Wybierając miód naturalny: oddala fałszerstwa i ustalić, kto kłamie!

Kupić miód naturalny nie zawsze jest to możliwe ze względu na rosnącą częstością jego oszustwa. Produkt miesza się z syropem cukrowym, skrobia, kreda, wodą i innymi substancjami, w celu sztucznego zwiększenia jego objętości. Korzystając z niewiedzy ludzi, bez skrupułów pszczelarzy pójść dalej poprzez wdrożenie miód, nie utworzony z nektaru ale od zwykłego syropu cukrowego, które aktywnie karmione pszczoły. Na półkach produktu również spełnia 2-3 lat temu, wielokrotnie podgrzewany i peretoplenny. A jeśli pszczelarze dokładnie wiedzieć, jak wybrać miód, reszta populacji nie posiada tego pojęcia.

Dziś dzielimy się z wami praktycznych porad i cennych zaleceń dotyczących sposobu, aby dokładnie określić fałszywy.

Jak czerpać czystą wodę zafałszowań

Zgodnie z charakterystyką smakowych

Smak miodu - tart, trochę słodki i lepki. Może być karmelizowaną (gatunek akacji), słodki i cierpki (gryczana), miękkie (lipa), jasny i lekko gorzki (gryka, słonecznik). Pomimo różnorodności smaków, to nie powinien być obecny kwasowość.

Ostrzeżenie! fałszywy miód lub nektar smak cukru podobnego prostego syropu i zostawić lekkie pieczenie posmak - wyraźny znak jakości produktu.

konsystencja

Świeży produkt pszczeli ma płynnej konsystencji, lecz gęstnieje po kilku miesiącach (krystalizuje). Jeśli miód jest sprzedawany w jesieni i zimie w postaci płynnej - stąd, rozwiedziony od jakichkolwiek zanieczyszczeń. Aby wystawiać fałszywe może po prostu - przetarł trochę produktu pomiędzy palcami. naturalny produkt jest wchłaniany przez skórę, natomiast fałszywe kolei do grudek.

Ostrzeżenie! Ten miód nie piany. Pianki na powierzchni wskazuje, fermentacji lub niedojrzałości.

smak

Jak wybrać miód na rynku? Wystarczy powąchać! Ten deser bursztyn ma silny kwiatowy zapach - świeży i orzeźwiający. On pachnie nawet gdy krystalizuje. Fałszywy inny kwaśny zapach lub bez zapachu.

w kolorze

Określić fałszywy kolor złożoność sporo odmian miodu mają jasny kolor podobny do podrobienia. Jednak kwestie wadliwe produkty z szefem jego nienaturalnie białe. Jeśli jest to prawdą miodu ma jednorodną strukturę i przezroczystej, jest jasne fałszerstwem i spada do małej osadu na dnie.

Nawet jeśli wiesz, jak wybrać miód na cechach zewnętrznych, nadal można się pomylić. W celu pełnego zapewnienia jakości deser bursztynu, zabrać do domu kilka próbek i sprawdzić je za pomocą dostępnych narzędzi.

ujawniają zanieczyszczeń

• Skrobia. Wkrapla się trochę jodu w produkcie. Jeśli powierzchnia miód staje się niebieski - to znaczy, skrobia dodano do niego.
• Cukier. Dolna miód w granulkach chleba, będzie trwał około 10 minut, a następnie wyjąć go. Hartowane chleb wskazuje na doskonałą jakość, zmiękczona - obecność syropu cukrowego.
• Wody. Włóż trochę miodu na kartce papieru o niskiej jakości. Naturalne bursztynowy deser położy słomy i rozcieńczono -rastechetsya wodę ciekłych plam lub nawet nieszczelności.
• Mel. Łyżka miodu wlać kwasu octowego. Jeśli produkt dostanie się do wrzenia i syk - jest obecność kredy.

Ostrzeżenie! Starsze, dobry produkt odprowadzany z łyżki ciągłych włóknistych nici i przejść do pojemności pagody (ślizgowego). Litr miodu wyciągnie nawet do 1,5 kg.

Kilka prostych zasad

Jak wybrać odpowiedni miód? Zalecamy, aby słuchać ciała prostych zasad:

• Uzyskaj bursztynowy deser tylko znajomi lub kupcy i pszczelarzy w zbadanym sklepach.
• Opakowanie pokrywa / produkt musi być szczelnie zamknięte i napełniany.
• Przy zakupie w sklepie, upewnij się, że opakowanie i umieścić datę odbioru, zgodność z GOST, certyfikat ISO 22000: 2005 (bezpieczeństwo żywności).
• Nie kupuj rozwarstwione produkt, jak również z cieczą (nawet mały) na powierzchni. To jest fałszywy miód, albo wynikiem niewłaściwego przechowywania.
• Pamiętaj, aby spróbować i ładnie pachną.
• Natychmiast wyrzucić spieniony miód z blond pasemka - to niejadalne.
• Jeżeli warstwy deseru bursztynowego nieznacznie różnią się kolorem - wydzielenie nastąpiło w sposób naturalny, co oznacza, że ​​produkt ten jest odpowiedni do użycia.
• Małe białe plamy - jest wydalanie glukozy. Podobny produkt jest bardzo jadalne.
• Miód nie powinien być zbyt tanie.

Zanim wybierzesz miodu na rynku, zapoznać się z podstawowymi zasadami. Znając cały arsenał odsłaniając sposobów można łatwo znaleźć w przepływie podróbki produktów naturalnych.