Różnorodne potrawy wykroje berberysu w zimie

Undemanding krzak ma bardzo wysokie walory lecznicze, tak wiele receptur wykrojów berberysu na zimę. Ktoś, nie szczególnie przeszkadzało, po prostu wysuszyć wszystkie części rośliny, podczas gdy inni próbują leczyć siebie i swoich bliskich rozmaitych przysmaków, gotowane z jagody tej rośliny.

Dziś nasza historia jest interesująca jest dla smakoszy i smakoszy, od barów berberysu nas uważane za słodkie lub pikantne.

szkolenie

Zanim przejdziemy do rozważenia, co można zrobić z berberysu, krótko przypomnieć zasady zakupów surowców - owoców krzewu.

Po pierwsze, musimy zwrócić uwagę na właściwy czas, aby to zrobić. Zebrane owoce są najlepiej późną jesienią, gdy w pełni dojrzeją. Dla niektórych przepisów reguły wymagają odmrożone owoce, przed działaniem niskich temperatur tych liści goryczy, a ciało traci swoją sztywność i lepiej nadaje się do recyklingu.

Wskazówka! Jeśli zbierane świeże jagody, a recepta jest wymagana odmrożone, moczyć je przez kilka godzin w zamrażalniku swojej lodówki.

Po zebraniu jagody są one sortowane i przemyto pod zimną wodą, wprowadzania cienką warstwę na wstępnej sito lub filtr siatkowy. Ręce nie powinny być umyte jagody, tak aby nie uszkodzić ich skórę. Jest to szczególnie prawdziwe w odniesieniu do tych owoców, które są przed zamarzaniem w buszu lub w domu.

Przepisy kulinarne, przepisy kulinarne, przepisy kulinarne ...

Cóż, teraz nadszedł czas, aby porozmawiać o tym, jak zachować berberysu w zimie, a niektóre gadżety z niego może być przygotowany. Przepisy są zbudowane z różnych, w tym starożytnych źródeł, na korzyść tej gojenia owoc znany od starożytnych cywilizacji Sumeru.

dżem

Nie ma wątpliwości, że klasyczny rosyjski słodycz jest uważany zaciąć wszystkie te galaretki i dżem i marmolada - zagraniczne potrawy, oni nawet nie nazywa się po rosyjsku.

Składniki Skład na bazie jednego kilograma jagód berberysu jest:

• Cukier - połowa do dwóch kg;
• woda - około 200 gramów.

Traktuje gotowanie obejmuje kilka etapów.

1. W pierwszym etapie 600 g cukru i szklanki wody gotować syrop.
2. W tej chwili zasnąć jagody w garnku szkliwa.
3. Po ugotowaniu i chłodzi syrop, wlać do nich owoce z cukrem i delikatnie mieszano. Naczynia zamienić na ciemnym i chłodnym miejscu.
4. Dzień później usuwa się z cieczy PAN i gotować ją ponownie.
5. Ponownie napełnić jagody, a następnie pozostawić do zaparzenia na 24 godziny.
6. Na ostatnim etapie, dodać resztę cukru, od 800 do 1400 gramów, i podpalono.
7. Gotować, aż do momentu jagody nie będzie przezroczysta.
8. pod koniec gotowania rozkładają gotowy dżem na wysterylizowanych słoików, zwinąć i umieścić pod kocem lub innym chłodnym ciepłe rzeczy.

Nasz dżem jest gotowy, może być spożywane natychmiast po schłodzeniu i może być otwarty w zimie, kiedy to gorzki zimno i cieszyć się słodki i kwaśny smak nadzieją użytecznego dżemem.

szybki dżem

Można jednak przygotować dżemy i mniej kłopotliwe szybki sposób. Tutaj w jednym kilogram jagód wziąć pół kilograma cukru i pół litra wody. Przygotowanie to w następujący sposób:

1. Jagody napełnić wodą tak, że są one całkowicie zakryte. Konieczne jest, aby złagodzić ich twardą skórę.
2. Syrop wytworzono z pozostałej wody i cukru.
3. Po 8-10 godzinach, syrop wylewa do naczynia z jagód.
4. Postawić patelnię na małym ogniu i gotować po gotowaniu przez 30-40 minut.
5. Gotowość jam zależy od syropu kroplami.

Wskazówka! Twój dżem jest gotowy, gdy syrop na talerzu porcelanowym nie rozprzestrzenia i utrzymuje gęstą, lekko spłaszczony słomy.

galaretka

Galaretka z berberysu w zimie jest wykonany z wstępnie gotowane i tłuczone jagód. Dla tych jagód uprzednio wypełnione wodą i gotowane do miękkości. Zostały one następnie przepuszcza się przez sito metalowe i przepuszczona przez prasę.

Następnie trzeba dodać cukier na kilogram masy celulozowej otrzymanej od trzech do czterech filiżanek piasku. Mieszaninę umieścić na ogniu i gotować aż do stanu galaretowatego.

jujube

W zasadzie, marmolady kolejny etap po gęstości masy galaretki. Oznacza to, że jeżeli w poprzednim mieszaninę przepis wrzenia dłużej, będzie on wytworzony marmolady powinno być rozszerzone do chłodzenia małych warstwy, 1-1,5 cm na papierze pergaminu. Po zakończeniu chłodzenia pocięte na małe kawałki, smaczne.

pasta

Kwaśne cukierki i pożyteczne będzie pochodzić z Berberidaceae jagody, jeśli działa w następujący sposób. Musimy wziąć to wyrównanie produkty:

• berberysu - 300 g;
• cukru - 200 g;
• Cukier puder - 50-100 gramów.

Gotowanie cukierki tak:

1. Gotowane owoce przepuszcza się przez sito i miesza się z cukrem.
2. Pokonać w mieszalniku i masy pianki rozkładowi w zależności od postaci poprzednio zaolejonych masła.
3. Umieścić pod ciśnieniem w piecu do suszenia.
4. Bierzemy z gotowej postaci cukierków, ładny posiekać i posypać cukrem pudrem.

kompot

Kompot owoców jednej berberysu przygotowany z uwagi na jego bardzo niebezpiecznych stężeń substancji czynnych. Jest połączona z mniej nasyconych owoce, takie jak jabłka i gruszki. Oto przykładem kompot jabłkowy-berberysu.

Produkty:

• Jabłka - 1 kg;
• berberysu jagody - 200 g;
• wody - 1000 ml;
• cukier - 300-500 gramów, w zależności od odmiany jabłek.

Przygotowujemy kompot w następującej kolejności:

1. Wody i cukru syropem wrzenia.
2. Jabłka pokroić w plastry, usuwając rdzeń i łodygi.
3. Warstwy bankowe rozkładają Ćwiartka jabłka i jagody berberysu.
4. Tak wypełniona słoik wypełnić przygotowany syrop.
5. Następnie przygotowane zbiornika i umieszczony w pasterizuem misce przez 25 minut litrowych pojemników.

Kompot można spawać w prosty i patelni pokryte jabłka i jagody berberysu piasku i wody zatoki. W tym przypadku, wzrasta ilość wody, trzykrotnie i spożywane jako kompot tonicznego napoju po ochłodzeniu.

sos

W kuchni wschodniej jest często używany sosie słodko-kwaśnym berberys z różnymi przyprawami. W jego skład, można dodać różne przyprawy, ale skupimy się na klasycznej receptury.



Aby przygotować sos wschód berberysu w zimie podjąć takie składniki:

• berberysu - 1 kg;
• Cukier - 25 g;
• imbir;
• cynamon;
• ząbki;
• inne przyprawy do smaku.

Przygotowanie sosu z wstępnie gotowane i puree przez sito jagód. Wymieszać z cukrem i przyprawami i stale próbować. Dodanie jednego lub inny składnik do poprawy smaku. Następnie umieścić mieszaninę i gotować do grubości. Gotowy sos powinien sprowadzać się do tego stopnia, około jedną czwartą, ale nie stracić jasnoczerwony kolor.

Wskazówka! Dodawanie składników w sosie, należy pamiętać, że po odparowaniu nadmiaru płynu każda przyprawa poczują trochę ostrzejszy.

prosty pusty

Oprócz gotowania vkusnostej berberys i mogą być zbierane w postaci półfabrykatów. W związku z tym, że owoce roślin suszone lub zamrożone. Suszone owoce przemywane w piecu w niskiej temperaturze.

Zamrażanie jest przeprowadzane w berberysu zimowego w zamrażarkach, jagody są zawarte w pakiecie celofan porcjami do przygotowania łatwiej dostać pewną ilość produktu.

Pod koniec naszego raportowania, zalecamy naszym czytelnikom, aby zobaczyć ekscytujący klip wideo o gotowaniu ocet berberysu!