Kwas buraczany

Wideo: Kwas buraczany, prosty dom przepis, zdrowy napój

Burak niezwykle przydatny produkt. Ludzie w dawnych czasach wiedzieli o tym i używał go aktywnie. Sałatki, barszcz, buraki - nieodzownym atrybutem diety tych, którzy myślą o swoim zdrowiu i długowieczności.

Przydatne właściwości. Buraki są bogate w pektyny, co oznacza, że szkodliwe bakterie w jelitach są zniszczone, szkodliwy cholesterol przynieść ciało pierwiastków promieniotwórczych również nie są tam pozostać. Pełna jest miedź, mangan, cynk, jod, żelazo. Ponadto zawiera fosfor, kwasy organiczne, wiele witamin, w szczególności witaminy C, dużą liczbę różnych soli mineralnych.

Ona - remedium na niedokrwistość, zawroty głowy, wątroby i pęcherzyka żółciowego. Burak wzmacnia, oczyszcza i vitaminizes.

W Rosji, w tym warzywa korzeniowe został w specjalną cześć - smaczne, zdrowe, dobrze utrzymane przez zimę bez utraty walorów smakowych i właściwości użytkowe. Buraki było super przez cały rok zarówno dla dorosłych jak i dla dzieci. Jednak najbardziej cenne uznano za kwas buraczany. Nasi przodkowie przygotowane z wielką wprawą ten produkt, należący do różnych przepisów na jej przygotowanie. Wiedzieli dobrze, jak odżywiają organizm, nie powodując mu krzywdy, jak w naszych czasach, wiele osób po prostu nie chcą nawet myśleć.

Burak kvass - wspaniałe uzdrowienie balsam!

Przynieść korzyści dla wszystkich - zdrowe zachować zdrowie i pomóc pacjentom go zwrócić. Szczególnie przydatna jest naczynia nadciśnieniem od czyści i usuwa je skurcze. Burak kvass ogólnie doskonała „czystsze”. On uwalnia od wszelkiego zbędnego wątroby, kamicy nerkowej, naczyń krwionośnych zatykaniu, doskonale usuwa jelitowe produkty gnicia fermentacji.

Domowe recepty kwas buraczany

Dlaczego kupować chemikalia, podczas gdy w wielu przypadkach można uzyskać naturalne zasoby ludzkie? Oto kilka przepisów na kwas chlebowy buraka, który jest absolutnie nie trudno się gotować w domu.

Wziąć buraki (ciemniejszy kolor), przemyć czyszczenia, krojone na plastry i małych wypełnić słoik trzech litrów na pół wypełnienia do góry przegotowanej wody schłodzonej i umieść w chłodnym miejscu. Jak tylko pojawiają się oznaki fermentacji - mogą być używane. Zachować lepsze napar w lodówce. W letnie upały najlepsze napoje nie wymyślić! Ponadto, jak korzystanie z wody może być uzupełniany, a jednocześnie nie jest smak kwasu chlebowego - pić dla zdrowia!

Pół litra wrzącej wody rozpuszcza się 200 g buraków (wielkość owoców pięści). Burak wcierać grubej tarki, umieszczony w naczyniu z wodą. W tym wykonaniu proponuje dodać 3-4 łyżki cukru i jedną łyżeczkę suchych drożdży. Dalsze stołowej ostrożnie umieszcza się w cieple i zawartość miesza się okresowo. Po fermentacji rozpoczyna się jeden dzień, tj. E. W dojrzewania pęcherzyków Kwas pojawiają. Aby wzmocnić ten proces w słoiku, można dodać kilka rodzynek. Gotowy do picia będzie dzień lub dwa lub trzy. Pamiętaj, aby opróżnić - i gotowe. Smak jest bardzo przyjemny słodko-kwaśny. I żadne sztuczne słodziki i aromaty! Zamiast oczywiste szkody - ogromne korzyści. Co pozostało na dnie puszki (musi) mogą być ponownie wykorzystane.

Film: Jak zrobić zakwas buraczany! BURAKA zakwas!

wrzenia wody na gorąco lub na zimno?

Aby uzyskać trzy litry gotowego napoju, konieczne jest podjęcie jednego kilograma buraków cukrowych, 2,5 litra zimnej przegotowanej wody, pół szklanki cukru, kilka skorup chleba żytniego i szczyptę soli. Obrane, przemyto buraków pocięte na cienkie plasterki lub kratką. Krotnie w szklanej misce, dodać pozostałe składniki i umieścić fermentować przez pięć dni w ciepłym miejscu, przykryte lnianą serwetkę. Piątego dnia, drenaż i leczenie tonik napój jest gotowy!

Receptura przetrwała wieki:

burak - 5 kg

woda - 2,5 litra

sól - 100 ° C.

Późne odmiany buraka ciemniejszym kolorze zwolnieniu z korzeni i liści, umyć, oczyścić. Następnie tnie się na plastry i umieścić ciasno w cylindrze lub Makitra (gliny o wysokiej pojemności). Ponadto, wszystkie wypełnione zimną solanką. Solankę przygotowuje się w znany sposób - przegotowanej wody z solą. Poziom cieczy musi przekraczać poziom 3-5 centymetrów buraków. Top zamknięte netto (naturalnie naturalny) tkanina leżał drewniany krąg (dostępny naczynie gliniane) oraz jarzmo. Poprzednio były bruku granit, dobrze oczyszczone i parzone z wrzącą wodą, mogą teraz być słoik z wodą lub z kamieniami, ale niekoniecznie sterylne.

Początkowo, urządzenie jest umieszczone na fermentację w ciepłego 15-22 stopni. Podczas procesu fermentacji trzeba wykonać: jak najszybciej pianki - oczyścić dwa razy dziennie. Ponadto konieczne jest, aby na dnie ostrymi drewnianymi szprychami (lub zaostrzony kij), aby przebić wszystkie treści w kilku miejscach. Koło i ucisk musi w tym samym czasie prania. Cztery maksymalnie sześć dni solanka się kwaśne i naczynie mogą być przenoszone do chłodnym miejscu (0-2 °). Kwas jest wykonany z solanką, rozcieńczając je wodą, w równych proporcjach, dodawać cukier do smaku. Przechowywać w lodówce. Z niego wytwarza zimną zupę z buraków, dodaje się do zupy, doprawione chrzanową, która jest bardzo przydatna, tylko pić jako odświeżający i tonizujący. Marynowane buraki z lufy jest bardzo dobra w barszczu.

Wideo: burak kvass do czyszczenia wątroby

W dzisiejszej rzeczywistości, dominacja materiałów syntetycznych i chemii, wiedzy i stosowania tych przepisów przyczyni się do nas i przedłużyć życie! Bądź zdrowy!

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne