Czarna herbata. Korzyści i szkody klasycznych napojów

Video: Herbata korzyści i szkód

Czarna herbata może bez przesady można nazwać najbardziej ulubiony napój w Rosji, a na pewno - jeden z najbardziej uznanych na całym świecie. Przez wiele wieków ludzie cieszą się czarną herbatę, ale w ostatnich dziesięcioleciach napiętej debaty: czarna herbata - korzyści i szkód - co dalej? Dlaczego czarna herbata jest tak popularny i jest to naprawdę przydatne?

Nie każdy wie, że znajomy z dzieciństwa czarnej herbaty w rodzinnej Chinach nazywa czerwono: podczas parzenia herbaty daje ciemnoczerwoną lub kolor cegły, jest trochę blef ani nieporównywalny smak. Prawdziwy czarny Chińska herbata - puer, trwały, silny, szlachetny napój herbata dla koneserów. Jednak jest to herbata czerwona w swoim czasie pierwszy przyszedł do Europy i zdobyła miłość milionów - to herbata jest łatwy w transporcie i łatwe do sklepu (w przeciwieństwie, na przykład, zielony), Jest on dostępny - najtańsze czarne herbaty są wykonane z liści średnich i niskich klas, pozostałości produkcyjnych, a nawet kurzu herbaty (to nawet nie porównać w cenie biała herbata lub mleko oolong). A co najważniejsze - żywy smak czarnej herbaty są zapisywane z żadnych dodatków - Czy można pić herbatę z mlekiem, cytryny i cukru.

Czarna i zielona herbata - różnica między tymi napojami tak popularne?

Czarna i zielona herbata - różnica pomiędzy tymi rodzajami pozornie zamienia je w zupełnie różnych napojów, ale te herbatki są wykonane z tych samych liści herbaty. Różnica w smaku, koloru i właściwości lecznicze uzyskuje się za pomocą specjalnej obróbki surowca.

Zielone liście herbaty są najmniej przetworzone - są parze w celu usunięcia nadmiaru wilgoci, a następnie walcowane - i gotowa herbata: jego właściwości są tak blisko do świeżych, świeżo zebranych liści herbaty. Z czarnej herbaty bardziej skomplikowane - pierwszy zebrane długie liście zwiędły, a następnie walcowane, ze aktywne olejki eteryczne są przydzielane (tak suche czarna herbata pachnie tak atrakcyjna). Potem przychodzi proces fermentacji (utleniania) pod wpływem tlenu liści stają się ciemniejsze, a herbata nabiera szczególnego zapachu i smaku, dla każdej klasy - a.

Historia czarnej herbaty ma wiele wieków, a dziś jest to niemożliwe, aby wiedzieć na pewno, jak dokładnie wyglądał. Jednym z najbardziej interesujących legend opowiada, jak podczas zbierania liści herbaty w jednej z wiosek położonych oddział żołnierzy. Kilka dni żołnierze spędził dzień i noc, deptane surowych liści, w wyniku czego rolnicy nie mają czasu na przetworzenie herbatę jak zwykle. Kiedy żołnierze wycofali się z tego miejsca, mieszkańcy szybko zgromadził już sfermentowanej herbaty i suszone, aby przyspieszyć go ogniem z dymu z sosnowych gałęzi. Powstały partia herbaciana one sprzedawane za grosze jako produkt wadliwy, ale rok później rozkaz dla niezwykłej herbaty - a następnie według ceny - szybko wystrzeliły w górę. To jak świat i otrzymał jego prawdziwa czarna herbata - winni głupich żołnierzy

Do najbardziej znanych odmian czarnej herbaty

Chiny - miejsce narodzin czarnej herbaty (czerwony), ale dziś najlepsze odmiany napoju produkowanego w kilku krajach. Najbardziej popularne - jest:

Film: Co potworne szkody czarnej herbaty i kawy

• Indian z cierpkim smaku i doskonałych właściwościach tonowanie;
• Kenia - ciemne i bardzo silny, o gorzkim smaku i ostrym;
• chiński - o wysokiej zawartości kofeiny, ale mniej ostry niż odmian indyjskich;
• Ceylon - być może najbardziej popularnych odmian w dzisiejszym świecie: doskonały w połączeniu z cytryny i mleka, mają doskonały smak, który jest doceniany i smakoszy i miłośników herbaty proste.

Jakie są korzyści z czarnej herbaty?

Jedną z mocnych stron czarnej herbaty - jest, oczywiście, kofeina. Ożywczy i orzeźwiające właściwości czarnej herbaty stała się ona ulubionym napojem rano - filiżanka herbaty na śniadanie natychmiast aktywuje działanie i dostosowuje się do wygranej sposób. Ponadto:

• antyoksydanty w czarnej herbacie zwiększenia odporności i bronić ciała przed powstawaniem nowotworów złośliwych;
• Czarna herbata jest nie tylko orzeźwiający, ale również uspokaja system nerwowy, zwalcza stres i zwiększa przepływ krwi w mózgu - a tym samym zmniejsza ryzyko udaru mózgu;
• czarna herbata bez dodatków rozszerza naczynia krwionośne, zmniejsza ryzyko wystąpienia przełomu nadciśnieniowego;
• czarna herbata jest przydatna dla nerek (zwłaszcza herbata „w języku angielskim” - z mleka);
• zmęczone i przekrwione oczy, też będzie zaoszczędzić zwykle czarną herbatę. Tampony na oczy, moczone w herbacie, - nie jest po prostu stary „babka” przepis, zgodnie z zaleceniami okulisty oznacza;
• usuń atak wymiotów w przypadku zatrucia jest również możliwe za pomocą napoju: łyk mocnej czarnej herbaty - i nudności z powrotem w dół przez długi czas;
• znany herbaty i jego właściwości przeciwbakteryjne: niszczy bakterie jamy ustnej, eliminowanie nieprzyjemnego zapachu, na przykład, po papierosa. Chociaż eliminacja zapachu papierosów będzie pomoc certyfikat „babcia” metoda - rzucić palenie

Oprócz swoich właściwości leczniczych, czarna herbata działa jak prawdziwy eliksir piękna. To działa jak samoopalacze i ochrony przeciwsłonecznej w tym samym czasie: jeśli codziennie przetrzeć twarz z silnym parzenia herbaty, skóra szybko uzyskać świeże spojrzenie i lekki odcień opalenizny. Na plaży jest przydatna regularnie przetrzeć skórę twarzy i ciała świeżo parzonej herbaty: pozwoli uniknąć spalania i zmniejszenia szkody od bezpośredniego światła słonecznego.

Okłady na twarz z czarnej herbaty usunie zmarszczki, poprawić elastyczność i koloryt skóry. Płukanie z czarnej herbaty na włosy pozbyć się łupieżu i tłuste, ciemne włosy doda blasku i wzmocnić naturalną barwę.

Dla kogo niebezpieczeństwa czarnej herbaty?

Główną zaletą czarnej herbaty - kofeina - w niektórych przypadkach może to być wadą.

Więcej niż 4-5 filiżanek mocnej herbaty dziennie są niebezpieczne dla osób cierpiących na nadciśnienie i miażdżyca. Jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę, czarna herbata jest również lepiej odmówić: „herbata” kofeina może powodować zwiększoną pobudliwość, drażliwość, bezsenność i dostarczyć.

Kwas szczawiowy w czarnej herbacie podrażniać żołądek, więc wrzód herbata bogata jest również nie poradził.

Pomimo zdolności do zabijania szkodliwych bakterii i nieświeży oddech, nadmierne herbata spłukuje się zaangażować nie jest konieczne - czarna herbata szkodzi szkliwem i plam.

Niepohamowanej konsumpcji czarnej herbaty (więcej niż 5-6) Kubki mogą powodować rozwój reumatoidalnego zapalenia stawów, zwłaszcza u kobiet w ciąży. W okresie ciąży i karmienia mocnej czarnej herbaty jest ogólnie lepiej zapomnieć - może to mieć wpływ na płód i zaszkodzić dziecku.

Wideo: czarnej lub zielonej herbaty? Korzyści lub szkody. porównanie

Jednak te przeciwwskazania nie są tak straszne, i zajmować się przede wszystkim z tymi, którzy piją herbatę w dużych dawkach i bardzo mocnej formie. A potem jest mały sekret - jeśli z jakiegoś powodu czarna herbata dla ciebie jest zła, ale nie chcą pić nie chce gotować slabozavarennogo napar lub rozcieńczyć go z mlekiem: szkodliwe skutki „herbata” z kofeina zmniejsza się w czasie, a substancje odżywcze w herbacie i mleko dobrze przyswojone.

Jak przygotować czarną herbatę

Innym problemem, który dotyczy wielu fanów stale pić herbatę - kaloriynostnapitka i istnieją pewne niuanse.

Jedna filiżanka czarnej herbaty regularnej zaledwie 9-12 kalorie, a nawet kilka filiżanek szkód dni figura nie jest po prostu w stanie. Ale faktem jest, że niewielu z nas jak herbata bez dodatków - i cukru, mleka i mleka skondensowanego wzrósł kalorii pić 2-5 razy. A jeśli dodamy do tego kilka ciasteczek lub kawałek ciasta domowej roboty więc wziąć pod uwagę ilość szkodliwych węglowodanów!

Kochankowie z czarnej herbaty jest również ważne, aby wiedzieć, jak napar czarnej herbaty prawidłowo. W pracy iw codziennym pośpiechu użyliśmy tylko rzucać w torbie z kubkiem liści herbaty, ale aby dostać wielki pić, aby podbić świat, ważne jest, aby przestrzegać kilku zasad:

1. Pierwszy warunek - prawo woda: najbardziej wyśmienite herbaty otrzymany z miękkiego oczyszczonej wody - temperatury 90-100 ° C.
2. Stołowe: najlepsza herbata czarna herbata - fajansu lub porcelany, nie zaleca się wybrać metalową miskę. Liście herbaty trzeba zasnąć w ciepłym i suchym czajnika.
3. Ilość spawania zależy od Twoich preferencji, zwykle 1-2 łyżeczki na szklankę (250ml) herbaty. Idziemy spać herbatę, zalać wrzątkiem i domagać się 4-7 minut. Wylewka zatem koniecznie zamknąć ręcznik do olejków eterycznych nie straciła, a oryginalny smak jest zachowana. Gdy herbata jest parzona, delikatnie mieszając je w naczyniu do oleju równomiernie rozproszonego w herbacie i wlewa do kubków.