Szpinak. korzyść

Szpinak - Spinaeia oleracca L. komosa rodzina - Chenopodiacoac Vent.

Szpinak - roczną roślin zielnych, który tworzy się w zależności od różnych podniesionym poziome polupripodnyatuyu lub wylotu odchodzi. Szpinak należy do rodziny Chenopodiaceae. Ta roślina jednoroczna dwupienne. Najczęstsze gatunki dwupienne, ale istnieją jednopienny. Kwiaty żeńskie są w kątach liści, a mężczyźni są zebrane w kwiatostany. Rośliny żeńskie produktywniej umierają natychmiast po tsveteniya.Listya wylotowy łodygach, trójkątny lub prostokątny, polowania-owalnym kształcie, o powierzchni gładkiej lub pomarszczona, zabarwienie z jasnego do ciemnego zelenoy- górnej - Sessile, podłużny. Stem wyprostowany, kończy wiechowaty kwiatostan. Kwiaty są małe, zielonkawe. Duże nasiona zebrane w owocostany.
Ojczyzna roślin - Drobne i Azji Środkowej. W Europie, wprowadził do kultury stosunkowo niedawno. Na terytorium Federacji Rosyjskiej jest uprawiany prawie wszędzie.

Skład chemiczny szpinaku

Szpinak - bateria wielu substancji fizjologicznie czynnych. Ponadto kwas organiczny wykrywany (serotinovaya, kwas szczawiowy, kwas cytrynowy), soli wapnia i żelaza. Szpinak należy do przedwcześnie rozwiniętych zielonych roślin. Zawiera dużą ilość białek, węglowodanów, witamin C i E, PP i grupy B, karoten, żelazo, wapń, fosfor, potas, kwas jabłkowy i kwas cytrynowy.

Wideo: Elena Malysheva. Korzyści i szkody szpinaku

Przydatne właściwości i zastosowanie szpinak

Honorowy tytuł „króla warzyw” szpinak dała Arabom. W szpinaku XVI wieku należą do przysmaków. Szpinak zawiera karoten i witaminy B1, B2, C, E, K i R. zestaw witamin B w szpinaku doskonale wyważone, co umożliwia układ podderzhivatnervnuyu harmonii. Chlorofil i celuloza zawarte w szpinaku, pobudzają perystaltykę jelit i pomaga w jego opróżnianie.
Jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy w składzie warzyw - luteina. Uważany jest za najmniejszą potężne narzędzie do walki starzenia, niż beta-karotenu. Obecnie naukowcy doszli do wniosku, że regularne spożywanie szpinaku zapobiega rozwojowi raka.
Szpinak jest osłabiona i użyteczne pacjentów pooperacyjnych.

Film: Co to jest szpinak korzyści?

Szpinak jako lek stosuje się w nauce i medycynie. Jest uprawiana jako cenne uprawy warzyw jadalnych. Wartość główny leży w jego bogactwo witamin i substancji energetycznych. Na przykład, białka w stosunku do suchej masy zawartej w szpinaku pół razy więcej niż w stosunku do suchej masy mleka jest dwukrotnie większa niż w kapusty. mąka pszenna dla tego wskaźnika przekracza trzykrotnie. Lipidy w suchej masie zawierały znacznie więcej niż w mące pszennej i kapusty. Według zawartości witamin i innych substancji niezbędnych do człowieka, szpinak słusznie można przypisać do roślin leczniczych. Jest on powszechnie stosowany w dietetyce źródło witamin. Użyciu narzędzie, które tworzy tło medyczną oraz nasilać działanie leków na wiele chorób. Podawać w diecie pacjentów z cukrzyca, na nadciśnienie. Z niego wytwarza się wszelkiego rodzaju potraw: zup, sałatek, deserów, ciast, soku wykorzystanie szpinaku.
Szpinak jest skuteczny kolki jelitowej i rezyah brzusznej. Poprawia trawienie i promuje lepsze trawienie.
Zawarte w pierwiastków śladowych szpinak jodu obsługiwać pracę gruczołu tarczowego. Roślina ta zmniejsza kwasowość krwi, przydatne dla trawienie i pomaga pozbyć się nieświeżego oddechu.
Tradycyjna medycyna zaleca jeść szpinak na ból lędźwiowy i piersiowy. Bulion roślin zawiera duże ilości soli mineralnych, dzięki czemu może być stosowany jako środek terapeutyczny i profilaktyczny środek na gruźlicę, osłabienia odporności, raka i innych poważnych chorób. Kiedy ból gardła ciepły rosół stosowany do płukania. Z regularnej aktywności fizycznej soku ze szpinaku można pić co 2-3 dni, ale nie zawsze, a kursy.
Papka szpinaku ze skurczami
Wrzenia i zmielenia 50 g liści szpinaku i połączyć je do 30 ml oliwy z oliwek. Wziąć 20 g 1-2 razy dziennie przez 1 miesiąc.
Sok szpinak normalizuje funkcjonalność całego przewodu pokarmowego (z żołądka do jelita grubego). Szpinak pomaga w leczeniu chorób krwi, hipowitaminozy i jest znany jako skuteczny przeciwszkorbutowy.
Wiele osób nie rosną szpinak, ponieważ nie wiem, jak go używać. Szpinak nie tylko uzyskać bardzo smaczną i zdrową zieloną zupę, ale nie mniej zdrową sałatkę.
Struktura składa się z sałatki: liście świeżego szpinaku, 2-3 piór zielone cebule, 1 jajko, 1 łyżka. łyżka soku z cytryny, koperek, pietruszka, pół szklanki śmietany, pieprz, sól. Dokładnie umyte szpinak, dodać zielone cebule, pietruszka, gotowane jajko. Przygotować sos ze śmietaną zmieszaną z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wlać sałatkowy mix garderobę.

Przeciwwskazania szpinak

Jedyną wadą szpinaku - wysoka zawartość kwasu szczawiowego. Dla tego wskaźnika przekracza 8 razy ziemniaki i 64 razy dojrzałych pomidorów. W związku z tym, szpinak jest przeciwwskazany w żywieniu klinicznym dla osób z zaburzeniami metabolizmu soli.

Zbioru szpinaku

Zbiorów Szpinak może rozpocząć tak szybko, jak rośliny będą 5-6 liści. To musi być zrobione na czas, ponieważ przejrzałych zielone coarsens i staje się niezdatna do spożycia pischu.Listya wyciąć dni w ciepłe dni. Zbierz szpinak w kilku etapach, jak tworzenie nowych liści. Średnia wydajność 1,5-2 kg na 1 m. Ten roślinny mogą być przechowywane przez kilka dni. Jego spryskuje się zimną wodą, rozłożone w workach plastikowych i przechowywać w lodówce.