Dieta dla wysokiego poziomu cholesterolu: zasady, co można i nie może być przykładem diety

Video: Przepisy z podwyższonym cholesterolem

Dieta na wysoki poziom cholesterolu (obniżające stężenie lipidów diety) realizuje cel normalizować profil lipidowy i zapobiec powstawaniu miażdżyca i choroby układu krążenia. Z istniejącymi zmiany strukturalne w naczyniach krwionośnych przyczynia się do choroby zawieszenia żywności, zmniejsza ryzyko niebezpiecznych powikłań i przedłużyć życie. Jeżeli zmiany są ograniczone wskaźniki badań krwi i narządów wewnętrznych i ścian naczyń krwionośnych nie bij, dieta będzie od wartości prewencyjnej.

O cholesterolu i jego zagrożeń dla ciała, większość z nas słyszał. W mediach, media print, diety rozrywki online w miażdżycy i chorób metabolizmu lipidów - chyba najbardziej dyskutowane. Wiadomo listę produktów, które nie powinny tam być, i że obniża poziom cholesterolu, ale nadal kwestia żywienia w zaburzeniach metabolizmu tłuszczu nadal dyskutowane.

Dieta, kiedy jej pozornej prostoty, jest w stanie zdziałać cuda. Na początkowych etapach hiperlipidemii, chyba odchylenia analiz są nie wykryto żadnych innych zmian, to jest wystarczający powód do normalizacji celu zdrową żywnością, a także, jeśli to się wydarzy z udziałem właściwego eksperta. Prawidłowe odżywianie może zmniejszyć wagę i opóźnić rozwój miażdżycy.

Stało się niemal tradycją rozważyć coś niebezpiecznego cholesterolu, co z pewnością się pozbył, gdyż, według wielu, ryzyko miażdżycy, zawału serca, udaru mózgu jest bezpośrednio związana z ilością. W celu zmniejszenia stężenia cholesterolu, osoba odmawia nawet najmniejsza z tych produktów, które zawierają substancję, która nie jest do końca prawdą.

Cholesterol - istotnym składnikiem błon komórkowych i hormonów sterydowych, a ciało syntetyzuje tylko około 75-80% wymaganej ilości tego, reszta musi pochodzić z pożywienia. W związku z tym niedopuszczalne i bezcelowe całkowicie porzucić wszelkie pokarmy, które zawierają cholesterolu, a głównym zadaniem diety - hartować jego wykorzystanie do bezpiecznej ilości ołowiu i morfologią krwi do normy.

Wraz z rozwojem idei dotyczących chorób serca i naczyń krwionośnych, a także zróżnicowane podejścia do odżywiania. Wiele mitów, na przykład na jajach lub masło, a do dnia dzisiejszego są powszechne, ale współczesna nauka łatwo rozprasza je i przystępne dieta w hipercholesterolemii staje się szerszy, bardziej zróżnicowane i smaczniejsze.

Odżywianie w podwyższonej cholesterolu

Podstawowa zasada każdej „prawo” diety - równowaga. Dieta powinna zawierać wszystkie grupy żywności potrzebnych do prawidłowego metabolizmu - zboża, mięsa, owoców i warzyw, mleka i jego pochodnych. Wszelkie „jednostronny” dieta nie może być uznane za przydatne i to więcej szkody niż pożytku.

Kiedy osoba odmawia całkowicie na mięso, produkty mleczne lub po newfangled zaleceń spożywać tylko kapusta i jabłka, pozbawiając się ziaren, białka zwierzęcego, a każdy rodzaj oleju, to nie tylko nie osiągnięcia pożądanych rezultatów obniżenia poziomu cholesterolu, ale również bardziej sprzyja nasilenie zaburzeń metabolicznych.

Hipolipemizujące diety - nie jest wyjątek. Oznacza to również obecność w diecie wszystkich niezbędnych składników, ale ich ilość, kombinacja i sposób przygotowania posiada szereg funkcji.

Podstawowe zbliża hipolipemizującej diety:

• Gdy podwyższony poziom cholesterolu ma sens przynieść kaloryczną żywność zgodna ze zużyciem energii, co jest szczególnie ważne u pacjentów z nadwagą. (Wartość energetyczna żywności nie powinna przekraczać „konsumpcji” iw razie potrzeby kalorii aby schudnąć - stworzyć umiarkowany deficyt kalorii.);
• Proporcja tłuszczu zwierzęcego zostaje zmniejszona na korzyść olejów roślinnych;
• Zwiększa ilość spożywanych owoców i warzyw.

Dietę w obniżaniu poziomu cholesterolu we krwi jest wyświetlany dla osób z zaburzeniami gospodarki lipidowej bez objawów choroby naczyń jako środek zapobiegania zmian naczyniowych. Należy zauważyć tych, u których zdiagnozowano miażdżycy aorty i innych dużych naczyń, niedokrwienia mięśnia sercowego, encefalopatia w ramach leczenia tych chorób.

Nadwaga, nadciśnienie, cukrzycę jest często towarzyszy wzrost stężenia cholesterolu i jego aterogennych frakcji tak pacjentów z tymi chorobami należy uważnie monitorować zmiany w biochemicznych i diety jako środków zapobiegawczych lub leczniczych.

Kilka słów należy powiedzieć o cholesterolu. Wiadomo, że występuje w organizmie w postaci różne frakcje, z których część ma wpływ miażdżycowe (LDL - lipoprotein o niskiej gęstości), to jest cholesterol za „zły”, a inne - przeciwnie, „dobry” (HDL), zapobiega odkładaniu tłuszczu w ścianach naczyń krwionośnych konglomeratów.

LDL - formy tablice na ścianach naczyń krwionośnych, HDL - „odcina” frakcja tłuszczu nadmiar

Mówiąc o wysoki poziom cholesterolu, często odwołując się do jego liczby całkowitej, jednak ocenić chorobę tylko na tym wskaźnikiem byłoby źle. Jeśli całkowity cholesterol jest podwyższony ze względu na „dobrej” frakcji, natomiast lipoproteiny o niskiej gęstości i bardzo niskie są w granicach normy, nie jest konieczne, aby mówić o chorobie.

Odwrotna sytuacja, przy powiększeniu frakcje miażdżycy i, odpowiednio, łączna cholesterol - alarmujący znak. Było o tym wzrost poziomu cholesterolu i zostaną omówione poniżej. Wzrost całkowitej ilości cholesterolu kosztem LDL i bardzo niskiej gęstości nie wymaga tylko hipolipemizującej diety, ale także może korekcja medycznych.

Zmiany mężczyźni lipidów obserwowane wcześniej niż u kobiet ze względu na właściwości hormonalnych. Kobiety później zachorować z powodu miażdżycy hormonów płciowych estrogenów, więc trzeba zmienić moc rozwijają się w późniejszym wieku.

Menu diety za wysoki poziom cholesterolu: Video

Na co należy wyrzucić w hipercholesterolemii?

Kiedy zbyt dużo „złego” cholesterolu nie zaleca się stosować:

• tłuste mięso, podroby, zwłaszcza palone, rusztu;
• Trudne bulion mięsny;
• Wyroby cukiernicze i słodycze, desery i wypieki;
• ikra ryb, krewetek;
• Napoje gazowane, napoje spirytusowe;
• Kiełbasy wędzone mięsa, kiełbasy, produkty w puszkach mięsa i ryb;
• Fat produkty mleczne, sery stałe słonina, lody;
• Margaryna, pasty tłuszczowej;
• Fast food - hamburgery, frytki, fast food, krakersy i chipsy itp ..

Podana lista produktów jest imponująca, ktoś może się wydawać, że nie ma nic specjalnego z takimi ograniczeniami. Jednakże, jest fundamentalnie błędna: moc, gdy wysoki poziom cholesterolu jest nie tylko użyteczne, ale także zdrowe, smaczne, urozmaicone.

Oprócz eliminacji „niebezpiecznych” produktów dla osób z nadwagą muszą ograniczyć apetyt i ograniczyć spożycie kalorii. Jeśli pragnieniem jest, aby jeść kompulsywnie realizować w ciągu dnia, a zwłaszcza w nocy, lepiej jest zwykłą kanapkę kiełbasy lub kok zastąpić kapusty z octem, olejem z oliwek lub niskotłuszczowego kwaśną śmietaną, niskotłuszczowy twaróg, owoce. Stopniowe zmniejszanie objętości i spożycie kalorii, osoba nie tylko obniża poziom cholesterolu, ale normalizuje wagi.

Jaja są nadal wiele ranga jako „niebezpieczne” w odniesieniu do produktów miażdżycy ze względu na wysoką zawartość cholesterolu. Przez lat 70-tych ubiegłego wieku, stopnia rezygnując jaja szczyt, ale późniejsze badania wykazały, że cholesterol zawarty w nich, nie są ani złe, ani dobre, ale w zamian jego negatywny wpływ jest niepewna.

Poza cholesterolu w jajach zawiera czynnik korzystny lecytynę, które, przeciwnie, zmniejsza stężenie „szkodliwych” cholesterolu. Aterogenne efekt jaj zależy od opcji gotowania: smażone jajka, zwłaszcza z boczku, kiełbasy, słoniny na metabolizm tłuszczów może zaszkodzić, ale twardo jaja mogą być spożywane.

Duża liczba żółtek jest wciąż pożądane, aby dać do tych ludzi, którzy mają jasną genetyczne predyspozycje do chorób metabolizmu lipidów, niekorzystnym wywiadem rodzinnym w kierunku miażdżycy i chorób serca. Wszyscy inni, ograniczenia te nie mają zastosowania.

Alkohol - jest jednym z najbardziej kontrowersyjnych składników nawyki żywieniowe większości ludzi. Jest udowodnione, że mocne napoje alkoholowe, piwo może osłabić skuteczność metabolizmu lipidów i zwiększenie stężenia cholesterolu we krwi, natomiast niewielką ilością koniaku lub wina, przeciwnie, normalizuje wymianę ze względu na dużą ilość przeciwutleniaczy.

Picie alkoholu w celu obniżenia cholesterolu, nie wolno nam zapominać, że kwota ta powinna być dość umiarkowana (do 200 gramów wina tygodniowo i maksymalnie 40 gramów koniaku), jakość napoju powinno być żadnych wątpliwości, a jednoczesne stosowanie jest przeciwwskazane z leków obniżających poziom lipidów.

Co to jest możliwe?

Kiedy zbyt dużo cholesterolu zaleca się:

1. Chude mięso - indyk, królik, kurczak, cielęcina;
2. Ryby - morszczuk, mintaj, łosoś, śledź, tuńczyk,
3. Olej roślinny - oliwek, lnu, słonecznika;
4. Zboża, płatki owsiane, otręby;
5. Chleb żytni;
6. Warzywa i owoce;
7. Mleko, twaróg, jogurt o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowe.

Ci, którzy powinni być hipolipemizującej dieta, mięso i ryby gotowane na parze, duszone warzywa, gotowane kasza z wodą, z niewielką ilością oleju. Pełne mleko nie powinny być spożywane, a także tłuszczu kwaśną śmietaną. 1-3% tłuszczu twaróg, jogurt lub 1,5% odtłuszczonego - a jest to możliwe i przydatne.

Tak, wszystko jest mniej lub bardziej jasne z listą produktów spożywczych. Pożądane jest, aby wyeliminować smażenie i grillowanie jako metoda gotowania. Daleko lepiej jest używać produktów w gotowane, duszone, gotowane na parze. Maksymalna wartość energetyczna codziennej diecie - około 2500 kalorii.

Zasady diety:

• Ziarnistość - do pięciu razy dziennie, przerwy między posiłkami były małe, ekskluzywny wygląd z silnym poczuciem głodu;
• Granica sole nie więcej niż 5 g na dzień;
• Objętość cieczy - do połowy litra (bez przeciwwskazań nerkowych);
• Wieczorny posiłek - około 6-7 godzin, nie później;
• Akceptowane sposoby gotowania - duszenie, wywar, na parze, pieczenia.