Cynamon - starożytne królową przypraw

Worldwide cynamon jest ceniony za ciepłe, kopertowanie zapach z odrobiną słodyczy. Dodaje się go do deserów, a także przypraw - i dań głównych, ona skutecznie leczone, wdychać zapach jej perfum w kompozycji. Dla wielu z cech ceniony cynamonu - korzystne właściwości dla organizmu, efekt ocieplenia i szczegółowych, bez względu na to, co nie lubią smak.

Cynamon. zdjęcie

Film: Duński Glôg || iCOOKGOOD na jedzenie TV || napoje

Historia cynamon spread

Po raz pierwszy boski ocieplenie cynamon nauczyłem się w starożytnych królestw - Egipt, Judei i Chinach. Postrzępiony kora było pierwotnie używane przez kapłanów jako środek sanktuariach fumigacji, a nawet do wyrzucania złych duchów. Cynamon chińskich kronikach jest wymieniany jako istotny składnik maści lecznicze, w egipskich papirusach - jako pierwsze perfumy i odświeżacze powietrza w panujących osób komór.

Wideo: Max i Ruby - Wiosna dla Max & Ruby (2005)

Cinnamon naprawdę można nazwać śmiertelną przyprawę, ponieważ ze względu na nią były długie i brutalna wojna na własność ten znakomity ludzi pikanterii zapłacić wspaniały cenę. Kiedy cynamon dla przyczep, zawsze mieli towarzyszyć armii jako przyprawa wartości zrównane do złota, drzewa sandałowego, naturalnego jedwabiu i kości słoniowej. Tylko naprawdę sławni ludzie mogli sobie pozwolić na zakup pachnący skorupę.

Nawiasem mówiąc, w czasach starożytnych, starannie strzeżoną tajemnicą kolekcji cynamonu - Herodot, na przykład, uważa się, że to kiedyś duże dzikie ptaki. Ptaki budują gniazda na szczytach drzew cynamonu, że zwabił mięsa z martwych zwierząt, tusze drobiowe podniesiony w górę, gałęzie zerwała się pod ciężarem, a Arabowie zebrano i pozbawiono ich kory. To było Arabów, a niekiedy Indian, dostarczany większość przypraw we wszystkich krajach i populacjach.

Video: godzina prawdy - Rosja - Rosyjski Słowianie

W miarę upływu czasu, pod wpływem cynamonu były artystyczny Grecja, Persja, filozoficzne, a nawet okrutne Rzym. Kiedy umarli cesarzowa Poppea, żona Nerona, polecił jej, aby uczcić pamięć o spalenie Rzymu tylko roczny zapas cynamonu. Ludzie byli bardzo niezadowoleni z takiej rozrzutności, ale najwyższe kręgi władzy trochę zaniepokojony opinii społeczeństwa.

W ciemnych wieków duchowni wojnę cynamon. Wtedy sądzono, że przyprawa jest myśl z nierządu, która pobudza ludzi do grzechu wzbudza pożądanie, i niech się spowiednicy nie mogli. Cynamon monopol wykonywane w czasie Wenecji, który jest bezpośrednio kupił ją w Aleksandrii, a następnie rozprowadza na całym świecie.

docenione również odmiany Ceylon privozimye portugalskich kupców. Portugalski strzeżone plantacja cynamon na wyspie przy pomocy budowanych twierdz. To jednak nie pomogło im pokonać Holendrów, podpisali kontrakty z władców Ceylon. Holendrzy zachował monopol aż do 1796 roku, kiedy Anglia, wyczuwając okazję zrobić ogromne zyski, nie wciśnięty przez holenderskich kupców. I zwycięstwo Brytyjczyków zakończyła tysiącletnią walkę o prawo sprzedaży cynamonem.

odmiany cynamonu

Nie jest konieczne, aby myśleć, że zapach cynamonu jest wyjątkowy, istnieją dwie główne odmiany drzew, które mają podobny smak, a także wiele modyfikacji. Tylko w ten cynamon przydatna svoystvaproyavlyayutsya pełni.

Aby rozpocząć, należy zauważyć, że to, czy Ceylon cynamon jest niezwykle rzadkie. Na wolnym rynku nie zostanie znaleziony. Ekstrakty, oleje i koncentraty odmian Ceylon stosowanych w branży perfumeryjnej i gastronomii w ekskluzywnych restauracjach. Ma ciemny kolor czekoladowy, ostry smak i krucha skorupa kije. Psevdokoritsa, cynamon lub chińskiego, posiada gęstą strukturę, odcień światła i niezbyt jasny zapach.

Oprócz powyższych typów, może być pikantny cynamon, Indonezja i Indie. Ten cynamon jest sprzedawany tylko w proszkach, smak jej dużo gorszej kasja lub Cejlon, jest nieco gorzkie, ale że jest to związane ze wspomnieniami z dzieciństwa zapach pysznych wypieków w weekendy lub w przytulnej kawiarni.

Znawcy twierdzą, że przyprawy lepiej jest kupić cynamon w kanałach, które są pakowane w opakowania półprzezroczyste, a także producent wskazuje, Indie, Laos czy Cejlon. Poniżej w smaku, ale nie gorsze w smaku, cynamon dawni koloniści kraje - Holandia, Portugalia, Wielka Brytania i Francja. Najniższa jakość jest różna pikantne proszek z Niemiec, Izraela, Stanów Zjednoczonych, jest prawie zawsze mieszać z innymi przyprawami.

Medyczne zastosowanie cynamonu

Cynamon od dawna stosowane przez uzdrowicieli, aby ulżyć cierpieniom pacjentów. Cenne prawdziwy cynamon - lecznicze właściwości jej wszechstronnych efektów i czasami przekraczają korzyści z leków. Dlatego uzdrowiciele wykorzystywać w swojej praktyce, maści i maści na bazie cynamonu w proszku.

Tak więc, w jakich przypadkach i na jakich dolegliwoĹ drewno pachnący skuteczne kora:

1. Odchudzanie - zmniejszenie zawartości cukru we krwi, pobudzają trawienie, przyspiesza przemianę materii, pozbyć się „pomarańczowej skórki” (tylko do użytku zewnętrznego)
2. Z zimnym - wdychanie olejków par oleju, otarcia klatki piersiowej użyć cynamon z miodem,
3. - w przypadku statków z użyciem z wodą lub nierozcieńczony - wzmocnienie ścian zapobiega ataku serca / udar, miażdżycę tętnic, obniżenia ciśnienia,
4. Wobec pasożytów, grzybów, aby oczyścić skórę i wątrobę, dla odpływu żółci, w celu zmniejszenia bólu różnego pochodzenia.

Cynamon jest najczęściej używany w 3 formach - maści, nalewki, mieszanki suche. Maści produkować wyraźny efekt rozgrzewający, zaleca się, aby postępować zgodnie z instrukcjami dokładnie, aby uniknąć poparzenia. Na przykład, klasycznym wielofunkcyjny receptę lek obejmuje 1 część proszku cynamon i 2 części miodu. Med mięknie w tym przypadku właściwości przypraw płonącego i przyspiesza wchłanianie.

Wlewy są na podstawie zastosowanego alkoholu nie tylko cynamonowy w czystej postaci, lecz w postaci olejku. Wdychanie oleju - jest to warunek, aby pozbyć się dolegliwości sezonowych. Jest to konieczne, aby spadek nie więcej niż 5 kropli na 10 stóp kwadratowych pojemnika gorącą wodą. metrów, a pod wpływem ciepła, uzdrowienie zapach wypełni pomieszczenie. Procedura nie powinno przekraczać 30 minut.

Wykorzystanie cynamonu w kosmetyce

Przed zastosowaniem nowych narzędzi, nawet naturalne, należy zawsze skonsultować się z doświadczonych ludzi: co charakteryzuje spalanie cynamonu - korzyści i szkód, wskazania, zalecenia dotyczące stosowania, kiedy być ostrożny.

Cynamon oczyszcza górną warstwę skóry, jednakże mogą powodować podrażnienie. Tu trzeba się zatrzymać i wyjaśnić - nietrwałe podrażnienie cynamonu będzie zawsze, niezależnie od wrażliwości skóry, ze względu na nagły przypływ krwi. Najważniejsze, że podrażnienie minęło i nie zamieni się w reakcji alergicznej.

olejek cynamonowy dokładnie dozowane dodano 2 krople 15 ml materiału podstawowego. Jako zasadę stosowaną krem, balsam, szampon, odżywka i oleju transportowej (olej lub tłuszczów roślinnych).

Cynamon w szamponach powodu nagrzewania skóry sprzyja regeneracji korzeni i szybszy wzrost, zwiększają ukrwienie.

To nie jest dynamit It cynamon

Wideo: Webinar "Przyprawy - to tylko" (20.02.2016) z Shiromani

Cynamon w kuchni

Klasyczny przepis z cynamonem jest uważany za ciasto z soczystych zielonych jabłek, cynamon zacienione proszek, który podkreśla jasność smak i daje niezapomniany aromat.

posypane cynamonem również z cookies, małych francuskich wypieków, owoców jagodowych i rolady. Błędem jest, aby wziąć pod uwagę to oprócz słodyczy. Na przykład, dodawany do drugiego naczynia Oriental, cynamon wykazują właściwości lecznicze w całości.

Prawdziwe Ceylon przyprawy używane do gotowania czerwonego mięsa. Dodanie go powinno być 10 minut przed głównym daniem, jako część zapachu powinno pozostać.

Gorące napoje zimowych stosowane są laski cynamonu - go kakao, teraz dalej gorącej czekolady, odmian kawy z pianką i herbaty.

Ale w letnich napojów chłodzących stosowanych w proszku cynamon: masala, Negus, koktajle, soki, galaretki, jabłecznik i koktajle.

wniosek

Papier recenzenta cynamonu - korzyści i szkód, zastosowanie w różnych dziedzinach, a wpływ na organizm. Podsumowując można zauważyć przeciwwskazania do korzystania z cynamonem.

Absolutnie nie można stosować do celów leczniczych w tym przypraw do tych, które różnią się nadmiernej wrażliwości organizmu ze skłonnością do objawów alergicznych.

Cynamonowy w dużych ilościach, może być toksyczny, a zwłaszcza w wątrobie i nerkach.

Zdecydowanie przeciwwskazane w dowolnych ilościach w ciąży i laktacji w ograniczonych ilościach mumie jak cynamon ma efekt ocieplenia i niektórzy spazmatyczny.