Anyżu. Przydatne właściwości i zastosowania

Jest to przyprawa, która idzie wiele różnych wyznań. Ktoś myśli, że to niesamowicie przydatne, inni powinni być ostrożni po dodaniu do różnych potraw. Kto ma rację - spójrzmy na to obiektywnie przypraw takich jak anyż. Wikipedia jest suche drzewo-przyprawy dostawcy mówi, że jest to rodzaj roślin należących do rodziny lub Limonnikova illiciaceae. Urodzony anyż w Azji, Ameryce Północnej, południowo-wschodnich Chinach. I stało się popularne w Kambodży, Wietnamie, a obok nas w Abchazji.

Często można usłyszeć, że anyż gwiazdkowy i anyż - dwie różne nazwy dla jednej rośliny (swoją drogą, mamy raz pisał o olejek z anyżu). Tak, to się nazywa anyż anyż lub anyż i tym podobne (zdjęcie w artykule nie będzie leżeć), jest naprawdę gwiazdą. Jednak są to dwa duże różnice, jak mówią w Odessie. A drzewa są różne, i kwiaty, i sama przyprawa. W którym całkowita - smak żywności z dodatkiem przypraw staje się magia - dobrze, że mieszkańcy Indochin za nic do gloryfikowania anyżu?

Anyż jest różny od anyż najmniej nawet kwiaty. I mają jasnożółty, jasnozielone płatków. Jak owoce dojrzewają, są podobne do koła pasowego 7, 9, 10 lub 12, w promień. W tym ray, podobny w kształcie do łodzi i trzymał drogiego cenny gwiazda Spice anyż. Smak nasienia Bittersweet, orientalne i ostre trochę kwaśny, nawet ściągające. I anyż - lekko słodki (dla amatora). Zapach może być mylony z anyż, anyż, ale mają bardziej zróżnicowane i pachnące. Ten delikatny zapach perfum nie oszczędzono nawet nie wspominając o gotowanie.

Gwiazda anyżu przydatna?

Tak też się stało, że na najbardziej cennych i użytecznych produktów, możemy nauczyć się od Chińczyków. Anyż - nie jest wyjątkiem. Tak, to mieszkańcy Państwa Środka jeszcze przed tzw BC już wiedział o tej rośliny jak anyż, użyteczne właściwości, które próbowały się.

Wideo: Anyż - właściwości lecznicze anyżu i stosowane w medycynie ludowej

Przy niskich dawkach anisetree poprawia jelit i odprowadza gazy. A dla dużych - dźwięki i inspiruje wyczyny. Wyrażą zgodę, to szerokie działanie na tak małym płodu. Ate, zjadła Dittany, trawione i uniwersytet na studia. Po drodze zjadłem kolejną garść i gang Ninja nie jest straszna.

Właściwości te muszą anisetree anetole anyżowy substancji zawartych w olejku eterycznego. Ci, którzy są silne znajomych z biologii i chemii, pamiętamy, istnieją dwa izomery anetol: Z i E, z których Z-izotop jest szkodliwe. W Dittany takie same, a w swojej olejku eterycznego jest zawarty E-anetol.

Olejek anyżowy zawiera żywice, terpeny, garbniki, cukier. Wzięte razem, wszystkie te substancje wyeliminować wiele problemów:

• i nasilenia bólu w żołądku;
• kaszel i skurcze. W Kijowie, znajduje się muzeum farmacji. Jednym z eksponatów - cukierek na kaszel, wykonane ponad sto lat temu. Czy uważasz, że w oparciu o cukierki? To prawda, anyż;
• bóle reumatyczne i konwulsje;
• biegunka;
• z nadmiarem płynu, ponieważ działania moczopędnego.

Oto on anyż. Stosowanie przypraw w starożytnych Chinach został wprowadzony „na potoku”. Aktorzy pili anyżu bulion, jeśli nagle zniknął, lub ochrypły głos. Nowoczesne aktorów i śpiewaków do śpiewaków, trochę doświadczenia Chińczyków na pokładzie. Matek karmiących piersią - do mleka wzrosła.

Dlaczego warto kupić gumę do żucia dla świeżego oddechu, jeśli istnieje anyż? Głośniki i biznesmeni ważnych osobistego spotkania można żuć nasiona anyżu. A oddech staje się przyjemne i czyste myśli.

Może zaszkodzić anyż?

Każdy produkt dowolny przyprawy mogą szkodzić, jeśli są przyjmowane w niekontrolowany i nieograniczonych ilościach. To samo odnosi się do anyżu.

Wideo: Anyż PROPERTIES AYURVEDA MEDYCZNE

Na przykład kobiety we wczesnej ciąży nie powinny pić, jeść lub dania przyprawione Dittany. Badian akty poronne, czyli może wywołać początek cyklu miesiączkowego u kobiet.

Nie można dać się ponieść Dittany i napompowane, ze zwiększoną pobudliwość ludzi. Cóż, przynajmniej nie w dużych ilościach.

Czasami część herbat gwiazdki anyżu na rysunku wraz z koper lub arkusz żurawina. Takie herbaty są kierowane do usuwania nadmiaru wody z korpusu i może powodować odwodnienie. Więc pić dużo czystej wody, wraz z takimi herbat.

Paradoks. Jeśli nie wiesz, umiar w jedzeniu anyż, będzie waga i talia znikają.

Wideo: anyż KORZYŚCI? anyż użyteczne właściwości, anyż herbaty przepis, anyż likier

Jeśli ludzie mają alergię i nie wiem co już alergia - do Dittany powinny być traktowane z ostrożnością. Ze względu na przyprawy może pojawić się wysypka, obrzęk, podrażnienie i zaczerwienienie. A olej w czystej postaci, to znaczy, nie rozcieńczone, mogą spalić skórę - należy zachować ostrożność.

anyżu. Stosowany w kuchni

Byliśmy w kuchni anyż już spada w workach, jeśli kupił go w supermarkecie lub w papierowym kulechke jeśli zakupiony od dealera na rynku przypraw. można kupić już miele. Ale lepiej jest kupić całe nasiona i szlifować je w domu wypełnione pyszne dania smaku. Następnie użyć go jako serce dyktuje.

• W ciasta, pierniki, ciasta, ciastka, serniki przyprawowych umieścić nawet podczas wyrabiania. Do czasu, gdy ciasto jest pieczone, że nasyca się smaku. Co ciekawe zakończeniu pieczenia, nawet następnego dnia nadal pachnie jak apetycznie.
• Napoje owocowe, galaretki, dżemy, konfitury, dżemy, anyż należy dodać tuż przed przetargiem. Zdjąć rondel z ognia i pozostawić 15 minut pod pokrywa zamknięta picia. Zalecana dawka 1,5 litra na słodko łyżeczka zmielonych przypraw.

Nawiasem mówiąc, nie wszyscy się z Chińczyków. W Rosji była i pozostaje popularnym napojem jak zbiteń. Dodawanie to sprawia, że ​​napój o smaku anyżu, świeże.

• Dittany przyprawy i potrawy mięsne w ilości 1 grama na porcję przypraw. Jeśli wstawisz kilka ziaren wewnątrz bażant, kaczka lub kurczaka, mięso jest aromatyczne i magia, topienia w ustach. Jest on robi w Chinach.
• Nie zapomnij, aby urozmaicić tej przyprawy sosy do dań mięsnych na przykładzie mieszkańców Indonezji.
• Można dodać anyż zup, podobnie jak chiński i wietnamski są znane i niezwykle pachnąca zupa płetwy rekina lub tłuszcz zupa mięso.

Anyż spokojnie odnosi się do innych przypraw, dzięki czemu może być dodawane do żywności, wraz z czosnek i czarny pieprz, cebula, goździki, koper, cynamon, imbir i wiele innych przypraw.

I w tym miejscu nie będzie widać anyż, więc jest w konserwacji (z wyjątkiem dżemu) oraz dań rybnych. Nawet nie próbuj, w przeciwnym razie ryzyko zepsuć smak.

Niesamowite fakty o Dittany

Anyż można znaleźć nie tylko w realnym świecie, ale świat fantazji - to zostało wspomniane w książce lub filmie Harry Potter.

Wideo: anyż i anyż - podobieństwa i różnice przypraw (anyżu i anyż)

• Ron spędził transgresji parowa, ale nieco bezskutecznie. Konsekwencje są ponure - to po prostu nie wyciąć rękę. Hermiona w czasie ustalania położenia i wylano kilka kropli nalewki anyżu na rany. Ręcznie skondensowane oczy. Pamiętaj - to bajka! Jeśli zdarzy się coś takiego, że nie jest konieczne Dittany traktowane i uruchomić na pogotowie!
• Hermiona sama wyleczyć Dittany Harry'ego Pottera z jadem Nagini, kiedy został zaatakowany i ugryziony przez bohatera.
• Po banku Gringotta wybuchł pożar. Doznały oparzeń mógł odzyskać tylko Dittany.
• Draco Malfoy, Harry Potter zesłał pisowni Sektumsempra. Severus Snape uratował Draco, mówiąc odwrócić zaklęcie. I nie pozostawia blizn, a następnie przetwarzane je Dittany.

Słynny eliksir Ash lub bulion - lekarstwo na prawie wszystkich kłopotów, oparzeń i krwawienie. Nauczyłam się gotować rosół w klasie eliksirów w drugim roku. To budzi ten sam napój z „śmierci za życia” - magia snu spowodowanego przez napój o tej samej nazwie.

Oryginalny przepis Rowan wieloskładnikowy bulion i zbyt skomplikowana. Harry Potter po raz pierwszy nie mógł zrobić w tej klasie. W prawdziwym życiu, znalezienie jagody bom chizpurfla kły lub róg jednorożca nie jest możliwe. Popiół może przygotować wywar i prosty przepis (on nadal nie działa, więc po co wydawać więcej?).

• Asphodel korzenia do mielenia. Złotogłów - taka sama jak Asphodel.
• zgnieciony również nasion anyżu i popiół kory Magic Mountain, znany jako drzewa Viggen. można wziąć zwykły kora jarzębina.

Wszystko to jest konieczne, aby zagotować i dodać na końcu gałązka mięta.

nie mogą pić rosół, ale wytrzyj zadrapań a następnie smarujemy je z zielonej farby puszki. Dzięki magicznym eliksirem dzieci po prostu nie będzie skomleć.

Anyż jako przedmiot sporu

Na początku tego artykułu wspomnieliśmy, że ludzie tworzą różne opinie na temat Dittany. To jest to, co jest napisane przez tych, którzy lubią przyprawę, a ci, którzy są ostrożni odnosi się do niego.

zwolennicy:

Spróbuj dodać pikanterii nie tylko w herbacie, ale również w kawie lub mleka.

przeciwnicy:

Jaka jest konkluzja tej debaty można zrobić? Przechowywać przyprawy potrzebne w szklanych pojemnikach. I wszystko jest dobre z umiarem, jeśli zdrowie nie jest spowodowane nawet najmniejszej szkody.