Homemade musztarda. Użyteczne właściwości i sposoby wytwarzania

Film: Jak zrobić musztardę. Homemade musztarda. Przepis na musztarda. Przygotować proste!

Spalanie domowe musztardę - jeden z najbardziej znanych sosów na całym świecie. Zapomnij na chwilę o modzie Tabasco, pesto i beszamelem - Tylko musztarda jest równie dobre z aspic rosyjskich i amerykańskich hot dogi, sałatki, francuskiej i niemieckiej, szwedzkiej ryby kiełbasą i włoskiego makaronu. A co zastanawia tworzy domowy musztardowym włosy i skórę Jaka jest tajemnica tego prostego i taniego, musztardy i przyprawy niż użyteczny dla organizmu?

Zaczęło się od Rzymian i Francuzów

Pamiętam, jak entuzjastycznie pęknięty musztardę z kiełbaskami i ciastek Szura i Lidy z dobrej komedii Radzieckiego - ponieważ nieświadomie użył gorącego sosu i najstarszy w odpowiedni sposób. Kolejne średniowieczni lekarze rozliczono: musztarda wklej jeść potrawy z nieogrzewany, po sama przyprawa doskonale rozgrzewa organizm i leczy przeziębienia i wyzwala procesy metaboliczne. To nie przypadek, musztarda domu jest tak dobrze z lodu latem Okroshka - to pamięć genetyczna

Ale wracając do naszych przodków, a nawet do średniowiecza - do starożytności. Trudno w to uwierzyć, ale ciężkie Rzymianie byli pierwszymi, którzy przyszli, aby przygotować pastę rośliny gorczycy - pierwszy przepis gorący sos należy do nich. A potem idą: Francja, Włochy, Niemcy - wszędzie ich własnym domu narodowy musztarda:

• w starożytnym Rzymie, jasnego rozróżnienia między sosów letnich i zimowych: w upale dodany do kwaśnego soku z winogron, aw chłodniejsze miesiące - przyprawy;
• Francuski lubił eksperymentować z musztardą i przyprawy;
• we włoskiej Lombardii w domu umieścić opatrunek miodu;
• Wenecjanom przylegają ściśle do klasycznych suchego proszku + octu.

W XVI wieku miłośników sosów i przypraw zdecydowaliśmy się zatrzymać orgię musztardy i założył francuskie miasto Dijon Towarzystwa producentów ocet i musztarda kochanków. Od tego czasu, Francja stała się prawdziwą stolicą starożytnego sosem. Ale bez względu na sposób wyrafinowany i niezwykły ani nie była francuska musztarda - w domu najsmaczniejsze przepis sos, świeże i zdrowe.

I jak przygotować musztardę z nami?

Europa - to jest dobre, ale w Rosji jest całkiem możliwe, aby stworzyć swoją własną, niepowtarzalną recepturę proszku musztarda musztardowy. Wystarczy, aby oprzeć podstawowy sos, i eksperymentować z różnymi odmianami ocet, przyprawy, miód i cukier. Opisaliśmy główne metody przygotowania domowej musztardę.

• Home musztard.

Potrzebne będą: proszek gorczycy, solanką (pomidor lub ogórek), cukier i olej roślinny - na życzenie.

W tej prostej receptury jest wszystko „na oko”. Wziąć mały Jar 200-300 ml, śpi nieco ponad połowę musztarda i rozcieńczono solanką, delikatnie mieszając. Gęstość jest regulowana do własnych upodobań. Jeśli kochasz energiczne gorchichku, to można go zatrzymać lub średnio sos - Umieścić cukier i trochę oleju. 12 godzin w ciepłym miejscu - i domowej roboty sos jest gotowy.

• Home musztarda po rosyjsku.

Wideo: Musztarda i unikalne i użyteczne właściwości

Potrzebne będą: szklankę proszku gorczycy, pół szklanki wrzącej wody, jednej trzeciej filiżanki oleju słonecznikowego, 3 tabeli. łyżki 9% ocet, cukier, łyżeczki soli.

Mamy przesiać spalanie w proszku, dodać trochę wrzącej wody, mieszać przez 5-10 minut do gęstego stanu ciasta. Top braku pozostałej ilości wody, bez mieszania, w celu usunięcia dzień w ciemnym miejscu. Następnie wylewa się płyn, dodać pozostałe składniki, wymieszać i pozostawić na dzień dojrzewać gorczycy.

• Home musztarda - przepis z Anglii.

Potrzebne będą: 3 Tabela. łyżki musztardy w proszku, 2 średnie zielone jabłka, 2 łyżeczki. 3% octu, tabela 2.5. łyżki cukru, łyżeczki soli goździk i cynamon - do smaku.

Piec jabłka obrane i nasionami, natrzeć blender do puree (musi być 4 tabeli. Łyżki). Wymieszać z cukrem i suchej musztardy. Gotować ocet i przyprawy, sól, gorczyca, owoce i rozcieńczyć mieszaninę ostre infuzji. Utrzymywane przez 3 dni w ciemnym miejscu.

Jak przydatne domowe musztarda?

O kaszlu ocieplenia i płonących cech domu przyprawa każdy wie, ale nie tylko tej dobrej musztardy - pożyteczne właściwości ostrych przypraw być bardzo zróżnicowane.

Podczas radosne święto domowej musztardy cudownie zwiększa apetyt, aktywując wydzielanie śliny i pomaga trawić mięso tłuszczowej aktywnie. Musztarda jest szczególnie przydatna dla tych, którzy są „za” - z wiekiem żołądku i jelitach zaczynają być leniwy i sos musztardowy pomaga ustalić trawienie i przemianę materii.

Olejki eteryczne - lotny ostra musztarda poprawić stan zaburzenia czynności wątroby, chorób serca i schorzeń żołądka, co pomaga zmniejszyć ciśnienie w nadciśnieniu tętniczym.

Gorczyca proszek z wodą i miodu jest używany do masażu reumatyczne, bóle mięśni i przeziębienia i przechłodzenia i pomoc musztardy miodowej i wanną gorczycy skarpetki suchy proszek przez noc.

Home musztarda w kosmetologii

Ocieplenie i tonizująco właściwości suchego musztarda po prostu to, czego potrzebowaliśmy w domu kosmetologii. Zdolność proszku gorczycy do wysuszenia skóry, usunąć pryszcze i stymulować wzrost włosów jest od dawna znane i nowoczesne piękno nadal używać maski na bazie musztardy na zabiegi spa w domu.

• Musztarda na porost włosów

Za normalne i skłonny do zawartości tłuszczu musztardy włosów - prawdziwego zbawienia. Normalizuje produkcję sebum, zapobiega loki natychmiast zanieczyszczone i zwiększa wzrost.

Klasyczny receptury z gorczycy, odżywcze dla włosów maski 100 ml jogurtu, stół. łyżeczki sucha gorczyca, 1 żółtko, łyżeczki płynnego miodu i olej migdałowy, dla włosów tłustych - 2-3 krople olejek rozmarynowy.

Nałożyć mieszankę na skórę głowy, rozprowadzać od długości włosów, folii zamatyvaem i ręcznikiem. Zmyj po 30-40 minut, nie później!

Na forach i stronach kobiecych można często znaleźć opinię tych, którzy zakochali się w musztardowym włosy - przeglądy jej najbardziej entuzjastycznie. zapewnił, panie, który zwiększa wzrost krajowych loki gorczycy 3-5 cm na kilka miesięcy, najważniejsze - aby zachować maskę nie więcej niż 40 minut, a zawsze używać odżywcze oleje.

• musztarda twarzy

Homemade maska ​​z gorczycy w proszku na twarz - czyli skuteczne i bardzo silny. Ze względu na swoje właściwości spalania gorczycy odmładza skórę, tony, usuwa drobne zmarszczki. Należy jednak stosować bardzo ostrożnie, w ramach jakiegokolwiek podrażnienia, zadrapania, trądzik różowaty i zapalenie musztardowym powrocie do kuchni - niech czekać do lepszych czasów.

Odnawianie i odżywcze maski na twarz z musztardą - jego recepta jest prosta: stół. łyżka oliwa nierafinowanym, 2 tabela. łyżka gorczycy i napary ziołowe (rumianek, nagietek, mięta itd.).

Rozpuścić spalania proszku w infuzji, mieszać do rozpuszczenia wszystkich grudek. Dodać masło, wymieszać, umieścić na twarzy. Po 10-15 minutach, przemywa się ciepłą wodą.

Z wszystkich magicznych właściwości musztardy istnieją przeciwwskazania - zaostrzenie choroby wrzodowej, zapalenie nerek i sosem gruźlicy muszą zostać usunięte z menu. Ale nawet jeśli są całkowicie zdrowe, eksperci nie zalecają codziennie ufetować porze lunchu i kolacji energicznym musztardy krajowym, a to - nie zdanie. Wypróbuj różne przepisy - miękki, pikantny angielską musztardę francuską, włoską miękki - a zwykły sos wam w całej okazałości.