Malinowy - jej właściwości użytkowe i przeciwwskazania

Wideo: Dill! Właściwości lecznicze.

Pachnące maliny nie tylko bardzo znany berry - jest starą bohaterka baśni i opowieści, piosenki, wierszyki, opowiadania, a nawet powieści. Trudno jest znaleźć dom lub Dom na wsi, w pobliżu której nie rośnie krzak malin i rzadkim matka i babka nie zaopatrzyć się na zimę kilka puszek w świecie słodkim dżemem i pomimo faktu, że w medycynie zimnej znane i popularne nadal pozostaje malinowy - właściwości użytkowe i przeciwwskazania jest znacznie szerszy i bardziej interesujące.

Badane w klasach

„Crimson historia” sięga kilku tysięcy lat - wzmianka o deser tam leśnej w starożytnych greckich rozprawach, w mitach. W Rosji pierwsze jagody ogród porośnięty założyciela Moskwy Jerzy Dołgoruki - według legendy, „plantacja” były tak ogromne, że niedźwiedzie często zahazhivali - znane słodycze.

Do tej pory, malina rośnie niemal całej półkuli północnej, ale głównym liderem w swojej uprawie i zbiorze pozostaje naszym kraju. Pachnące jagody można znaleźć na brzegach stawów, w gęstych lasach i rzadkich skraju lasu, na nizinach i głębokich kanionach. Długie i powodzeniem uprawiane maliny w ogrodach. „Zewnętrzne” i dzikie maliny - niewypowiedziane rywale: najpierw słodsze, większe i usunąć je z krzewu nie jest przykładem łatwiejsze. Ale bardzo pachnące składniki odżywcze jagód i znacznie więcej.

Raspberry żniwa tradycyjnie zbierają od końca czerwca do sierpnia, roślina zaczyna systematycznie owocować po drugim hibernacji. Ale dziś, hodowcy hodowane zdumiewające Raspberry - powtarzające się, co daje owoce w pierwszym roku. Rozcieńczyć ten Berry jest bardziej skomplikowana niż zwykle, ale jeśli spróbujesz i rosną w ogrodzie dwa lub trzy krzewy malin powtarzające odmian, można uzyskać kolejną znaczącą premię. Ten deser jest zbierana bezpośrednio „z ogrodu”, nie tylko latem, ale w końcu września - doskonałą alternatywą dla jesieni melony i arbuzy.

Wideo: Malina. Przydatne właściwości i przeciwwskazania.

Istnieje ponad 600 odmian malin, ale wszystkie z nich można podzielić na trzy duże grupy - w kolorze.

1. Red. Jeśli szukać w internecie, to wygląda jak malina - zdjęcia często wykazują te odmiany, różne różowe i czerwone kwiaty. W „malina” malina zwykle jasny smak, to jest bardzo użyteczne, a tradycyjne „Kaszel jam” wytwarza się z niego.
2. Żółty. Owoce tych odmian może mieć odcieni od jasnożółtej do przezroczystego bursztynu. Te jagody mają delikatny zapach miodu, ale ich główną zaletą - obniżona zawartość specjalnej barwiących antocyjanów, co oznacza, że ​​- praktycznie hipoalergiczne.
3. Czarny malina. Odmiana ta została wyhodowana w Ameryce Północnej, ale także w rosyjskich ogrody są coraz częściej postrzegane krzewów z ciekawszych czarnych jagód. Te owoce są mniejsze niż normalnie i przypomnieć jeżyna, mimo że jest o wiele łatwiej zebrać: Te owoce szybko usuwane z gałązek, oraz - bez wąskiego plodolozha. W ciemnej maliny cienkiego, bez względu na to, czego nie lubią smak, ale ze względu na unikalny skład chemiczny to jest bardzo dobre dla serca i krwi.

Pachnący medycyna zimno

Owoce zawierają malina wiele substancji leczniczych, garbniki, kwasy, cukry, witaminy PP, potas, miedź, kość - tłuste. Jednym z głównych bogactw jagód - Kwas salicylowy, dzięki jej maliny, słynie jako przeciwgorączkowe i napotne.

Wideo: Ledum! Właściwości lecznicze. Przeciwwskazania.

W pierwszych dniach przeziębienia zaleca się kilka razy dziennie pić gorącą herbatę malinową z suszonych jagód i liści, a potem trzeba dostać się pod kocem i dobrej potu. A jeśli można zaopatrzyć się liści malin w lecie, Narwhal je w ich własnym kraju, suszone owoce są łatwo dostępne bez recepty lub „ziołowe” sklepu internetowego.

Właściwości sweatshopach malina docenić i wysokie ciśnienie krwi: po pachnący malina herbata potem idzie nie tylko zimno, ale także dodatkowo sól, powodując zmniejszone ciśnienie krwi.

Dla żołądka i nerwów

W medycynie ludowej od dawna wiadomo, przeciwwymiotne, przeciwzapalne i przeciwbólowe właściwości słodkie owoce maliny.

Świeże jagody ugasić pragnienie i poprawić trawienie, oraz rozmaite konfitury, dżemy i herbat malinowym ułatwić stanu w chorobach przewodu pokarmowego i zatrucia.

Desery świeżo zebranych i przetworzonych owoców zaleca się uwzględnić w menu niedokrwistości, miażdżycy tętnic, choroby nerek. Koreańska starożytnych uzdrowicieli nawet używany cud owoce leków na receptę na impotencję! Oczywiście, aby znaleźć starych receptur kuchni azjatyckiej lub jeść maliny kilogramów w leczeniu - nie najbardziej użyteczną metodą leczenia. Ale dlaczego nie zastąpić jeden lub dwa razy do tradycyjnych owoce morza, truskawki i czekolada na romantyczny wieczór malinowe babeczki i lody ze świeżych owoców?

Ale nie tylko zwykłe przeziębienie, serca i żołądka leczy maliny - niż to przydatne dla osoby zdrowej? Pachnący malina owoc dużo miedzi, która tradycyjnie była częścią antydepresyjne. Dlatego dla zmęczonych mieszkańców miasta, ogród jagoda jest po prostu niezastąpiony - oprócz zajmowania stres dżemem malinowym tylko bardzo smaczne - w rozsądnych granicach.

Malina jest niebezpieczne?

Malina - produkt jest nie tylko użyteczne i przyjemne w smaku, ale również bardzo słodkie, więc diabetycy powinni ostro ograniczyć to jagody w diecie. Zakazane desery maliny i dla tych, którzy cierpią z powodu zapalenia nerek i podagrę.

W dużych ilościach, maliny, głównie czerwone i czarne, i mogą powodować alergie, ale nawet tutaj można znaleźć sposób - aby wymienić jasny berry malina bezpiecznych żółte odmian.

Cudowne liście karmazynowe

Pachnąca herbata ze świeżych liści i malin porzeczka - Jeden z najbardziej smaczne i przyjemne dary lata. W świeżych i suszonych w postaci są równie cenne liści malin - korzyści i szkodzi im znane są od dawna, a na właściwości lecznicze liści jest tylko nieznacznie gorszy od samego owocu.

Wideo: Przydatne właściwości malin

Wywar z liści malin tradycyjnie pijany przeziębień i problemów żołądkowo-jelitowych, płukać gardło na ból gardła, przemywa oczy spojówek. Ale co najważniejsze, „jagoda” opuszcza siedzibę w domu Kosmetologii - regularne płukanie wywar z suszonych lub świeżych liści daje połysk włosów i ułatwiają układanie i zmęczona skóra powróci blask i zdrowy koloryt.

Kiedy trądzik młodzieńczy trądzik i pomaga lato maska ​​świeżych liści malin - garść podstaw trzeba subtelnie złamać lub rozdrobnić w blenderze i zastosować zieloną papkę na twarz. Przytrzymaj przez 15-20 minut, spłukać ciepłą wodą.

Jak przechowywać i zbierać maliny?

Maliny - Berry jest bardzo miękki, więc warunki do przechowywania to - specjalny. Zachować świeżo zebranych owoców w lodówce przez okres dłuższy niż 3 dni nie warto, inaczej dostaniesz maloappetitnoe ciecz galaretkę. Istnieje wiele preparatów z malinami - to znane wszystkim konfitury, dżemy, likiery, sosy, galaretki itp

Dla tych, którzy lubią klasyczny smak malin i chce zachować jagody siebie, istnieją trzy główne sposoby - soczysty owoc suchy, zamrażać, lub zmielić z cukrem.

1. Najprostszym sposobem na delikatne suszenie malina - w piekarniku. Przemyto suszone owoce i wlać trochę na patelni, ułożonego pergaminu i umieścić na małym ogniu - 50-60 ° C. Drzwi lewo uchylone i okresowo miesza się w owocach. Kiedy plastry jagód nie pozostanie w rękach - maliny gotowy.
2. Zamrażania owoce wybrane przemyto położono na płaskiej powierzchni i umieszczono w zamrażarce. Gdy berry stwardnieje, można go wlać do pojemnika i umieścić w magazynach.
3. Ilość cukru tartego malinowym powinny być odpowiednie do zamierzonego trwałości. Planujemy utrzymać bank w piwnicy przez rok - wziąć 2 kg na kg malin, a jeśli jeść deser na miesiąc - wystarczy na 800 g na kg jagód zasad. Owoce roztarto z cukrem, wylano do sterylnych słoików góry - cienką warstwą ochronną cukru.