Kałmucki herbata. Korzyści i szkody koczowników pić

Kałmucki herbata - więcej niż herbata - napój ten jest bogaty w historię tysięcy lat wiernie służyła azjatyckich ludów koczowniczych, a teraz jego zastosowanie i udowodnione przez współczesnych naukowców. herbata zielona z mlekiem, solą i masłem do ogrzania w zimnie, chłodny w ciepło, a po połączeniu z kilkoma kawałkami chleba domowych będzie miało pełne śniadanie lub obiad. Jaki jest więc sekret herbaty Kalmyk?

Istnieją różne wersje jak herbata mleko stało się „marka” napój narodów azjatyckich. Starożytna legenda opowiada, jak tybetański przywódca religijny Jonkhava poważnie chory i odwołał się do znanego uzdrowiciela. Miał tylko przepisany lek - niezwykłe herbaty na pusty żołądek - i obiecał zakończyć leczenie na 7 dni. Tydzień Jonkhava wstał z łóżka i kazał w tym dniu wszyscy wierni, by zapalić lampę i gotować magiczną herbatę, później zwany Djombo.

Jak tybetański reformatorem był w stanie przejść przepis herbata jest Kałmuków, to tylko się domyślać - jak historycy twierdzą, że sama herbata zapożyczone z koczowników mongolskich nawet starożytnych Chińczyków w okresie bliskich kontaktów między obu narodami. Chińscy strażnicy kultury herbaty i myśli nie mogły zostać dodane do zielonej herbaty mleka. Ale Mongołowie dodałem - i mleko oraz tłuszcz i sól, a czasem posiłek - i były pożywne i napój leczniczy. Mongolska herbata szybko stał się ulubionym napojem wielu mongolskich plemion koczowniczych ludów podbitych, następnie Syberii, Azji Środkowej, południowej Rosji, a nawet na Północnym Kaukazie, a każda kultura przynosi przepis na słynnej herbaty czegoś innego. Ale największa miłość to herbata była Kałmuków - nie przypadek, że jest on znany w świecie przede wszystkim jako herbata Kalmyk.

Kałmucki herbata: skład i zastosowanie

Sekret korzyści z tego niezwykłego napoju jako Kalmyk herbaty - kompozycji. Przede wszystkim kałmucki herbata - to herbata zielona, dlatego zachowuje wszystkie składniki odżywcze, które od dawna słynie z zielonej herbaty: ożywczy kofeina, garbniki lecznicze, młodzieży i posiadacze zdrowia katechiny i więcej.

Wideo: Sok z kapusty. Przydatne niż soku z kapusty

Z powodu złożonego składu (mleko, masła i soli) kałmucki herbata zawiera wiele potasu, fluoru i jodu, magnez i sód, bogatych kompleks witamin - K, C, PP - kwas nikotynowy grupy B.

Mleko i herbata w ogóle, jeśli dla siebie, tyle Kalmyk herbaty od wieków pozostaje tak popularne. Pełne mleko nie zawsze jest dobrze wchłaniany przez organizm, zwłaszcza u dorosłych, zielona herbata ułatwia również wchłanianie, więc kałmucki herbata może być bezpiecznie zalecane dla osób w każdym wieku. Z kolei mleko łagodzi szkodliwy wpływ kofeiny i innych alkaloidów w herbacie. Jest to szczególnie ważne, ponieważ klasyczny kałmucki herbata zwykle zbierają starych liści herbaty, nawet bez poddawania ich procesowi fermentacji, co sprawia, że ​​napój jest bardzo silna.

Ponadto - herbaty i mleka reaguje tworząc kompleks specjalnych tłuszczów odżywczych, białek, witamin i minerałów. I do tego dodaje się kolejny naturalny poziom cholesterolu w składzie masło, odżywia mózg, kompleks witamin A, D i B, tak niezbędnych do naszych kości, skóry, włosów i oczu.

Więc kałmucki herbata - użyteczne właściwości napoju:

• zwiększa laktację u matek karmiących piersią;
• Pobudza przemianę materii i usuwa zbędne kilogramy: bold kałmucki pić herbatę, jeśli się postać: pożywne herbata rano będzie można zapomnieć o głodzie na długie godziny;
• doskonale dźwięki, stymuluje aktywność umysłową i łagodzi zmęczenie;
• Posiada zdolność do regulowania poziomu cukru w ​​organizmie: kałmucki Tea - doskonały wybór dla osób cierpiących na cukrzycę;
• Jest on zmaga się z chorobami układu sercowo-naczyniowego;
• dobre dla układu pokarmowego: leczy zatrucie, niestrawność, zmniejsza gaz;
• Wzmacnia układ odpornościowy i pozwala uniknąć przeziębienia.

Użyteczne właściwości kałmuckiej herbaty również wzmocnienie i przyprawy, które są dodawane do konwencjonalnie: tak więc, goździk Kałmucki herbata zamienia się w prawdziwy koktajl antiprostudny: zabić bakterie, leczyć gardło z dławicą piersiową, obniża gorączkę. gałka muszkatołowa zwiększa odporność traktuje reumatyzm i wzmacnia układ nerwowy. Kałmucki herbata z czarnego pieprzu pomaga ustalić jelit, oczyszcza naczynia krwionośne i działa jako środek wykrztuśny. Nawiasem mówiąc, przyprawy poprawić właściwości użytkowe nie tylko herbatę Kalmyk, ale także inne azjatyckie drink - herbata masala, o którym niedawno pisał.

Wideo: Gotowanie kałmucki herbatę

Kałmucki herbata - korzyści i szkody tego napoju od dawna kwestionowana: lecznicze właściwości herbaty są znane od wieków, szkody wyrządzone przez herbacie Kalmyk tylko indywidualna nietolerancja. Tak więc, jeśli na laktozę, kałmucki herbata zakazane. Nie polecam herbatę z mlekiem lub masła w późniejszych etapach kamieni żółciowych: uważa się, że silna herbata kałmucki może spowodować ruch kamienie.

Kałmucki herbata: jak przygotować

Przygotowanie Kalmyk herbaty - starożytna sztuka od wieków każdy naród miał swój własny przepis, z różnych niuansów i osobliwości.

Tak więc, aby umieścić w maśle drink - dość późno, w wersji „lite” - Kałmuków pierwotnie dodane do jego tłuszczu herbata baraniny. Napój starożytnych Mongołów było jeszcze bardziej pożywne - herbata, mleko, tłuszcz barani ogon smażone i szpik kostny Adygi lubił dodać więcej herbaty i szczaw konia smaku, aromatu i anty-szkorbutu i tajemniczej lebeschay - widocznie, oregano.

Ponadto, starożytnych receptur Kałmuków zalecono zagotować herbatę przez długi czas, aż w kotle będzie tylko połowę wody, a następnie domagać herbatę przez całą noc. Następnego ranka otrzymał potężną energię, idealny napój dla koczowników, ale współczesny człowiek ma sporą drganiom dla serca i naczyń krwionośnych, aby przetrwać z trudem

Ale główną tradycją, że ma przyjść do dnia dzisiejszego - służy do przygotowania napoju kafelki zielonej herbaty. W dawnych czasach, ta metoda transportu herbaty było najbardziej wygodne: budulcem herbacianych liści i łodygi nieść dużo lepsze niż torebki herbaty pakowacz. Dziś, prasowane herbata pozostaje dużo fanów klasycznych receptur i tych, którzy nie lubią się spieszyć. Wielu ludzi dzisiaj wolą gotować kałmucki herbatę na podstawie zwykłej zielonej herbaty Lapsany: pozwala, aby nie tracić czasu, aby zmiażdżyć żeton, to samo można zaparzyć herbatę bezpośrednio w filiżance na 1-2 porcji.

Kałmucki herbata przepis na konwencjonalnym luźnej herbaty:

W szklance wody pół litra wlać fusów: 2 razy więcej niż normalnie. Napełnić dwie trzecie wrzącej wody, pozostawić na 3-4 minut. Następnie uzupełniane z gorącym mlekiem, położyć kawałek masła, szczypta lub 2-3 grochu czarny pieprz, sól. Dla tych, którzy lubią herbatę ponasyschenney polecić natychmiast wlać liści herbaty z wrzącym mlekiem.

Jak zaparzyć kałmucki cegły herbaty? Tutaj nie ma doskonały przepis - na różne sposoby herbatę zawsze może przynieść coś własnego.

Więc kałmucki herbata - jak przygotować go według tradycyjnej receptury?

Wideo: Birch Chaga. Zbieranie, cięcie i spawanie. W jaki sposób?

Kafelki sproszkowany herbaty napełnić wodą (z szybkością 50 g na litr wody), doprowadzić do wrzenia. Zwieńczona Mleko - dwa razy tyle wody, przyprawy pożądane - para pączków goździków, gałka muszkatołowa, liść laurowy - oraz soli. Gotować 5-15 minut (w zależności od objętości), a następnie ciecz przesączono i ścisnąć bardzo spawania. Wlać do kubków, w każdy - nie więcej niż łyżeczkę masła. Zazwyczaj pije herbatę z grzankami z testu oleju.

W tym przepisie, nie ma opcji - nie można dodać mleko i śmietanę (nieco mniej niż woda) przed wlaniem do kubków, herbata często nalegają 10-15 minut.

Spróbuj kałmucki herbatę - zmianę liczby spawania poprzez dodanie mleka lub śmietany, łącząc różne przyprawy, to na pewno kochają tę niezwykłą herbatę i bulion mleka. Napój starożytnych nomadów Kalmyk herbaty z tonikiem w nowoczesnej metropolii z jej szaleńczym tempie przydała, co daje nam siłę, odwagę i energię nasycania.