Olej sezamowy. Przydatne właściwości i zastosowania

Wyrażenie „Open Sesame!”, Który służył jako hasło, aby otworzyć jaskinię skarb w słynnej opowieści o „Ali Baba i 40 złodziei”, jest znany wszystkim. Jednak tłumaczenie tego słowa nic wspólnego z jaskini, ani skarbów i nie oznacza „roślinę” cenionych oleju, to jest ten sam - sezam (o jego korzystnych właściwości my już napisane). Dlaczego złodzieje wybrali hasło, które Europejczycy zastanawiają się przez ponad 3 wieki, odkąd Antoine Galland tym „Ali Baba” w pętli „tysiąca i jednej nocy.” Według jednej z wersji, powód - w głośnym otwarcie sezamowym strąka przy najlżejszym dotyku do niego. Ale nie tylko ten fakt czyni ją atrakcyjną roślinę: tłoczona z ropy sezamem, właściwości użytkowe, które są wysoko cenione przez starożytnych Egipcjan, od niepamiętnych czasów, jest hitem nie tylko w kuchni, ale również w kosmetyce.

Wyjątkowy smak i aromat

Tutaj takie epitety otrzymał olej sezamowy. Uzyskuje się ją poprzez tłoczenie na zimno z obu surowców i prażonych nasion. W drugim przypadku, produkt jest nasycony we wszystkich aspektach: brązowy kolor, specyficzny zapach, orzechowy smak. Olej sezamowy jest niezwykle popularny w kuchni azjatyckiej, to w połączeniu z sos sojowy i miód stosowany w procesie gotowania różnorodnych sałatek, dań egzotycznych owoców morza, pilaw.

Oraz w tradycyjnej kuchni rosyjskiej, produkt ten może mieć bardzo piękny i niezwykły akcent. Jednak najważniejsze tutaj - nie przesadzaj, w przeciwnym razie można zepsuć wszystko, więc to najlepiej dodać olej sezamowy kilka kropel mieszać z innymi ziołowy swoich braci.

To ze względu na jego szczególne cechy oleju sezamowego zwrotne otrzymane diametralnie: niektóre z nich uwielbiam go, inni naprawdę nienawidzę go „oleisty posmak”, który przez długi czas nie przechodzi. Jedyną rzeczą, wszyscy zgadzają się, więc jest to bardzo pomocne, że produkt. Rzeczywiście, kompozycja oleju sezamowego jest imponująca, zawiera:

• witaminy B1, B2, B3, E;
• Określenie „bukiet” kwasy tłuszczowe, w tym kwas oleinowy i linolowy łącznej zawierać więcej niż 90%, reszta - kwas stearynowy, palmitynowy, arahenovaya;
• oksigidrohinona metyl, to - w sezamol, silnego przeciwutleniacza, przez które olej może być przechowywane przez kilka lat.

Ze względu na swój skład, olej sezamowy ma wiele korzystnych właściwości. kwasy tłuszczowe obniżają poziom „złego” cholesterolu, przyczyniając się tym samym do poprawy ogólnego stanu układu sercowo-naczyniowego. Mają korzystny wpływ na normalizacji metabolizmu w organizmie i wzmocnienie odporności.

Witamina składnikiem oleju sezamowego „działa” w poprawie włosów, paznokci i skóry. Przeciwzapalne i leczenia ran właściwości tych składników nie jest w pytaniu.

Specjaliści zaleca się stosowania tego leku na co dzień, ale w małych ilościach (do 1 łyżka). To może być wykonane albo w postaci czystej lub wypełnić sałatki w połączeniu z sos sojowy i inne oleje.

Olej sezamowy znajduje zastosowanie w domu kosmetologii.

Zdrowie i uroda

Olej sezamowy jest w stanie wnikać głęboko w głąb skóry, odżywiają i nawilżyć go. Z potężnych przeciwutleniaczy dostępnych w jego skład, jest aktywowany metabolizm tlenu i poprawia krążenie krwi. Godne uwagi jest to, „świeci” w skórę, uwalniając ją z martwych komórek. Taki składnik jako sezamolu, chroni organizm przed szkodliwym działaniem promieni ultrafioletowych.

Dlatego olej sezamowy jest powszechnie stosowany jako baza dla różnych domu środków przeznaczonych do pielęgnacji skóry suchej i starzejącej się skóry. Na przykład, na masce pomaga zmniejszyć obrzęk twarzy:

1. 1 łyżeczka olej sezamowy miesza się z 2 kroplami olejków eterycznych, na przykład mandarynka.
2. Niewielką ilość otrzymanej maskę lekkich ruchów masażu wcierać w skórę.
3. W celu uzyskania widocznego wyniku tej procedury należy przeprowadzać kilka dni.

Czysty olej sezamowy może być stosowany do nawilżania, powodując niewielkie ilości na obszarze twarzy i szyi. Pod upływie pół godziny w celu usunięcia nadmiaru oleju z pieluszki.

Nie ma informacji, że jest idealny do masażu, pomaga na bezsenność. Aby to zrobić, należy zastosować olej sezamowy na nogi, masować je i głęboki sen warunkiem zdrowe. Najważniejsze jest to, aby mieć czas po zabiegu, aby pójść do łóżka!

Nieporozumienia dotyczące oleju sezamowego

Przede wszystkim trzeba powiedzieć o najważniejsze - o osławionego łyżeczki tego produktu, który zapewnia dzienne zapotrzebowanie na tego ważnego elementu, jak wapń. Chemicy jednogłośnie zaprzeczyć te oświadczenia rzeczy. Wapń sezamem jest tam w dużych ilościach, ale nie idzie do oleju podczas wirowania. Przeprowadziliśmy badania ekstraktów kwasów z oleju sezamowym, umieszczony niczego nie określona. Ponadto dostarcza odpowiedź jakości wapń i magnez w ekstrakcie także wykazała całkowity brak tych elementów.

Witamina A, o którego obecności w oleju z nasion sezamu, o których mowa w niektórych źródeł, także była mitem. Stwierdza się w jednym z najbardziej autorytatywnych źródeł - Wielkiej Encyklopedii Radzieckiej.

Dlatego nie zawsze jest konieczne, aby wierzyć informacji od producentów, którzy w ramach promocji można, delikatnie mówiąc, udawać. Po tym wszystkim, olej sezamowy, jego korzyści i szkody są badane dostatecznie dobrze. I jest to czynnik przeważa na korzyść (zaszkodzić może przynieść tylko indywidualna nietolerancja), a zatem przypisywać nieistniejące zalety tego produktu nie jest tego warta. Sezam i tak odsłania wszystkie swoje wdzięki.