Jak osuszyć biały grzyb

Wideo: suszyć grzyby - szybki i sprawdzoną metodę

Grzyby są bardzo przydatne. Są lepsze niż jakiekolwiek inne grzyby są trawione przez organizm człowieka. Mam użytecznych właściwości i składniki. Suszone borowiki mają wyraźny smak i aromat. Są one przydatne dla ludzi, którzy są stale na diecie w postaci białych grzybów suszonych, aby pomóc strawić białko. Grzyby mogą być suszone na słońcu (suszenia naturalnego), jak również w piecu do suszenia (sztuczne). Dla suszenia na słońcu grzybami muszą już obranych i cienkie plasterki grzyby, podajnik (korzystnie sito, które ma dostęp do powietrza, od dołu). Przygotowanie do suszenia należy dokonać niezwłocznie po zbiorze pieczarek. Należy je oczyścić z liści, grzybni, mech, chervotochinok i ziemi. Podzielić czapkę i macierzystych. Jeżeli pokrywa posiada duży biały grzyb, to najlepiej pokroić na kilka części. Small caps można pozostawić w niezmienionej formie. Z grubymi nogami dzieje samo: należy je pokroić na plastry o wymiarach około 2 centymetrów. W przypadku cienkich nogach, można je pokroić na 2-3 kawałki.

Film: Jak suche borowiki

w słońcu. Białe grzyby rozprzestrzeniają się na tacy w jednej warstwie i umieszczone w dobrze wentylowanym miejscu promieni słonecznych. Pożądane jest, aby nie było kurzu. W tym procesie, grzyby suszy ciepłym powietrzem i światła słonecznego. Jest to konieczne, aby utrzymać grzyby z silnego wiatru, ponieważ wiatr przenosi cząstki pyłu i zanieczyszczać suszone. Najbardziej skuteczne suszenie wystąpią w bardzo słonecznych i gorących dni. Cieplejsze powietrze, tym szybciej będzie usunąć wilgoć z grzybami. Po 2-3 dniach grzyby należy zmniejszyć objętość w wyniku suszenia na słońcu i powietrza. Suche grzyby powinny być oparte na ilości i warunków pogodowych. Ale zwykle czas suszenia trwa około dwóch tygodni. Grzyby w deszczowej pogody jest konieczne, aby ukryć pod okapem, tak że wilgoć nie będzie miał dostępu do grzybów. Inaczej grzyby psuć i suszenie na tym przystanku.

W piekarniku. Grzyby można suszyć w piecu. Aby to zrobić, należy położyć papier do pieczenia na blasze i włóż ją równomiernie drewniane kije bez żywicy. Na wierzchu położyć kije białych grzybów w jednej warstwie. Suszenie w piekarniku lepiej być prowadzone w dwóch etapach. Pierwszy etap: umieścić miskę z grzybami w podgrzanej do około 50 ° C w suszarce. Pozostawić uchylone drzwi. Suchy o trzy godziny, a następnie dostać grzyby i poczekać, aż ostygną. Drugi etap prowadzi się w taki sam sposób, jak pierwszy, musi być suszony w temperaturze tylko 70 ° C

Film: I wytrawne białe grzyby na balkonie

• Dobrze wysuszone biały grzyb staje się łatwe, lekko wygięty. Grzyb ten łamie wysiłku.
• Przechowywać suszone grzyby trzeba w workach bawełnianą szmatką lub gazą lub szklanych słoikach pod maską.

Zasady zakupu białego grzyby do suszenia:

Film: Jak suszyć grzyby w mieszkaniu

1. kupić grzyby tylko trzeba mieć zaufanych producentów;
2. należy upewnić się, że były sprzedawane tylko białe grzyby bez dodawania jakichkolwiek innych rodzajów grzybów;
3. CEPS nie należy kruszyć i być podzielone widzenia;
4. Grzyby muszą być czyste, mocne, bez chervotochinok.