Daikon. Przydatne właściwości i przeciwwskazania

„The big root” - tak brzmi nazwa japońska w egzotycznych „daikon”. Big nazwa jest całkiem uzasadnione - najmniejszy owoc daikon osiągają długość 30-40 cm i ważą 500-700 gramów, podczas gdy ojczyzna wschodniej zdolnego vymahal i do 20-25 kg. Clever japońskie kilka wieków temu wyrosła zwykłej chińskiej daikon rzodkiew loby i odtąd życie nie stanowią bez tego warzywa. Co jest tak dobry, jak i orientalne rzodkiewka różni się od zwykłej czarny, biały rzodkiewka czy zielony?

Japońska rzodkiew na rosyjskiej ziemi - mit czy rzeczywistość?

Na zewnątrz, to jak zwykle za granicą rzodkwi daikon - zdjęcia pokazują wydłużony warzywa korzeniowe, który wygląda jak śnieżnobiałe marchwi. Najbliższa rodzina daikon - biała zima rzodkiewka i chiński Loba, z którego roślinny wziął piękną barwę, wyborny smak z subtelną goryczy i unikalnych korzyści dla zdrowia.

W naszym kraju popularność rzodkiewka przyszedł z szalonej mody na japoński fast food i domowe bułki - ponieważ każdy ogrodnik eksperymentator czuje się zobowiązany do zbierania ich rodzimy rosyjski żniwa złoże japońskiego cudu. Ważną kwestią dla tych, którzy są zainteresowani w tajemniczej daikon - jak uprawiać ten niezwykły warzywo? Zrób to dość łatwe, jeśli pamiętać o kilku sekretów:

1. Bez potrzeby się spieszyć sadzenia - wysiewem japońska rzodkiew rozpocząć od połowy czerwca do końca lipca, szklarni - do połowy sierpnia.
2. Daikon kocha sprawdzoną gleby - najlepiej rośnie na ziemi, z którego wycofała wczesne żniwa koper, zielonej cebuli lub sałaty.
3. W celu ochrony upraw przed szkodnikami, zaraz po lądowaniu dużych klombu posypać popiołem, a po pierwszych kiełków daikon dodać trochę płytko.
4. Aktywnie podlewania granicą rzodkiewka - daikon wybredny przyzwyczajeni do wilgotności i dziękuję soczyste i duże korzenie.

Oczyszcza nerki i uspokaja nerwy

Podobnie jak w innych odmian rzodkiewki, z zielonego na czarnej rzodkwi jest znany ze swojej zdolności do znalezienia wszelkiego rodzaju toksyn w naszym organizmie i uporządkowany wysłać je. Ale korzeń w procesie wzrostu, bez odpadów i nie kumuluje azotanów - to produkt ekologiczny nadal szukać! Ale jelit i wątroby daikon czyści znakomicie i jest zdolny do rozpuszczania piasek i najwspanialsze kamienie w nerkach i pęcherzyku żółciowym.

Z bólem głowy i żołądka po aktywnych świąt również doskonale radzą sobie Japońska rzodkiew - surówka pomogą sprowadzić produkty rozkładu i wrócić rano radość życia.

Kompleks witaminy A, C i B i lotny aromatyczny zrobić doskonałe antyseptyczne daikon - niezwykłe korzyści i szkód rzodkiew dawna stosowane do leczenia różnych zakażeń i kaszel jelitowych. W związku z tym, że jest doceniana korzenie w Japonii - w kraju, w którym tabela nie zostawić surowej ryby, ochronę zakażeń pasożytniczych robaków żołądkowych i jest na pierwszym miejscu.

Gdy stosowane miejscowo właściwości antybakteryjne daikon pomaga leczyć rany, wrzody i czyraki - kompresuje azjatyckiej rzodkiewka ciągniętych ropa i leczyć tkankę.

Przydatne mikro- i makroelementy kierowany potas i magnez w daikon wzmocnienie mięśni serca jest wyprowadzany nadmiaru płynu i uwolnić od zły cholesterol. I olejki eteryczne mają niezwykłą zdolność, aby uspokoić nerwy i odpocząć - szklanka warzyw Frecheta redechnogo z dodatkiem soku w nocy wyeliminuje potrzebę liczyć owce, i daje dobry sen.

niebezpieczeństwo daikon

Kilka wieków ogarnia daikon świecie - właściwości użytkowe i przeciwwskazania znany mu dużo czasu, a trzeba przyznać, że szkodliwe cechy japońskich gości prawie żaden. Sekretem jest, że daikon minimalna zawartość oleju musztardowego, co daje zwykły rzodkiewka charakterystyczną gorycz i podrażniać.

Wideo: Basil korzyści i szkód | bazylia użyteczne właściwości i przeciwwskazania niż użyteczną purpurowej bazylii

Eksperci są zgodni co do jednego: w okresie ciąży i laktacji sałatki daikon lepiej nie dać się ponieść - może to spowodować podrażnienie przełyku oraz w zaostrzeniach choroby wrzodowej pęcherzyka żółciowego i warte czasu, aby przejść do innych warzyw.

Japoński sekret każdej diety

Jedną z niewątpliwych zalet daikon rzodkiew - kalorie biały korzeń tylko 21 kcal na 100 gramów! sałatki warzywne z japońskiej warzyw doskonale pasuje do każdej diety niskokalorycznej i stają się zdrowe i smaczne częścią menu na oddzielnym zasilaniu.

200 g sałatki z daikon dziennie zapewnia połowę dzienną dawkę witaminy C, a wzmocnienia, trawienie i celuloza w białej rzodkwi azjatyckiej szybko nasyca i wysyła szkodliwe produkty rozkładu. Dietetycy twierdzą - idealne odchudzanie sałatka zawiera tylko trzy składniki: świeże daikon, pietruszka i oliwa z oliwek. Dla smaku można dodać trochę ziele angielskie i szczyptę soli.

Ale to nie tylko dobre sałatki diety daikon rzodkiew - korzyści i szkodzi to doskonale wyważone w koktajli warzywnych. Świeże koktajle daikon, pietruszka, ogórki będzie doskonały początek dnia, a niezwykła prosto z japońskiej rzodkwi i mango przed treningiem lub jogging zwiększa spalanie tłuszczu.

Daikon w gotowaniu

Daikon popularność w świecie kulinarnym rośnie z każdym dniem - jest solone, marynowane, rozsypał w sałatkach, w połączeniu z chudego mięsa, warzyw, serów, a nawet owoce. Doświadczeni kucharze zapewniam, że smak w daikon kręgosłupa rozproszonych bardzo oryginalna: cała gorycz - bliżej szczyty najbardziej delikatnym odcieniu - na górze, środku, i słodsze niż większość. Więc dla różnych potraw, można korzystać z różnych części Azji rzodkiewka - a nawet zwykły blask receptury z nowymi kolorami.

Delikatny smak przypominający daikon rzodkiew z przyjemnej goryczy, więc najbardziej aromatyczne i zdrowe rzodkiew japońska - świeże. Ale jest mały sekret: po przecięciu korzenia przez 30-40 minut stracił lwią swoich dobroczynnych właściwości. Dlatego jest tak smaczne sałatki z daikon dowolny - Przepisy są tak skonstruowane, że zostawiają „na później” po prostu niemożliwe.

• Wiosną sałatka z daikon i sezamem

Wideo: Daikon korzyści i szkód / Loba korzyści i szkody niż pożytku, daikon czołowych użytecznych właściwości

Potrzebne będą: 250-300 g daikon, 2 tabeli. łyżki białe nasiona sezamu, w małym kącie koper zielonej cebuli i stół. łyżka posiekanej pietruszki, 2 małych ogórek, sól, pieprz, oliwa z oliwek, i sos sojowy w stosunku 3: 1.

Rzodkiewka wcierać w grubej tarce lub pokroić w cienkie plasterki. Przerwa duży koper, pokrojoną cebulę, ogórek pokroić w plasterki. Wymieszać z rzodkiewki. Umieścić warzywa w salaterce, posypać sezamem, wlać olej i sos, sól, pieprz.

• Surówka z daikon z kurczaka

Musisz: 200g daikon, 150 g gotowanej z kurczaka, 2 małe pomidorem i ogórkiem, ziołami - kolendry, bazylia, mięta, Wkłady - 4 tabeli. łyżki niesłodzonego jogurtu.

filet kurczaka podzielone na włókna, rzodkiew i ogórki oczyszczone pocięte eleganckich pasków, pomidory - cienkie plasterki. Drobno posiekane zioła, wymieszać wszystkie składniki, doprawić solą i jogurtem.