Sezam

Wideo: Lecznicze właściwości nasion sezamu: ziarna sezamu

Sezamowy - Sesamum indicum L.

Film: eter Rano / Wzrost sezamowy Naddniestrza

sezam - Sesamum indicum L sezamowy rodzina - pcdaliaceae n .. Br.
Roczne zioło, aż do wysokości 60-100 zobaczyć i powyżej. Macierzystych zaokrąglone dno, nad czworoboczny lub ośmiokątny. Flower - duża, na krótkich szypułkach. Corolla dwie wargi, różowy lub fioletowy. Phyllotaxy drugim, naprzeciw siebie lub mieszane, pozostawia opusheynye, gładka lub falistej, 10-30 cm długości dlinnochereshkovye, blaszki zmienia się w bardzo różnych postaciach, a także w ramach jednego zakładu. Najniższe liście są zwykle zaokrąglone, tselnokraynie- Average - lancetowate, eliptyczne lub podłużne, jajowate, całą, zębaty, karbowane, górne - Wąska, całe. Liczba kwiatów, a później powstały torebki na roślinie jest wprost proporcjonalna do warunków uprawy. Na roślinie wynosi od 20 do 800 lub więcej pól. Owoce - cztero- lub wydłużone ośmiokątne pudełko z okrągłej podstawy i górnej stożkowej. Długość torebki średnio 3,5. Składa się z 2-8 lub więcej słupków. Kwitnie w lipcu - pielęgniarki, owocowania w sierpniu - wrześniu.
Sezam - roślina ciepłolubne. Nasiona kiełkowały razem w temperaturze 18-20 ° C. Rośnie dobrze w średniej temperaturze 20 ° C, a najlepiej temperatura rozwoju wynosi 22-25 ° C. Wilgoć umiarkowanie wymagający. susza gleba sprawia, że ​​lepiej niż powietrze, zwłaszcza w suchych wiatrów. Sezam ma krótki krok wernalizację. Z lekkim stadium, on reaguje inaczej. Historia sezamu jako roślina uprawna sięga starożytności. Dowodem na to jest starożytnych zapisów użycia „Sezam” ropy naftowej, jak również próbek nasion, znalezionych podczas wykopalisk starożytnych miast, grobowcach faraonów. Niektórzy badacze uważają narodzin sezamowym Afryki, z drugiej Indiach.
W Rosji sezam hit koniec XVIII wieku. Pierwsze eksperymenty z jej uprawy należą K.I.Tablitseyu (późniejszy dyrektor Ogrodu Botanicznego Nikitsky opisał roślinę Tauris), zasiał ziarno w Astrachań prowincji.

Film: czarny sezam (czarny sezam, sezam) Amideya.com.ua

W centralnej Azji republik upraw sezamowym bardzo starożytnego pochodzenia i jest związany z Pakistanu i Indii. Główne obszary uprawy sezamowy w Rosji są republiki Azji Środkowej i Azerbejdżanem. Obecnie kultura przeniesiona do Kaukazu, Ukrainy i Mołdawii. Używali nasiona, z których olej sezamowy.

Skład chemiczny.Wśród roślin oleistych, sezam jest jednym z najbardziej cennych uprawach, które zapewniają wysoką jakość oleju jadalnego. W zależności od odmiany i obszarów upraw nasiona sezamu zawierać do 53% oleje tłuszczowe nezysyhayuschego, aż do 20% białka i do 16% rozpuszczalnych węglowodanów. Wśród innych substancji znaleziono lignany (sezamina, sesamolin), aminokwasy (histydylowe, tryptofan), tokoferol (witamina E). 

Zastosowanie i zalety sezamu.

Aplikacji. Olej sezamowy jest szeroko stosowany w medycynie, ma właściwość zwiększenia liczby płytek krwi, co przyspiesza krzepnięcie krwi. W związku z olejem T czynnika identyfikacji dopuszczony do stosowania w pomieszczeniach, w skazę krwotoczną i innych chorób. Przypisać do dorosłych i jednej łyżce, dzieci - jedna łyżeczka 3 razy dziennie. Stosować również zastąpić oliwek i olej migdałowy do wytwarzania maści, mazidła, plastrów, emulsji, olejowych roztworów do wstrzykiwania leków rozpuszczalnych w tłuszczach.
Nasiona sezamu są używane do produkcji cukierków, słodyczy i orientalnych głównie ropy tahini, który jest używany do chałwy. Populacja Azji Środkowej, Afryce, Indiach, wykorzystuje nasiona sezamu jeść smażone, gotowane i surowe. W przemyśle perfumeryjnym sezamu kwiaty są substancje zapachowe do produkcji perfum i wody kolońskiej. Świetna jakość w stosunku do żywności jest ciasto. Średnio zawiera 40% białka z białkami, 8% oleju, 12% popiołu i fosforu bogate wapnia. Ciasta otrzymanego przez prasowanie na zimno, miesza się z mąki pszennej, jest stosowana do wytwarzania różnych produktów cukierniczych i chlebów dietetycznych.
Z innych gatunków jest używany sezam promienna - S. radiatum Schum. i Thonn, którego Preparaty mają działanie owadobójcze i są skuteczne w indukowaniu pracy.
Sezamowy dojrzewania następuje po upływie 3-4 miesięcy po posadzeniu. Skrzynki dojrzewają nierównomiernie, od dołu przechodząc stopniowo do górnej części rośliny.
Rosnąca zapadalność i czas zbioru sezamu określić żółknięcia i częściową osiadanie dolnych liści, Browning dolnych polach. Zostaw sezam w dziedzinie pękać pola w każdym przypadku niedopuszczalna. okres czyszczenia powinny być zwięzłe i nie przekraczać 2-3 dni.