Jak gotować babeczki z rodzynkami

Wideo: bułki z rodzynkami. Dobry przepis!

Aromat świeżo upieczony bułki z rodzynkami każdy pamięta z dzieciństwa. Zazwyczaj w weekendy babki i matki upiec te produkty powietrza, a następnie cała rodzina siedziała przy stole i cieszył ciasta i leniwe rozmowy. Ale kto wymyślił bułeczki?

Bułeczki z rodzynkami

Prawdopodobnie nigdy nie dowiedział się o chleba z rodzynkami, gdyby nie jeden bardzo komiczny imprezy. Żył w dawnych dni w Ivan Filippov, który był właścicielem piekarni. Jego wypieki są dostarczane do Moskwy najbogatsze domy. Pewnego dnia, w kok, który został przekazany do gubernatora miasta, pokazał karalucha pieczony w cieście. Aby uzasadnić te rzeczy rozpustę piekarz miał powiedzieć, że jest to proste, a potem jeść rodzynki nieszczęsnego karalucha. Przybyciu do domu, Filippov postanowił zrealizować swoją małą sztuczkę w życiu partii i piec bułki z prawdziwymi rodzynkami. Nowy produkt miał do smaku, i od tego czasu jest jednym z najbardziej popularnych. Oryginalny przepis na babeczki, prawdopodobnie już dawno zostały utracone, ale zaradni gospodynie wymyślają coraz to nowe opcje.

Film: Jak zrobić babeczki z rodzynkami

Prosty przepis bułki z rodzynkami

Produkty: Drożdże suche natychmiastowy - 1 łyżka

• Cukru pudru - 3 łyżki
• Mąki - 2 łyżki.
• Olej roślinny - 3 łyżki
• Rodzynki pestki - 150 g

1. Miska wlać wszystkie drożdże, łyżkę cukru i wlać do szklanki wody ciepłej. Odstawić trochę czasu na reakcję. 2. Przesiać mąki przez sito i ogrzewano w piecu w ciągu dwóch minut. Wlej mieszaninę mąki i wody zbliżył drożdży pozostałe ciasto z cukru i ugniatać dobrze. 3. duża miska smarowane olejem roślinnym i umieść w nim ciasto. Przykryć czystym ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu bez przeciągów. Musi on stać na co najmniej pół godziny. W razie potrzeby, w tym czasie ciasto może być lekko obmyat kilka razy. 4. impregnowane ciasta przekazać mąką tabeli wymieszać rodzynki w nim i pozostały olej. 5. Podzielić ciasto na bułki z rodzynkami małe, dobrze tarzali. Ułożyć na blasze i naciśnij rączkę. Złóż nacięcie w kształcie krzyża, pozostawić na wilgoć przez 20 minut. 6. Piec ogrzano do 180 ° C. Bułeczki z rodzynkami posmarować niewielką ilość oleju roślinnego i umieścić piec przez około pół godziny.

Bułeczki z rodzynkami, cynamonem i orzechami włoskimi

Wideo: Najsmaczniejsze bułki z rodzynkami i orzechami!

Jest bardziej skomplikowana receptura. W cieście, oprócz rodzynek, dodać cynamon i orzechy włoskie. A oni sami chleb w kształcie ślimaka, w tym celu na walcowanego ciasta położyć farsz, złóż swoją rolę. Następnie tnie się na poszczególnych zwojach i pieczone. składniki:

• Suchych drożdży - 2 szt.
• Kwaśne mleko - 1 łyżka.
• Mąka - 4 łyżki.
• olej roślinny - Art.
• Cukier - 4 łyżki
• trochę soli
• Soda - łyżeczki
• Do napełniania:
• Cukru (korzystnie brązowy) - 1 łyżka.
• Masło - 100 g
• Cynamon mielony - 1 łyżka
• Rodzynki - Art.
• Orzechy obrane - art.

Video: Rolls-kwiaty z rodzynkami i suszonymi morelami

1. Drożdże wlać art. ciepłej wody i pozostawić na 5-10 minut. 2. Kwaśne mleko lekko ciepły, wymieszać z zbliża drożdże i inne składniki do ciasta. Dobrze ugniatać przez co najmniej 5 minut. Transfer do miski, top zacisnąć folię i pozostawić ciepłe jedzenie na pół godziny. 3. Tesla obmyat, rozwałkować na jego polu. Pozostawić na wilgoć przez następne pół godziny. 4. Po tym czasie przygotowania nadzienia. W odpowiedniej misce wymieszać Zmiękczone masło, cynamon, posiekane orzechy, rodzynki i cukier. 5. Udział wypełnia całą powierzchnię arkusza ciasta, odchodząc od jednego boku około 1 cm. Ponieważ po przeciwnej stronie rolki, rolki, dobrze zabezpieczające krawędź. Pokroić na rolkach około 3 cm. 6. tłuszcz piekarniczy, umieścić bułki, ślimaków i dają rasstoyatsya. Posmarować wierzch bułki z ubitym jajkiem i wysłać w nagrzanym do 220 gr., Piekarnik. Upiec bułki z rodzynkami przez 15-20 minut.