Winogrona. Korzyści i szkód

Winogrona - jest to jeden z niewielu roślin, znane od czasów biblijnych. Ilość bajek, mitów i legend pięknej winorośli liczyć tylko nerealno- obraz tej jagody można znaleźć w starożytnych fresków, a na ramionach nowoczesnych stanach południowych. Chociaż winogrona reputacja w legendach czasami kontrowersyjne, stosowanie tego przysmaku udowodnione przez tysiące lat. Nie przez przypadek druga nazwa winogron - życie jagód.

odmian winogron: jak je zrozumieć

Dziś berry zdrowia jest uprawiana praktycznie na całym świecie, od Australii do Indii, z Algierii na Syberię. Konwencjonalne i hybrydowe odmiany winogron, według przybliżonych szacunków naukowców, istnieje ponad 20 tysięcy, a także aktywnie uprawiany od nich o jedną czwartą. Bardzo trudne do zrozumienia w tym jagód obfitości, więc istnieje kilka kryteriów „klasyfikacji winogron”.

Wideo: Winogrona korzyści dla organizmu użytecznych właściwości winogron

Zgodnie z właściwościami i przeznaczeniem:

• Odmiany winogron stołowych (takie przetwarzane i nie jeść świeże);
• Odmiany bez pestek (przejdź do jedzenia lub rodzynki);
• techniczny (dla soków);
• uniwersalny, lub mieszany gatunek - winogrona i jagody większy rozmiar niż winogron techniczne, ale mniejszy niż w tabeli.

Video: Winogrona - korzyści i szkód | Przydatne są winogrona winogrona BENEFIT

Według smaki:

• zwyczajny - łączy kwasowość i słodycz winogron bez jakichkolwiek zanieczyszczeń. Czasem w tej grupie odzyskane odmiany owoców o bogatym smaku i harmonijnym obojętnym proste;
• Muscat - jasny i trochę cloying muszkatołowy cień;
• Solanaceae - o trawiastym smaku (jasne przykład - Sauvignon i Cabernet Sauvignon);
• „Izabellny” smak - delikatny smak jagód: jeżyna, truskawka lub nawet ananas (Winogrona Isabella i jej odmiany hybrydowe).

Wśród wielu gatunków i odmian winogron w rosyjskich sklepach najbardziej ulubionych - mały i słodki Sultana, szlachetny panie palce (Husajn biały), eleganckim Izabeli z jej małym slimy miazgi i innych. Często jednak zakup życie berry na stole, możemy skupić się tylko na kolor: czarny, czerwony, zielony winogrona - korzystne właściwości tych odmian może być zupełnie inna.

Czarne winogrona - słodkie lekarstwo na serce i nerwy

Kiść winogron - prawdziwy skarb cukrów, witamin i minerałów. Ponad połowa z naturalnych cukrów w owocach czarnej - to glukoza, więc naturalnym deser jest niezbędna dla ludzi pracy intelektualnej i wszystkich, którzy uczą i uczą.

Podstawowe witaminy - oznacza C, E, A, Grupy B, które zachowują energii kosmetyczny stymuluje przemianę materii, korzystny wpływ na odporność. Wśród makro- i mikroskładników w czarnym lidera potasu winogrona, jagody, tak słodki normalizacji ciśnienia krwi i częstości akcji serca, zwiększenie kapilar. Małe ilości jagód życia zawiera wapń, fosfor, siarka, żelazo, cynk, nikiel, mangan, krzem oraz inne materiały, które obsługują wszystkie istotne procesy zachodzące w organizmie.

Niezbędne aminokwasy w skład owoców - arginina, lizyna, leucyna i walina, które stymulują wzrost komórek biorących udział w tworzeniu białek i łagodzą układ nerwowy.

Tak, czarne winogrona - dobra i szkoda, że ​​już od dawna znane i największe niebezpieczeństwo - kalorii. W ciemnych winogron odmiany od 70 kcal w 100 g owoców, a nawet więcej w przetworzonych produktów. Na przykład czarne szkło i sok z winogron w 200 ml doprowadzić około 200 kcal, ale tylko 100 g czarnych rodzynek - 270 kcal. Dlatego należy zachować ostrożność, zasypianie rodzynki w dowolnych twaróg babeczki - deser uzyskać znacznie słodsze i smaczniejsze, ale twoja postać nie skorzysta.

Czerwone winogrona - na przeziębienie i ból brzucha

Czerwone winogrona są znane przez specjalny przeciwutleniacz - resweratrol, który jest rozliczany w skórze jagód. Unikatowy materiał zmniejsza ryzyko nowotworów złośliwych, w tym, wykazuje silne działanie przeciwzapalne. Dlatego czerwonawy owoców winogron jest często zalecane jako części leczenia skojarzonego raka i procesów zapalnych o różnym stopniu złożoności.

Resweratrol czasami zwiększa skuteczność witaminy E, i jest to kolejny sekret tego, co jest użyteczne winogrona dla organizmu. Czerwone jagody życia mają silne działanie bakteriobójcze, usuwa objawy przeziębienia wybuchu, pomagając w leczeniu bólu gardła i zwalczania wirusów.

Winogrona ciemne czerwone odmiany również nawiązać normalne trawienie z przejedzenia, poprawić kondycję podczas ataku z przewlekłym zapaleniem żołądka.

Nie zapomnij umieścić na stole świąteczną potrawę zimowy z czerwonych winogron, i czyńcie im kanapki i sałatki dekorować - w zimnych porach roku aromatyczne jagód doładowania życie odporności, ułatwić pracę żołądka i jest doskonałym lekiem przeciwdepresyjnym.

Zielone winogrona - sekret piękna i harmonii

Na pierwszy rzut oka, odmiany winogron z szmaragdem i blado żółte kilku tracą kolorowe odpowiedniki - nie tak wiele przeciwutleniaczy i elementy lecznicze, które pobudzają serce i krew aktualizowane w jasnych winogron są znacznie mniejsze. Jednak klastry zielone owoce zdrowia będą bezcenne, aby pomóc organizmowi, jeśli znasz swoje tajemnice.

Jeśli podoba Ci się zielone winogrona - użyteczne właściwości będzie również ocenić swój system nerwowy: suszone i świeże owoce są oszczędności na zaburzenia nerwowe, stres, wzmacnia naczynia krwionośne, normalizuje rytm serca.

Przezroczyste zielone owoce pomagają pozbyć się kamieni nerkowych i pęcherzyka żółciowego we wczesnych stadiach, obniżają poziom cholesterolu „szkodliwych”, i wywar z rodzynkami eliminuje zgagę i nudności.

I jeszcze jedna właściwość jest znany z winogron białych i zielonych - jego kaloryczność znacznie mniej niż w ciemnych odmian, około 50-70 kalorii, co oznacza, że ​​mogą być one bezpiecznie ucztować nawet podczas ścisłej diety.

Czy są jakieś przeciwwskazania zdrowotne mają jagody?

Pomimo uzdrawiającą moc winogron, sprawdzonych przez tysiące lat w pachnących jagód mają szereg przeciwwskazań.

Przede wszystkim słodkich winogron jest dać cukrzycę, nie polecam go na gruźlicę, otyłość, zaostrzenia choroby wrzodowej żołądka. Ze względu na wysoką kwasowość winogron angażować się z jamy ustnej i próchnicy nie jest również konieczne - i koniecznie myć zęby po jedli ten deser.

Uczulenie na winogrona u dorosłych jest rzadkie, ale u dzieci z nietolerancją smaczne jagody są diagnozowane znacznie częściej. Dlatego zawsze należy sprawdzić reakcję organizmu na winogrona - Eat kilka kawałków i sprawdzić, czy są jakieś skutki uboczne.

Winogrona dla kobiet w ciąży - lek czy zagrożenie?

Kocham kobiety w ciąży dla zdrowia jagody widziałem od dłuższego czasu - wiele w tak krytycznym okresie życia nie bite lub marynat crunch kredowych i pożera winogron - czasami nawet „miskę” z 1-2 kg na posiedzenia. Tak, winogrona - korzyści i szkodzi jego specjaliści dyskutują ciążowe długo: ktoś radzi jeść słodkie winogrona od pierwszych tygodniach ktoś zabronione.

Wartość winogron dla matki i nienarodzonego dziecka organizmu jest ogromna - witaminy A we wczesnej ciąży jest odpowiedzialny za tworzenie wizualnych narządów dziecka, kwas foliowy Tworzy się układ nerwowy przeciwutleniacze wspierać system immunologiczny i magnezu stymuluje skurcze mięśniowe, co jest bardzo ważne dla samych dostawy.

Należy jednak wiedzieć, kiedy przestać - zbyt wiele winogrona na posiłek może powodować gazy, wzdęcia i nieprzyjemny fermentacji w żołądku, a także w celu przyspieszenia przyrostu masy ciała. Jest to szczególnie niebezpieczne, do angażowania się w winogron na przestrzeni ostatnich tygodni ciąży - obrzęk w tym czasie szczególnie nieprzyjemne.

Olej z pestek winogron - Twój dom kosmetyczka

Nie tylko sok i skórka z winogron zawierają cenne materiały - dla zdrowia i urody na długi czas i jest skutecznie stosowany olej z pestek winogron w pierwszej kolejności - z czerwonych i czarnych owoców. Nawiasem mówiąc, już pisał o Korzystne właściwości oleju z pestek winogron.

W codziennej głodzenia oleju winogronowy (łyżeczka do herbaty) zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, na wczesnym etapie rozwoju miażdżycy i zmniejsza objawy zapalenia stawów. Pomaga olej i specyficzne problemy, takie jak żylaki i hemoroidy - w połączeniu z głównym terapii.

Ale nie są ograniczone do godności pestek winogron - Przydatne właściwości oleju będzie przydatna i na zabiegi spa w domu. Jako część maski winogron odżywia naftowe i uzdrawia suche włosy, łagodzi podrażnienia skóry, usuwa suchość i łuszczenie się podczas zimy. Czysty olej szczególnie użyteczne jako kompres na cienkiej skóry wokół oczu - usuwa wczesne zmarszczki.

Przygotuj olej z nasion mogą być w domu. Oto jeden z podstawowego przepisu:

Dojrzałe kości winogrona (1-2 szklanego) dobra płuczne, wysuszyć w piecu w temperaturze 45-50 °, po czym zmielono w maszynce do mięsa lub młynka do kawy. Pieprzem surowego winogron w słoiku, wypełnić je z dobrym uszczelnieniem i rafinowanego oleju słonecznikowego. Tak szybko, jak olej jest wchłaniany, konieczne jest, aby napełnić - kość musi być pokryta przez 5-10 milimetrów.

Następnie zamyka się słój szczelnie cud i usuwania oleju w lodówce przez tydzień, oraz okresowo przy mieszanie. Delikatnie wycisnąć kości poprzez gazę i pozostawić na 2-3 dni. Gotowy olej powinien mieć zielonkawy odcień.

Aby uzyskać jeszcze bardziej skoncentrowany produkt może być gotowy do wypełnienia świeżą porcję oleju z pestek winogron i powtórzyć cały proces.

Jak wybrać i zapisać winogron

Zakup winogron w sklepie lub na ulicy stragany z owocami, nie bierz pierwszy dostępny klastrów - nasze małe wskazówki pomogą znaleźć ripest jagody i pomocny.

1. Jest to najlepiej znosi transport i przechowywanie ciemnych winogron - Na świątecznym stole idealne Kripen'ka gałązki czarnych winogron.
2. Weź kilka rąk i delikatnie potrząśnij - jeśli jagody odbywają się zbyt mocno - winogrona pozbawione niedojrzałe, kruszą - produkt posiada „przesadzone”.
3. Przyzwyczaić się do samego gałązka - powinna być sucha i zielony, nie zwiędły i bez najmniejszych oznak pleśni.
4. Jagody sami muszą być suche i wolne od wyszczerbień i pęknięć - podejrzanych plam i uszkodzeń mechanicznych może oznaczać, że produkt jest właściwie transportowane i zepsute.

Kiść winogron - produktem delikatnym i zepsuty, długiego przechowywania nie odnosi się do jego mocnych stron. Dlatego zakup domu ulubione owoce, nie skąpić - Jedz jak najszybciej. Winogrona mogą być przechowywane w lodówce przez maksymalnie 3-4 dni - w suchym polu lub kontenera. Jagody pakiety nie najlepiej umieścić - na ścianach kondensatu dzieje, a produkt szybko się pogarsza.

Video: winogrona korzyści

Nie lubi winogrona i zamrozić - z powodu różnych cukrów jagód nie zamarzają całkowicie, tak trzymać deser berry w zamrażarce nie jest więcej niż jeden miesiąc.