni - pozostaje stały, przejrzałe - zbyt miękki. Kolce należy po prostu przenieść na bok i być elastyczny.
3. Jeśli masz zamiar jeść owoce spokojnie w domu lub na plaży, tylko kupić cały owoc, chcesz zjeść na raz - poprosić o kroju i pakuje. Ustal dojrzałości jest możliwe i w ciele, bo to wymaga - podobnie jak w skórce.
4. Skupić się na zapach - mają dojrzałe, ale nie przejrzałe durian zapach spokoju, nie ostry. Kiedy bez smaku w ogóle, nie jest dojrzały owoc, jakby nadal na drodze do licznika ty zachorował z aromatem - ryzyko, że nieświeży owocu.