Cykoria. Przydatne właściwości i przeciwwskazania

Skromny średniej wielkości roślina o kwiatach niebieskich znane wielu. Dzikiej cykorii jest powszechna i wszechobecna - to niepozorne kwiaty dot wzgórz, pobocza dróg, łąk i skraju lasu w Eurazji, Ameryce, Nowej Zelandii i innych krajach. Nieco mniej znane eskariole produkowanych przez rolnictwo. Roślina ta posiada bardzo cenne właściwości, a jego stosowanie w żywności i celów leczniczych jest uzasadnione i właściwe. Cykoria, właściwości użytkowe, które są opisane w tym artykule, to wygląda to tak:

Cykoria. korzyść

Pierwsze wzmianki o wykorzystaniu cykorii zostały znalezione w Egipcie i należą do epoki faraonów. W tym czasie rośliny zostały wykorzystane jako antidotum w przypadku kęsów trujących węży i ​​skorpiony. Nieco później Ibn Sina lub Avicenny, cykoria zalecana do leczenia chorób żołądka i jelit, jak i dna i inne choroby układu mięśniowo-szkieletowego. Odwar z kwiatów i korzeni cykorii - starożytne lekarstwo na obrzęki w chorobie serca. Zawarte w roślinie antagonista potasowy co zmniejsza wydalanie płynu. Ponadto, potas niezbędne do normalnego funkcjonowania serca, normalizacja rytmu serca.

Cykoria, właściwości użytkowe i przeciwwskazania jest dobrze znane lekarzom, jest on powszechnie stosowany w leczeniu różnych chorób, od setek lat. Instalacja zawiera wiele żelaza, które mogą być zalecane jako dodatek do leczenia chorób serca, zaburzeń naczyniowych, podwyższonych poziomów cholesterol we krwi i miażdżycy. Tachykardia i inne zaburzenia rytmu serca są również wskazania do stosowania cykorii.

Roślina jest bogata w witaminę C witaminy z grupy B są również obecne w dużych ilościach w korzeniach i liściach. Kłącza zawierają znaczną ilość inulina - naturalny substytut glukozy i skrobi, co jest cenne dla diety w cukrzycy.

Dzikiej cykorii, który znał wykorzystanie zielarzy starców stosowany w leczeniu ran, oparzeń, długotrwałe gojenie owrzodzeń, ponieważ ma silne działanie antybakteryjne i przeciwzapalne. Aplikacje i kompresuje nalewki korzenie cykorii i pozostawia skuteczne pod silną czyraczność, egzema różnego pochodzenia, jak również w łuszczycy i atopowego zapalenia skóry. Wywary i wlewy cykorii stosowane jako środek przeciwgorączkowy w gorączce, jak miękkie leków przeciwrobaczych. Istnieją dowody, że skuteczność leków cykorii rozpuszczania kamieni żółciowych, procesy zapalne w jelicie cienkim, śledzionie, układu moczowego.

Korzystanie z wywaru z cykorii u kobiet w ciąży jest również całkiem uzasadnione: pomaga rozwiązać problemy trawienne, zmaga się z zgaga, normalizuje perystaltykę jelit. Szkody dla płodu, jeśli nie, nie. U małych dzieci, kompresuje wywar z cykorii, aby pomóc zmniejszyć wygląd skazą. Noworodki kąpieli w łaźni wodnej dodać bulionu ziół, które wraz z kory dębu i rzędu rumianek także suszone liście cykorii.

Mieszaninę soków cykoria, marchew, pietruszka i seler, Jest przyjmowany codziennie na szkle, w stanie przywrócić wzrok we wczesnych stadiach krótkowzroczności i ratować ludzi od konieczności noszenia okularów. Przebieg leczenia jest miesiąc, a potem, po przerwie na sześć tygodni - miesiąca.

Przeciwwskazania do korzystania z cykorii

Jednak wraz z przydatnych właściwościach cykorii, przeciwwskazań do jego stosowania, too. Nie zaleca się stosowania leków na bazie cykorii ludzi, którzy mają problemy z naczyniami krwionośnymi (żylaki), a także cierpiących na hemoroidy i chorób ośrodkowego układu nerwowego. Tak wiele przydatnych funkcji, które zawiera cykorię, przeciwwskazania jest minimalne.

Gotowanie i cykoria: przydatność warzyw

Picie cykorię jako produktu spożywczego w Rosji i krajach byłego Związku Radzieckiego jest niejednoznaczna. Starsze pokolenie pamiętał gorzki napój z cykorii, który miał zastąpić kawę w chudych okresach niedoboru. Od tamtej pory, cykoria, wiele wiąże się z ubóstwem i niskie standardy życia.

Jednak w bardzo zabezpieczone i rozwinął się we Francji, Belgii, sałatka z cykorii Holandia jest jednym z czołowych miejsc w rankingu najbardziej spożywanych warzyw. Wydaje się, że konieczne jest ponowne rozważenie stosunku do tego produktu żywnościowego. Nawet jego zastosowanie jako substytut kawy - nie jest tak źle. Fakt, że cykoria ma prawie taką samą ciężką wzmacniajace, a także kawę. Ale, w przeciwieństwie do niego, nie zawiera kofeiny. Tak, napój z palonych i zmielonych korzeni cykorii można spożywać bez szkody nawet ludzi cierpiących na przewlekłe nadciśnienie zdrowia (wysokie ciśnienie krwi).

Smak cykorii jest różny ostrość i światło pikantny gorycz. Jednakże gorycz może być praktycznie wyeliminowane, jeżeli zebrany kochanchiki Przechowywać w ciemności: gorzkie substancje wytwarzane pod wpływem światła. Liście cykorii można spożywać na surowo, duszone, smażyć, gotować, dodać w pierwszych i drugich dań. Niskokalorycznych cykorii stosowane w diecie, ale należy pamiętać, że gorzki smak blado-żółtych liści zwiększa apetyt i tym samym nie nadaje się do diety otyłości. Warzywa są również zawarte w diecie diabetyków ze względu na wysoką zawartość inuliny.

Aby ustawić za zmuszanie cykorię - kolejne cenne właściwości rośliny. W zimie, kiedy naturalne witaminy na stole jest bardzo mała, jest uprawiana w szklarni (lub nawet w domu) vygonochnyh cykorię w celu uzupełnienia ich braku sukcesu. Kilka świeżych liści cykorii na śniadanie może dostarczyć organizmowi wymaganej ilości kwas askorbinowy i witaminy z grupy B przez prawie dobę. Szczególnie przydatna świeże niedokrwistość cykoria, ponieważ zawiera duże ilości łatwo przyswajalnego żelaza.

Dodanie cykorii w upieczeniu daje przyjemny orzechowy smak, więc niektóre gospodynie z powodzeniem stosować go do wypieku ciasta, babeczki i ciasta.

Jednakże, przeciwwskazania warzyw cykorii nie zaleca się umieścić go w menu dla osób z rozpoznaniem choroby wrzodowej żołądka i osób cierpiących na astmę i pacjentów z przewlekłym zapaleniem oskrzeli. Od czasu do czasu znaleźć idiosynkrazji jako roślinnych, reakcje alergiczne na niego.

Cykoria dla włosów i skóry urody

Wywary z korzeni cykorii długo służył jako środka domu do leczenia łojotoku. Oznacza to skutecznie i zwiększone wypadanie włosów. Dlatego wyciąg z liści i korzeni cykorii jest częścią wielu komercyjnych szampony, odżywki i maski do włosów.

Przeciwzapalne cechy cykorii wykorzystywanych w kosmetyce do rozwiązywania problemów ze złożonymi, skłonnej do powstawania ropnych skóry trądzikowej z nastolatków trądzik. Sok z cykorii dobrze jest dodać do domowych masek, kremów, balsamów. Na przykład, aby szybko przywrócić zdrowie skóry, które jest dotknięte trądzikiem, nałożyć maskę świeże zgnieciony w korzeniu cykorii blender, miodu i kilkoma kroplami alkoholowym roztworem propolisu.

Prosty mały niebieski kwiat, i jak zwykle spokojnie rośnie blisko domu to prawdziwa skarbnica przydatnych właściwościach. Należy zwrócić uwagę na to!