Classic nie tylko niezwykle przydatny przepis z rokitnika dżemem

Seabuckthorn zawiera dziesiątki substancji czynnych, więc zaleca się uwzględnić w swojej diecie dla dorosłych i dzieci, gotować z jej soków, napojów owocowych, sosów, a nawet dżem. Konfitura z rokitnika jest bezkonkurencyjny smak i oryginalny smak, który bardzo przypomina ananasa.

Dlaczego gotować rokitnika dżem?

Substancje biologicznie czynne owoców rokitnika dać wiele właściwości leczniczych, w tym przede wszystkim należy zauważyć, przeciwzapalne i immunomodulujące. Z tego powodu, dżem z rokitnika będzie niezbędny w tak zwanym sezonie przeziębień, ponieważ znacznie bardziej przyjemne i, co najważniejsze, przydatne do jedzenia kilka łyżek pyszne i pachnące przysmaki herbaty niż połykać garści tabletek. Ponadto takie preformy użyteczne dla tych, którzy cierpią z powodu chorób sercowo-naczyniowych oraz skokom ciśnienia napotkanych procesów zapalnych w jamie ustnej. Nie jest konieczne, aby porzucić takiego zacięcia także do tych, którzy podążają za stan własnej skórze i chce zobaczyć jej elastyczność i jedwabistą. Jednak w obecności chorób żołądkowo-jelitowych, w tym trzustki pęcherzyka żółciowego należy skonsultować się lekarza.

recepty

Z tradycyjną recepturą dżemu z rokitnika w stanie poradzić sobie nawet ci, którzy nigdy nie zaangażowane w ochronę przed nie jest łatwo. Do jego przygotowania jest wymagane:

• 2 kg rokitnika;
• 2,5 kg cukru;
• 2 litry wody oczyszczonej.

Jagody należy starannie sortowania, umyć pod bieżącą wodą i upewnij się do wyschnięcia na papierowy ręcznik lub ręczniki. Podczas suszenia pospolita można gotować syrop cukrowy. Misa jest wypełniona cukrem i wody, mieszanie syropu doprowadzić do wrzenia. Suszone owoce wlać do misy i wlać wrzenia syropu.

Ostrzeżenie! Gdy preparat syrop trzeba upewnić się, że wszystkie kryształy rozpuszczenia cukru.

Po 3 Chasa kruszyny wyjąć skimmer, przesunąć do garnka i zagotować. Tak więc podgrzewane jagody wylewa pozostałego syropu cukrowego i gotowano w niskiej temperaturze, aż do jam nie uzyska żądanej konsystencji. Gotowe jam nanosi się na sterylnych słoików i rolki z sterylnymi wieczkami.

Dżem bez gotowania

Zapisz najbardziej cennych substancji zawartych w owocach, można gotować dżem z rokitnika bez gotowania. W tym celu 1 kg owocu uporządkowane, przemywa i suszy. Podczas suszenia rokitnika przygotować syrop przez ogrzewanie 1,2 litra wody z pół kilogram cukru. Owoce wlać uzyskany syrop. Po 4 Chasa syrop wylewa się ponownie i doprowadza się do wrzenia. Po ochłodzeniu do około 60 ° C, to pospolita przesunięcia nieznacznie ogrzano na małym ogniu. Schłodzoną puszce suchych sterylnych słoików.

Ważne: jam jest uważany za gotowy, gdy owoce są równomiernie rozprowadzane w cieczy, a kropla syropu zachowuje swój kształt, jeśli jest umieścić na talerzu.

można też zrobić bez obróbki cieplnej, ale konieczne jest, aby wziąć pod uwagę to, co jam jest przechowywana nie więcej niż 3-6 miesięcy. Gotować trzeba wycisnąć sok z jagód rokitnika w maszynce do mielenia mięsa, sokowirówki lub blendera i dodać cukier. Za kilogram soku wymaga 0,8kg cukru. Twardą masę miesza i dozuje przez banki. dżem Przechowywać w lodówce powinna być. Po 3 tygodniach od zbioru podzielono na 3 frakcje, ale nie powinny być boi.

inne przepisy

1. Doskonała jam jest otrzymywany z rokitnika z orzechami. Jest on wykonany z 1 kg jagód, orzechów 150g, 1,5 kg cukru i pół litra wody. Schemat żywności jest różny od klasycznego, z tym, że miele się w młynku do kawy lub maszynce z użyciem nakrętki tocznej stykowe wlewa się do wrzącego syropu cukrowego i ograniczyć do minimum ciepło 1/3 godziny. Następnie mieszaninę wprowadza się rokitnika owoców i inkubowano przez kolejne 20 minut w ogniu, mieszając i systematycznie usuwania szumowin.
2. Jasny dżem z rokitnika z dyni łączy w sobie zalety obu tych unikalnych produktów. Na to będzie wymagało 3 kg rokitnika jagody i miąższu dyni, 1,5 kg cukru i 1 pomarańcza. Wyliczone, obmytye suszone owoce i rozdrabnia się z użyciem blendera i konwencjonalne moździerza i tłuczka. Uzyskaną masę dzieli się na placek i sok przez sito lub gazy.
   

   Wskazówka: rokitnika sok jest lepiej wykręcić na patelni.

   Wyzwolony ze skórki i nasion miąższ dyni pokroić na kawałki. Przemywa dobrze pomarańczowy gąbki, wlać wrzącą wodę i usunięcie skórki. Morze rokitnika sok dodać cukier, doprowadzić do wrzenia i zasięgnąć rozpuszczanie kryształów cukru. Masa ta jest wprowadzana kawałki dyni i skórki, mieszano i utrzymywano w minimalnej ilości ciepła aż dynia mięknie. Gotowy dżem rolki do sterylnych słoików.

   
   sok Jam jest zaskakująco tkliwość smak
3. Bardzo prosty przepis na dżem zimowej rokitnika z jabłek. Jego wytwarzania biorąc 1 kg rokitnika zwyczajnego, takiej samej ilości soku jabłkowego i 1.5 kg cukru. Owoce są starannie posortowane, przemywa i suszy. Jak tylko rokitnika zwyczajnego jest całkowicie suchy, to jest mielony przez małe sito i dodać cukier. Następnie przemywa dobrze jabłka wolne od rdzenia z nasion, pocięte na kostki w naczyniu o grubości aż do spodzie gaszenia niewielką ilością wody, po czym są miękkie. Gotowe jabłka są zmielone lub rozdrobnione w malakserze. Misa jest połączona zarówno otrzymany przecier ogrzewa się do wrzenia, usuwa się i natychmiast usuwa się piankę z ciepła. Jam rolki do sterylnych słoików.

Ostrzeżenie! Konfitura z jabłek słodkich odmian trzeba gotować trochę dłużej niż w przypadku kwasu.

Można również gotować dżem Rokitnik w maszynie chleba lub multivarka. Ale w tym przypadku konieczne jest, aby postępować zgodnie z zaleceniami producentów takich urządzeń, produktów dozowania wymienione powyżej.

Porada: jak najlepiej przechowywać pasteryzowanego zacięcia, procedura ta powinna realizować. 0,5 litrowych słojach wystarczająco 15 minut w 1 L - 20 minut.

Dlatego, aby przygotować dżem z rokitnika w domu jest łatwiejsze, tym bardziej, że pochodzenie i 100% naturalności taka pusta może być w pełni zapewnione. Więc, po co wydawać pieniądze i kupić wątpliwą zacięcie w sklepie?