Cechy żywności w niedokrwistości z niedoboru żelaza

Należy pamiętać, że tłustych kolidować z krwi, więc niektóre z menu musiałyby być usunięte. Wśród nich:

• mięsa tłuszczowe;
• tłuste ryby;
• baranina i łój wołowy;
• tłuszczu;
• Kiełbasy tłuszczu;
• margaryna.

Zaleca się, aby wyeliminować z diety lub ograniczać potraw zawierających szczawiany i kwas fitynowy, które nie dają żelaza wchłaniany. Ta czekolada, otręby, fasola, rośliny strączkowe, produkty pełnoziarniste, orzechy, rabarbar, szpinak, pietruszka, bazylia. Rośliny strączkowe w tym przypadku lepiej jest moczyć, więc jest to możliwe, aby zmniejszyć ich negatywny wpływ.

Wapnia należący do elementów obciążających absorpcji żelaza. Porzucić wapń absolutnie niemożliwe, ale powinien być ograniczony do produktów z nich i nie ma ich w tym samym czasie żywności bogatej w żelazo.

Powinieneś wiedzieć, że tak popularne i wszystkie swoje ulubione napoje, takie jak kawa, kakao i herbaty zawierają polifenole, które uniemożliwiają wchłanianie żelaza, co może powodować anemię. Jeśli już istnieje, a następnie tych napojów, pożądane jest, aby dać lub nie pić je natychmiast po spożyciu pokarmów zawierających żelazo, to zaleca się, aby poczekać aż się wchłonie.

Pierwiastki śladowe w celu zwiększenia hematopoezy

Stymulują tworzenie krwinek czerwonych i hemoglobiny pierwiastków śladowych:

• Cynk: podroby, mięso wołowe, pieczarki, jajka, fasola, ziarna, drożdże, holenderski ser;
• miedź: zboża, czarna porzeczka, melon, żurawiny, truskawki, fasola, wątroba, wołowina, chrzan;
• Kobalt: fasola, ziarna, orzechy, ryby, produkty mleczne, mięso, agrest, pietruszka, morele, wiśnie, gruszki, maliny;
• Mangan: fasola, warzywa, ziarna, dynia, maliny, buraki, czarna porzeczka, żurawina.

Pierwiastki śladowe są bardzo ważne w leczeniu i zapobieganiu niedokrwistości

Jak utworzyć menu?

Opcje na śniadanie

• każdy owsianka;
• pary lub smażony kotlet;
• jajko na twardo;
• gulasz;
• budyń;
• gotowanej ryby;
• puree z warzyw;
• Smażone wątroby;
• odmian sera;
• herbata z mlekiem.

Opcje na lunch

• Pierwszy posiłek: zupa, zupa, ucha, zupa, mleko, pierogi zupy (wołowe lub kurczaka), zupa jarzynowa;
• Głównym naczyń: wątroby lub nerek (smażone, duszone), mięso (para, smażone, gotowane, pieczone, duszone) kotlety roślinne.
• deser: galaretka, sałatki owocowe lub świeże owoce, twaróg.
• pić: soki, galaretki, herbata.

podwieczorek

• kawa lub herbata z mlekiem;
• herbatników;
• owoce.

kolacja

• dania serowe;
• budyń;
• ser;
• Naczynie mięso;
• danie rybne;
• kawior;
• ragout z warzyw;
• jaja gotowane;
• mleko, biodra rosół, herbata.

w nocy

• jogurt;
• bifidok;
• jogurt;
• Rjażenka.

Przykładowe menu na cały dzień jest w następujący sposób:

1. W godzinach porannych można jeść smażone wątrobę z warzywami i pić herbatę ziołową.
2. Ugryźć jabłko lub jajko.
3. Po południu ugotować zupę warzywną, sałatkę z kapusty, gotowana pierś z kurczaka, zjeść pomarańczę.
4. Podczas przekąskę pić wywar z biodra róży, jeść hematogen (bar).
5. Wieczór garnitur płatki owsiane, twaróg lub serek wiejski garnek.
6. Nocą można pić kefir.

wniosek

Sama siła nie może pozbyć się niedokrwistości z niedoboru żelaza. Jednak dieta w tym stanie jest bardzo ważne. Przede wszystkim, trzeba wprowadzić w żywności dieta bogata w żelazo, witaminy i pierwiastki śladowe. Ogromne znaczenie dla wchłaniania żelaza jest pokarmy białkowe. Należy pamiętać o ograniczeniach i staram się nie jeść żywności, która zapobiega wchłanianiu żelaza, zarówno z produktów zawierających żelazo.