Wiedzieć jak sprawdzić zakupiony miód i podrabianie nie przejdzie niezauważony!

Aby kupić bardzo wysokiej jakości produkt pszczeli, a nie podrobiony, ważne jest, aby wiedzieć, jak sprawdzić dla naturalnego miodu. Z takim samym powodzeniem można to zrobić zarówno w laboratorium, jak iw domu. Przez sprytnych metod ludowej obejmować sprawdzenie przy użyciu jodu, ołówkiem, woda, ocet, mleka i innych dostępnych środków.

Co jest podrobiony

Naturalne miodu jest zwykle mieszany z syropu cukrowego, buraka cukrowego lub syropu skrobiowego, sacharyna, kredy, mączki i inne zanieczyszczenia.

Jak można sprawdzić jakość miodu? Pierwszą rzeczą jaką należy zwrócić uwagę przy zakupie - to jest jego spójność. Wiele odmian krystalizuje po zaledwie 2 miesięcy od pobrania. Spowolnić proces ten może być tylko przechowywanie produktu w postaci zamkniętej. Jednak prawie wszystkie miód nie pozostaje w stanie ciekłym, aż do zimy. Dlatego też, jeśli można znaleźć na półkach produktu pszczoła, najprawdopodobniej fałszywe. Czynniki, które wpływają na proces krystalizacji, można dowiedzieć się w szczegółach od artykułu o dlaczego miód cukierek.

Ostrzeżenie! Płynny miód sprzedawany w zimie, świadczy:

• Fałszowanie produktu;
• celowe hodowla stanu krystalicznego przez ogrzanie, a tym samym pozbawienia go wszystkich właściwości lecznicze.

Obawiać miód i kandyzowane w lecie, ponieważ oznacza to, że jest to ostatni rok.

Jak sprawdzić miodem naturalnym

Jakość i naturalny produkt pszczeli można określić na dwa sposoby: „na oko”, a za pomocą specjalnych narzędzi. Rozważmy pierwszy sposób bardziej szczegółowo.

badania lekarskie „na oko”

do smaku

Sprawdzanie miodu w domu zaczyna się od smaku próbki produktu. Smak naturalnego bursztynu deser - słodki, kwaśny, który daje kwiat lub ziołową dźwięk. Należy stopić na języku, obejmująca mrowienie, lekko cierpki posmak. pozostawia żadnych pozostałości stałych i kryształy. Podpowiedź karmelu daje Greta miodu i słodkich słodyczy - domieszkę cukru.

w kolorze

Znajomość odmian miodu pomoże Ci łatwo zidentyfikować fałszywe. Jak wiadomo, każdy rodzaj produktu pszczelego ma swój własny charakterystyczny kolor. Na przykład, wiele innym kolorze bursztynu, kwiatu limonki - złocisto-żółty, musztarda - kremowo-żółty, kasztanowy - ciemny brązowy. Ale wszystkie z nich, niezależnie od koloru skóry, przejrzysty i czysty. Honey-fałszywy nieco niejasne i wytrąca.

zapach

Jakość miodu jest łatwy do określenia smaku. Produkt naturalny lub ziołowe pachnące nuty kwiatowe, natomiast deser z domieszką cukru, skrobi lub mąki ma zapach - bądź miły lub ostry.

Od gęstości i lepkości

konsystencja

Przedstawiając wymagania dla jakości miodu, należy zwrócić uwagę na jego konsystencji. Naturalny produkt pszczeli różni cienki, rozciągliwy, delikatną strukturę. Jest dobrze wbity między palcami, topi i jest wchłaniany przez skórę, natomiast fałszywe pozostawia grudek ręce, oznaczonych przez szorstkiej fakturze.

środki przyciągające pod ręką

Ostrzeżenie! Miód zmieszany obcych substancji z trzech powodów:

• ukryć oznaki uszkodzonych towarów;
• aby nadać mu wygląd naturalny i apetyczny;
• aby dodać wagi.

Jednak, aby przynieść sprzedawców skrupułów wystarczy po prostu czystą wodą. Miodu można przeprowadzić za pomocą jodu, ołówkiem, ocet, alkohol, papieru, kwas solny i inne przedmioty.

Ustal zanieczyszczające melasy

Jedna część mieszanki miodu z 2 częściami wody destylowanej i dodanie kilku kropli amoniaku. Mieszać mieszaninę. Jeśli roztwór uzyskuje barwę i wytrąca w tym samym kolorze, po czym produkt miesza się z melasą skrobi.

Określić jego obecność może być w inny sposób: Rozpuścić miodu w dwóch częściach wody i dodać do mieszaniny 2-3 krople kwasu chlorowodorowego i 20-30 g alkoholu etylowego. Zmętnienie roztworu wskazuje na obecność melasy.

Ujawniają obecność skrobi lub mąki

Zastanów się, jak sprawdzić obecność zanieczyszczeń jod miodu mąki lub skrobi. Produkt rozcieńczono wodą destylowaną i przedostał się do roztworu dodaje się kilka kropli zwykłej jodu. Niebieskawy skład - to wyraźny znak, że deser bursztyn Splecione mąki lub skrobi.

Ostrzeżenie! Ciemniejszy kolor im większa jest skrobia zawarta w produkty pszczele.

Sprawdzamy pod kątem obecności kredy

Rozpuścić miodu w wodzie i dodanie do mieszaniny kilku kropli kwasu octowego (esencje). Jeśli roztwór czyraki, wytwarza charakterystyczny syk i uwalniania pęcherzyków dwutlenku węgla - Twój deser „nadziewane” z kredą.

„Expose” cukier

W związku z przypadkami fałszowania produktu pszczelego wielu ludzi interesuje się pytanie: jak testować miodu cukru? Można to zrobić na kilka sposobów:

• Kwestie produktów cukrzyca z głową podejrzany biały kolor, smak, przypominający słodką wodą, brak cierpkości, słabym zapachu.
• Dodaj go do gorącego mleka, a jeśli będzie to curdle - zanim podróbka z nutą karmelu.
• W filiżance słabej herbaty rozpuszczenia 1 łyżeczka miodu, a następnie sprawdzić poziom płynu. Osad na dnie kubka - to znak, że miód jest słaba jakość.
• Miękisz chleba moczyć w pustyni i pozostawić na 10 minut. Następnie wyjąć i sprawdzić. Zmiękczona chleb wskazuje obecność syropu cukrowego, hartowanej - o wysokiej jakości produktu.
  
  
• Na kartce papieru (papier gazetowy lub WC), przesiąkania chłonnego, umieścić trochę bursztynu deser. Jeśli to jest „rozmazany” po drugiej stronie papieru, zostawiając mokre ślady, albo przenikają przez nią - kupiłeś namiastkę z odrobiną syropu cukrowego lub wody.

Jak sprawdzić miód z ołówkiem chemicznym

Ołówkiem - skuteczne narzędzie, że konieczne jest, aby doprowadzić do sprawiedliwego rynku lub pszczelarstwa. Jego osobliwością jest to, że zmienia kolor w kontakcie z wilgocią. Przed zakupem miodu Zanurzyć narzędzia do niego. Jeśli zmienia kolor, to badged naturalny próbuje sprzedać produkt rozcieńczony wodą. Sprawdzanie ołówkiem miód produkowany i zidentyfikować zanieczyszczenia syrop cukrowy.

Najprostszym sposobem, aby sprawdzić jakość

1. Rozpuścić w szklance ciepłej wody 1 łyżeczka miodu i pozostawiana na włosach 1 godzinę. Uformowane na dolnej części osadu szklanego lub płatków, pływało na powierzchni wskazuje wpływ omawianej produktu pszczół.
   
   Fałszowanie, rozpuszcza się w wodzie, osad przechodzi
2. Miód kapać na papierze i zapalić. Jeśli jakość produktu, obgorit tylko papier i miód pozostaną nienaruszone - zwęglone, nie palą i nie ciemnieją. Fałszywe przejmuje brązowy i lekko topiony, pozostawiając w powietrzu charakterystycznego zapachu palonego cukru.

Miodu czasami są żywe dowód jego naturalności cząstek pyłku lub wosku, pszczoły skrzydła. Fakt ten jednak nie może być sto procent gwarancji. Przy zakupie, poszukaj głównych wskaźników jakości miód -Color, zapachu, lepkości i konsystencji. Narażać go na wszystkie z powyższych metod testowania i cieszyć się wspaniały smak produktu naturalnego.