Zdjęcia ze zdjęciami żywności pobudzają głód

Firma badawcza na Maxa Plancka potwierdzają powszechnie znany fakt, że ten sam widok z pysznym jedzeniem pobudza apetyt.

Badanie przeprowadzone wśród zdrowych młodych mężczyzn udokumentował, że stymulacja wizualna za pomocą obrazów żywności zwiększa ilość hormonu peptydowego greliny, który kontroluje nasze zachowanie „karmienie” oraz procesy metaboliczne związane z jedzeniem.

Wyniki badania pokazują, że oprócz wewnętrznych mechanizmów fizjologicznych utrzymać stan energetyczny organizmu, czynniki środowiskowe mają również pewien wpływ na spożycie pokarmu. Tak więc, wszechobecna obecność apetyczny zdjęcia żywności w mediach, może przyczynić się do nadwagi i otyłości nawet ludności, zwłaszcza w krajach zachodnich.

Ostrzeżenie: „Nie patrz na zdjęcia przepysznych żywności, może czujesz się głodny!”. Być może w przyszłych dietetyków wypracować pewne zalecenia, poświęcone tym temacie. Powszechnie wiadomo, że oprócz procesów fizjologicznych w naszym organizmie, w tym sensie, głodu i wpływa na bodźce zewnętrzne, takie jak zapach czy widok jedzenia. Tak utworzony nasze zachowania żywieniowe.

W naszym społeczeństwie, wypełnione różnego rodzaju reklamy, ryzyko, że wpływ takich obrazów może doprowadzić do nadmiernego spożycia żywności jest szczególnie wysokie.

Kontrola pokarmu

W badaniu z udziałem zdrowych ochotników płci męskiej, Alex Steiger i jego grupa badawcza badali procesy molekularne kontrolowania przyjmowania pokarmu. Zbadali specyficzne fizjologiczne reakcje badanych na obraz przedmiotów pyszne jedzenie i nieżywnościowych.

Oni zmierzyć stężenie różnych hormonów we krwi, takich jak greliny, leptyny i insuliny, które odgrywają rolę w regulacji przyjmowania pokarmu. Naukowcy zauważyli, że stężenie greliny faktycznie zwiększa po pokazaniu zdjęć z tematem żywności.

„Wyniki naszych badań wykazały, że uwalnianie greliny we krwi do regulacji przyjmowania pokarmu zależy również od czynników zewnętrznych. Nasz mózg przetwarza te wizualne bodźce, a procesy fizyczne, które są odpowiedzialne za nasz apetyt są wywoływane mimowolnie.

Mechanizm ten zachęca nas, aby zjeść kawałek ciasta, dwie godziny po obfitym śniadaniu „- mówi Petra Schüssler, pracownik Instytutu Maksa Plancka. Zaleca, że ​​osoby z nadwagą rzadko spojrzeć na zdjęcia apetyczny żywności.