Korzyści i szkodzi oleju (Część 1: oleje nasycone).

Wszystkie oleje podzielono na 3 grupy, w zależności od rodzaju tłuszcze są powszechne w ich składzie: nasycony, jednonienasycony i wielonienasyconych. To właśnie tam są dwa diametralnie opinie na temat korzyści i szkód różnych grup olejów. Pierwszy wniosek, że największe szkody dla naszego organizmu, aby przynieść bogate oleju, podczas gdy obie grupy olejów nienasyconych przynieść jedną solidną przewagę. Ten ostatni powiedzieć, że wszystko jest dokładnie odwrotnie - nasycone oleje przynieść wiele korzyści, a nienasycone spowodować nieodwracalne szkody dla naszego zdrowia.

W tym artykule starałem się zrozumieć, co oleju są szkodliwe, a które - dobry, po rozważeniu wszystkich argumentów "dla" i "przeciwko", Choć nie twierdzi, "ostateczna prawda",

Jak wspomniano, wszystkie oleje podzielono na 3 grupy: nasycony, jednonienasycony i wielonienasyconych. Ściśle mówiąc, każdy olej występują w różnych proporcjach, wszystkie kwasy tłuszczowe 3 typu. Jednakże, należy masło jednej grupie lub innego, w zależności od panującej względu na jego skład kwasów tłuszczowych.

1. Uszkodzenie i korzyści olejów nasyconych.
2. Szkód i korzyści olejów nienasyconych:
• Harm i korzyści z jednonienasyconych eterycznych.
• Harm i korzyści z wielonienasyconych olejów.

Wyjaśnić, że gdy mówimy o korzyści i szkodliwości różnych olejów, to znaczy ich stosowanie w żywności, zamiast stosowania w kosmetykach. Ponieważ jest to szkodliwe i stosowanie olejów jako żywność, jest kontrowersyjna i na rzecz ich stosowania w kosmetykach, a więc nikt nie wątpi.

Film: Jak stosować olej z ryb: ciecz lub w kapsułkach? Uszkodzenie i korzyści z omega-3; Co to są kwasy tłuszczowe jest lepiej?

Uszkodzenie i korzyści olejów nasyconych.

tłuszcze nasycone składa się z cząsteczek o wiązanie pojedyncze między atomami węgla. Nasycone oleje charakteryzują się tym, że w temperaturze pokojowej stają się twarde i tracą swoją przejrzystość.

Pierwsza część artykułu o korzyściach i zagrożeniach związanych z olejów jest dedykowany do tłuszczów nasyconych. Szczególnie detal niej są uważane za przydatne i szkodliwe właściwości tropikalne oleje roślinne (kokosowy, palmowy i masło kakaowe), jak te oleje są bardzo różnią się od siebie pod wieloma względami. Oto treść pierwszej części:

• Szkód i korzyści nasyconych olejów: tłuszczów zwierzęcych i olejów.
• Uszkodzenie i korzyści nasyconych olejów: oleje uwodornione - margaryny.
• Szkód i korzyści olejów nasyconych: tropikalne oleje roślinne:
1. Harm i korzyści z oleju kokosowego.
• Harm i zalety oleju kokosowego dla serca i naczyń krwionośnych.
• Uszkodzenie i korzyści z oleju kokosowego - absorpcja nasyconych tłuszczów.
• Harm i zalety oleju kokosowego do odchudzania.
• Stosowanie oleju kokosowego - dodatkowe czynniki (Użycie oleju kokosowego przygotowania gorących posiłków i zdrowie).
• Harm i korzyści z masłem kakaowym.
• Korzyści i szkody masła kakaowego ze względu na zawartość tłuszczów nasyconych.
• Korzystanie z masłem kakaowym - dodatkowe czynniki (masło kakaowe korzyści dla zdrowia).
• Harm i korzyści z oleju palmowego.
• Uszkodzenie i stosowanie oleju palmowego - temperatura topnienia.
• Harm i korzyści z palm zbiorników olejowych.
• Harm i korzyści z oleju palmowego - wartość odżywcza.
• Harm i korzyści z oleju palmowego w mieszankach dla niemowląt.

Szkód i korzyści nasyconych olejów: tłuszczów zwierzęcych i olejów.

tłuszcz zwierzęcy składa się prawie wyłącznie z tłuszczów nasyconych, z wyjątkiem masła, które, mimo że należy do grupy olejów nasyconych, ale składa się z dużej ilości tłuszczów nienasyconych, która prowadzi go do olejów roślinnych.

Niemniej jednak, nie będę w tym artykule, aby rozważyć korzyści i szkód z tłuszczów i olejów zwierzęcych, ponieważ nie ma żadnego praktycznego znaczenia. Tłuszcze zwierzęce przyjść do was na talerzu "kompletny" z zestawem szkodliwych substancji. Jest to nie tylko różne azotany i toksyny, które organizm może jeszcze pozbyć, ale hormony antybiotykami szkody, których organizm ludzki nie jest w stanie zneutralizować w zasadzie. A mówiąc o tłuszczów zwierzęcych, ja też odnosząc się do masła, stereotyp bardziej użyteczne, z których nie jest bezpodstawne - samo mleko, nawet najbardziej przyjazne dla środowiska, tak nasycona hormonów, nie jest konieczne, aby porozmawiać o jego użyteczności, nawet bez biorąc pod uwagę szkody z jego innych składników (kazeiny i laktozy). Dowiedz się więcej o szkodliwości mleka i produktów mlecznych, napisałem artykuł w pożytkach i szkodliwości mleka.

Możemy założyć, że zła reputacja nasyconych tłuszczów opiera się na fakcie, że ich głównym (prawie jedynym) źródłem jest produkcja mięsa i przemyśle mleczarskim.

Jednak według niektórych naukowców, tłuszcze zwierzęce faktycznie nie są bogate i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które jest konsekwencją nienaturalnym żywieniu zwierząt w przemyśle mięsnych i mleczarskich. A wszystko szkoda nadana tłuszczów nasyconych, w rzeczywistości odnosi się do wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Trudno mi ocenić, jak prawdziwe to stwierdzenie, ale w praktyce oznacza, że ​​nie, bo nie mam wątpliwości co do szkodliwości tłuszczów zwierzęcych, czy są bogaci, czy nie.

W przypadku olejów roślinnych zawierają nasycone margaryna i oleje tropikalne (orzech kokosowy, palma, masło kakaowe).

Uszkodzenie i korzyści nasyconych olejów: oleje uwodornione - margaryny.

Margaryna, jak również tłuszcze i oleje zwierzęce, a nie danych zawartych w tym artykule, ze względu na jego szkodliwości dla zdrowia jest powszechnie uznawana przez długi czas i nikt nie zakwestionował. Aby przywołać zamówienia związanego z uszkodzeniem margaryny. Podczas produkcji tego produktu jest zaprojektowany, aby zastąpić masło, tłuszcz uwodornienia występuje. Prowadzi to do powstawania kwasów tłuszczowych trans, są praktycznie nieobecne w maśle i oleju roślinnego, i tak nietypowe dla naszego organizmu. Stosunek izomerów trans w uwodorniony margaryny osiągnie 40%. zwiększają one poziom "zły" cholesterolu we krwi, naruszają normalne funkcjonowanie błon komórkowych, promowanie rozwoju chorób sercowo-naczyniowych, mają negatywny wpływ na siły seksualnej. I na korzyść margaryny mam nic do powiedzenia.

Szkód i korzyści nasyconych olejów: tropikalne olejów roślinnych.

Tak więc, głównym przedmiotem naszych dyskusji na korzyści i szkód tłuszczów nasyconych Oleje roślinne są pochodzenia tropikalnego:

• olej kokosowy,
• masło kakaowe,
• olej palmowy.

rozważać korzyści i szkody wszystkich olejów tropikalnych w tym samym czasie, to nie będzie działać. Oni też są bardzo zróżnicowane pod względem składu i właściwości, więc trzeba mówić o korzyściach i zagrożeniach związanych z każdym oleju oddzielnie. Ale muszę powiedzieć, że będziemy mówić o korzyściach i zagrożeniach związanych z niewybredny olejów tłoczonych na zimno. Od rafinowanego, odwonionego oleju, jak również olejów pochodzących z doskonałą metodą tłoczonym na zimno, traci właściwości najbardziej korzystny.

Harm i korzyści z oleju kokosowego.

Olej kokosowy od dawna wykorzystywane przez mieszkańców krajów tropikalnych. Ostatnio wiele osób obawia się, że stosowanie tego oleju w żywności powodują szkody dla ich zdrowia. Co psuje reputację olej kokosowy?

Harm i zalety oleju kokosowego dla serca i naczyń krwionośnych.

Oczywiście, ta fraza "tłuszcze nasycone", 92% tłuszczu w oleju kokosowego są tłuszcze nasycone (dla porównania, masło zawiera tylko 66% tłuszczu nasyconego). Wiele słyszeliśmy, że jedzenie tłuszczów nasyconych przyczynia się do wzrostu "zły" cholesterolu we krwi i uszkodzenia serca i naczyń krwionośnych. Ale cholesterol występuje tylko w tłuszczach i olejach pochodzenia zwierzęcego. olej kokosowy, jak każdy olej roślinny nie zawiera cholesterolu.

Ponadto, zgodnie z Harvard School of Public Health, olej kokosowy pomaga zwiększyć poziom "dobry" Cholesterol - HDL. Ale niski poziom "dobry" cholesterolu jest czynnikiem ryzyka chorób serca!

Zatem uszkodzenie oleju kokosowego dla serca i naczyń krwionośnych, jest mitem. Korzyści olej kokosowy serce i naczynia krwionośne mogą być uznane za udowodnione.

Uszkodzenie i korzyści z oleju kokosowego - absorpcja nasyconych tłuszczów.

Kontynuując rozmowę o nasyconych tłuszczów, należy zauważyć, że zazwyczaj (w części tłuszczów zwierzęcych i olejów), składają się one z kwasów tłuszczowych o krótkim łańcuchu. Olej kokosowy zawiera średniej długości łańcucha nasycone kwasy tłuszczowe. Czołowi naukowcy uznają teraz, że tak jak nie ma dobrego cholesterolu, a tam jest również użytecznym tłuszcze nasycone.

Nasyconych kwasów tłuszczowych z oleju kokosowego są łatwo przyswajalne ze względu na niską temperaturę topnienia wystarczająco ich skład kwasów tłuszczowych. Temperatura topnienia oleju kokosowego - tylko 24-26 stopni. Oznacza to, że masło kakaowe topi się tak szybko, jak dostaje się do organizmu ludzkiego, i to jest łatwe do strawienia. Dla porównania temperatura topnienia tłuszczu zwierzęcego wynosi od 36-52 stopni. Najniższa temperatura Słonina (36-42 °), a najwyższa - wołowiny (42-52 °), która jest znacznie wyższa od temperatury ciała, a to ze względu na mniejszą trawienia tłuszczu zwierzęcego. Wyjątek stanowi masło - topi się w temperaturze 32-35 stopni, co jest nadal znacznie wyższa od temperatury topnienia oleju kokosowego.

Rzetelność, należy zauważyć, że tłuszcze i te, których temperatura topnienia powyżej temperatury ciała, mogą nadal być wchłaniane częściowo, ale nie całkowicie, przy użyciu lipazy. Jednak u dorosłych ludzi ilości tego enzymu jest bardzo mała.

Okazuje się, że szkoda z tłuszczów nasyconych ze względu na ich słabą strawności, nie stosuje się do oleju kokosowego. W przeciwieństwie do tego, możemy mówić o wykorzystaniu oleju kokosowego, polegającej na jego łatwej przyswajalności ze względu na niską temperaturę topnienia.

Harm i zalety oleju kokosowego do odchudzania.

A jak olej kokosowy wpływa na masę ciała? Krótko- i średniołańcuchowych kwasów tłuszczowych (nasyconych kwasów tłuszczowych) związane są absorbowane przez żyłę wrotną bezpośrednio do wątroby, gdzie są one natychmiast gotowe do spożycia przez organizm. Ale kiedy je dlinnozvenevye kwasów tłuszczowych, są one przed absorbowany przez organizm, to jest przekształcany w emulsji solami żółciowymi w jelicie cienkim.

Jak to wpływa na masę ciała? Większość z nasyconych kwasów tłuszczowych w oleju kokosowym łatwo wchłaniane i natychmiast przekształcona w energię. Nasyconych kwasów tłuszczowych, w przeciwieństwie do nienasyconych, po prostu nie może być osadzona w tłuszczu w organizmie, ponieważ jest natychmiast przekształcana w energię i wykorzystane przez organizm.

Więc olej kokosowy nie może zaszkodzić w postaci nagromadzenia nadwagi. Mimo swej wartości kalorycznej, okazało się jego przydatność jako produktu dietetycznego, pozostawiono do jedzenia dla utraty wagi. Można go uznać za udowodnione korzyści olej kokosowy jako źródło energii podczas szybkiej utraty wagi poprzez ćwiczenia.

Srednezvenevye kwasów tłuszczowych, z których składa się w przeważającej mierze z oleju kokosowego przyspiesza przemianę materii i prowadzi do utraty masy ciała. Ponadto, przyspieszenie metabolizmu, olej kokosowy przyczynia się do temperatury ciała.

Dowodzi to korzyści z oleju kokosowego do utraty wagi.

Wideo: Masło korzyści i szkód. Użyteczna masło?

Wszelkie roszczenia do oleju kokosowego dyskutowaliśmy i doszedł do wniosku, że szkoda nie jest szkodliwe, ale raczej na wszystkie pozycje mogą tylko skorzystać. Ale oprócz wszystkich wyżej wymienionych, istnieje kilka dodatkowych argumentów przemawia na korzyść konsumpcji oleju kokosowego.

Stosowanie oleju kokosowego - dodatkowe czynniki.

Stosowanie oleju kokosowego do gotowania gorących posiłków. To nie jest zniszczona przez działanie wysokich temperatur, nie traci swoje właściwości i staje się użyteczne szkodliwe. Jest to z pewnością wyjątkowa jakość oleju kokosowego sprawia, że ​​niezbędne do przygotowania ciepłej żywności (smażenie, hartowanie) i gotowe do dodawania do gorących posiłków. Jest to wyjątkowe korzyści z oleju kokosowego (szczegóły - Mogę usmażyć na oleju kokosowym?).

Stosowanie oleju kokosowego dla zdrowia. olej kokosowy wzmacnia układ odpornościowy, normalizuje metabolizm i tarczycy, poprawia trawienie, zmniejsza ryzyko raka, zawiera 10 rodzajów kwasów tłuszczowych o średniej długości łańcucha węglowego, z których każda stanowi składnik odżywczy, który zwiększa przyswajanie witamin i minerałów wspomaga odnowę z powodu wysokich zawartość przeciwutleniaczy.

Inną korzyści z oleju kokosowego można znaleźć w artykule Najbardziej użyteczne oleje roślinne (z oleju kokosowego jest korzystne).

Wnioski: uszkodzenie olej kokosowy nie jest wykrywany, a korzystanie z oleju kokosowego udowodnione.

Harm i korzyści z masłem kakaowym.

Głównym roszczenia do masła kakaowego - są takie same jak dla oleju kokosowego. Skład masła kakaowego również kwasów tłuszczowych o łańcuchach średniej długości, co wskazuje na ich zastosowanie do utraty wagi i normalizacji masy ciała. Temperatura topnienia oleju jest mniejsza niż temperatura masła kakaowego (32-35 ° C), lecz wciąż mniejsze niż temperatura ciała ludzkiego.

Korzyści i szkody masła kakaowego ze względu na zawartość tłuszczów nasyconych.

(Wpływ na poziomy cholesterolu, układu sercowo-naczyniowego, waga i absorpcji tłuszczu nasyconego)

Nasycone tłuszcze masła kakaowego, jest znacznie mniejsza niż w oleju kokosowego (około 60%). W związku z tym, stosowanie masło kakaowe jako użyteczne źródło nasyconych kwasów tłuszczowych, mniej. Jednak stężenie i skład kwasów tłuszczowych nasyconych w maśle kakaowym sprawia, że ​​istotne jest to, co zostało powiedziane na temat tłuszczów nasyconych w oleju kokosowym:

• Szkoda tłuszczów nasyconych w maśle kakaowym dla serca i naczyń krwionośnych - to mit. Zastosowanie tłuszczów nasyconych w maśle kakaowym dla serca i naczyń krwionośnych jest udowodnione.
• Argumenty o szkodliwości tłuszczów nasyconych ze względu na ich słabą strawności, nie stosuje się do masła kakaowego. Stosowanie masła kakaowego ze względu na łatwą strawność tłuszczów nasyconych zostało udowodnione.
• Szkoda tłuszczów nasyconych w maśle kakaowym, ze względu na ryzyko zwiększenia masy ciała nie jest uzasadnione. Zastosowanie tłuszczów nasyconych w diecie masła kakaowego udowodnione.

Korzystanie z masłem kakaowym - dodatkowych czynników.

masło kakaowe, olej kokosowy i tym podobne, ma masę świadczeń zdrowotnych.

Korzyści masła kakaowego dla zdrowia. Masło kakaowe stymuluje układ odpornościowy, pomaga w chorobach alergicznych, zmniejsza prawdopodobieństwo tworzenia się zakrzepów krwi i zatkania naczyń krwionośnych, przywraca utraconych funkcji ścian naczyń i zwiększa ich elastyczność, zmniejsza ilość cholesterolu i oczyszcza krew, normalizuje funkcji barierowej naskórka, pomaga problemów trawiennych i problemów z krzesłem ,

Kolejną z zalet masła kakaowego można znaleźć w artykule Najbardziej użyteczne oleje (przydatne masła kakaowego).

Ale masło kakaowe smażenia, w przeciwieństwie do oleju kokosowego, nie polecam - 40-50 po ogrzaniu powyżej jego użyteczne cechy są tracone. Jednak zawartość jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych jest znacznie wyższa niż w maśle kakaowym w oleju kokosowym.

Wnioski: Uszkodzenie z masłem kakaowym, jako źródło tłuszczów nasyconych, jest nieobecny. Zastosowanie masłem kakaowym jako źródło tłuszczu nasyconego i innych składników odżywczych, jest potwierdzone.

Harm i korzyści z oleju palmowego.

Do oświadczenia o korzyściach producentów oleju palmowego mieć dobry powód - jego niski koszt i długi okres trwałości. Olej palmowy jest wliczone w skład wielu produktów, które poprawia ich smak i kolor i wydłuża czas przydatności do spożycia. To z pewnością mówi o wykorzystaniu oleju palmowego dla producentów żywności. Ale jesteśmy zainteresowani w efekcie stosowania oleju palmowego na nasze zdrowie - przynosi szkody lub korzyści?

Olej palmowy, zasadniczo składający się z około 50% nasyconych kwasów tłuszczowych z orzecha kokosowego różni się od tego źródła kompozycji i właściwości, a zatem nie mówi się o Olej i niebezpieczeństwami kokosowych mogą być stosowane automatycznie na oleju palmowym.

Uszkodzenie i stosowanie oleju palmowego - temperatura topnienia.

Natychmiast rozpoczyna się w zastrzeżeniu głównym, przedstawionym na oleju palmowym - wysokiej temperaturze topnienia. Szacuje uszkodzenia oleju palmowego jest to, że nie są wchłaniane przez ciało w wyniku temperaturę topnienia znacznie wyższą niż temperatura ciała ludzkiego.

Wideo: Olej palmowy. Korzyści i szkody

Czy to prawda? Olej palmowy jest złożona mieszanina frakcji o różnych właściwościach fizyko-chemicznych. Stearyna - stała frakcja oleju palmowego o temperaturze topnienia 47-54 ° C. Mimo, że ich pozostałe frakcje mają niższą temperaturę topnienia oleju palmowego, jeszcze nie w pełni wchłaniana. Gdy w naszym żołądek razem z innymi składnikami, olej palmowy pozostaje lepki i przywiera masa z tworzywa sztucznego na powierzchnię organów trawiennych, utrudniając wchłanianie innych substancji.

Niektóre są oskarżeni o to, że olej palmowy z bycia częścią stearyny. Ale to jeszcze nie zostało powiedziane na temat niebezpieczeństw związanych z oleju palmowego. Stearyna jest zawarty i masło, i tam to jest 3 razy więcej. Niestety, masło, jednak ma niską temperaturę topnienia i nie przekształca się w żołądku do lepkiej masy, nie jest trawiona. To jednak nie mówi o korzyściach płynących z masłem - ma swoje własne cechy, jak wspomniano powyżej.

Tak więc, chociaż nie możemy powiedzieć, że olej palmowy generalnie nie jest wchłaniana przez organizm, jego szkoda, że ​​to nie tylko sama w sobie nie jest całkowicie wchłaniany, ale także zaburza wchłanianie innych produktów. To zdecydowanie pokazuje niebezpieczeństwa oleju palmowego.

Harm i korzyści z palm zbiorników olejowych.

Ze względu na ich zdolność do mocnego przylegania do wszelkich powierzchni, do której stosowane, olej palmowy jest stosowany do wytwarzania środka smarującego (smaru) do obróbki tekstyliów, skóry, drewna, aby nadawać im hydrofobowe. Ponadto do organizmu, łatwo przywiera do ścian naczyń krwionośnych, nie wypłukuje się z przepływem krwi i gromadzi się w postaci złogów tłuszczowych, zmniejszając swoją wydajność.

Tak więc, palmy olejowej do uszkodzenia naczyń krwionośnych oczywistych. Korzyści są przestrzegane.

Harm i korzyści z oleju palmowego - wartość odżywcza.

Wydawać by się mogło, i kokosowego i oleju palmowego są oleje tropikalne w temperaturze pokojowej, mają podobną konsystencję, w przeważającej części składa się z tłuszczów nasyconych i mają wysoką odporność na utlenianie. Ale to, gdzie kończy się podobieństwo. To nie jest zaskakujące, biorąc pod uwagę, że oleje te są produkowane z bardzo różnych roślin rosnących w różnych regionach:

Wideo: olej palmowy szkodliwe? „Za” i „przeciw” z oleju palmowego

• Kokosowe drzewo rośnie w Indiach, Tajlandii i na Filipinach. Olej kokosowy jest produkowany z orzecha kokosa, który jadalny surowe.
• Maslinichnaya palma powszechne w Afryce i Malezji. owoce, 3-5 cm wielkości, o wadze 6-8 g. Olej palmowy jest wykonany z małych owoców, które niejadalny surowe.

Oczywiście, olej palmowy zawiera wiele składników odżywczych, choć jego skład i nie jest podobny do składu oleju kokosowego. Zwłaszcza jeśli mówimy o czerwonego oleju palmowego, otrzymaną za pomocą specjalnej technologii oszczędne, co pozwala zaoszczędzić naturalnych karotenoidów, witamin i innych cennych substancji biologicznych.

Tak więc, olej palmowy jest treść zapis tocotrienols (witamina E zawarta w) oraz witaminy A, która jest odpowiedzialna za dobre widzenie, wzmacnia kości, jest przeciwutleniaczem, pomaga poprawić stan włosów, skóry i paznokci. Dla porównania zawartość keratinoidov w oleju palmowego jest 15 razy więcej niż w marchwi!

Wydawałoby się oczywiste korzyści z oleju palmowego? Jednakże, olej palmowy słabo absorbowany z uwagi na wysoką temperaturę topnienia, i w związku z tym użyteczne do wyodrębniania substancji z nich jest w stanie ciała.

Nie ma powodu, aby mówić o korzyściach płynących z oleju palmowego z powodu obecności w nim składników odżywczych, ponieważ są one w przeważającej części nie mogą być strawione. Szkody dla oleju palmowego ze względu na niską wartość odżywczą można uznać za udowodnione.

Harm i korzyści z oleju palmowego w mieszankach dla niemowląt.

Ten punkt jest ważny, ponieważ dzieci nie może dbać o swoje zdrowie. W tym samym czasie, więc łatwo spowodować szkody dla organizmu dziecka.

naturalnego mleka krowiego, z której mieszanka dla niemowląt jest bardzo różni się od mleka matki i nie zawsze jest możliwe, aby dać go do dziecka. Aby uniknąć reakcji alergicznych, producenci zastąpić tłuszcze zwierzęce w kombinacji olejów roślinnych mieszanek. 25% tłuszczu w mieszankach dla niemowląt, jest kwas palmitynowy. Źródłem tego kwasu jest olej palmowy. Kwas ten jest potrzebne dziecku, ale organizm dziecka nie może strawić (mleko kobiece zawiera również kwas palmintovuyu, ale są też inne składniki, które pomagają ją udoskonalić).
kwas palmitynowy pochodzące z oleju palmowego, w połączeniu z cienkim i wapnia powoduje tworzenie związków nierozpuszczalnych, które pochodzą z ciała dziecka ze stolcem. W rezultacie dzieci, które mieszają się z oleju palmowego jako głównego źródła zasilania nie jest produkowany żądaną ilość tłuszczów i niedoboru wapnia w organizmie doświadczenie.

W jednym z badań, 140 niemowlęta były zaangażowane. Wyniki tego badania wskazują, że olej palmowy, który składa się z mieszaniny, ma negatywny wpływ na mineralizację kości. Dzieci podzielono na 2 grupy: jedną danej mieszaniny mleka, zawartość oleju palmowego i drugą - bez niego. Przed rozpoczęciem badania, dzieci Sprawdziliśmy zawartość minerałów w kości i jej gęstości. Po 3 miesiącach, dzieci z pierwszej grupy zawartości mineralnej kości i jej gęstość była mniejsza niż w przypadku dzieci w drugiej grupie.

Okazuje się, że mieszanina zawierająca nabiał olej palmowy, prowadzi do zmniejszenia mineralizacji kości, wzdęcia, odbijanie i kolki niż dzieci i szkodliwości.

Istnieje również pogląd przeciwny, twierdząc, że olej palmowy substancje są w stanie aktywnie uczestniczyć w tworzeniu stawów, oczu, mózgu i tkanki nerwowej, kości i zębów. Ale nie znaleźliśmy żadnych odniesień do badań wspierającej ten pogląd.

W związku z powyższym wszyscy, jestem skłonny uwierzyć badań pokazujących niebezpieczeństwa oleju palmowego dla dzieci.

Tak więc, olej palmowy jest przedmiotem sporu, a nie możemy powiedzieć, że wszystkie powyższe na jego niebezpieczeństw - prawdy. ale argumenty "przeciwko" To brzmi bardziej przekonująco niż argumentów "dla",

Uważam, że lepiej jest zrezygnować z korzystania z oleju palmowego w żywności. W szczególności, nie jest warte smażyć oleju palmowego.

Wnioski: W tym momencie, możemy założyć szkody oleju palmowego za pewnik. Stosowanie oleju palmowego jako produktu spożywczego, nie zostało udowodnione.

To kończy naszą dyskusję na temat korzyści i szkód olejów nasyconych. Można powiedzieć, że:

• okazały stosowanie oleju kokosowego i masła kakaowego.
• nieprzekonywujący szkody dla oleju palmowego, margaryny i tłuszczów roślinnych.

Teraz pomówmy o korzyściach i zagrożeniach związanych z olejów jednonienasyconych i wielonienasyconych ...