Jak jeść w cukrzycy

cukrzycy (DM) - przewlekłe choroby układu hormonalnego. Kiedy nastąpił brak insuliny w organizmie, co powoduje zaburzenia wchłaniania cukru. W tej chwili, około 6% populacji cierpi z powodu tej choroby. A co 15 lat liczba ta się podwoiła.

Mechanizm rozwoju cukrzycy typu 2 jest związana z przejedzenia, niezdrowej diety i otyłości w wyniku. W tym samym czasie, osoba z nadwagą obserwuje się dysfunkcji wielu organów układu wewnętrznego, włączając w trzustce. W związku z powyższym, aby przejąć kontrolę nad chorobą okazuje, jeśli się pewną dietę. Normalizowanie siły i masy na cukrzycę typu 2 można całkowicie zrezygnować insuliny lub znacznego zmniejszenia dawki. Jeśli pacjent ma normalną wagę lub nieco powyżej, pacjent nadaje diety №9.

Główne przepisy dietetyczne

Dieta cukrzycowa w pierwszej kolejności ogranicza spożycie produktów bogatych w węglowodany. Wynika to z faktu, że wnikając ciała, węglowodany są w podziale na glukozę, która jest niezbędna do asymilacji insuliny i jej cukrzycy produkowane trochę. Mniejsza zawartość węglowodanów, tym mniej potrzeba insuliny i szybsze odzyskiwanie trzustki.

Dieta № 9 nie oferuje odrzucenie wszystkich pokarmów węglowodanowych, ale tylko od tego, który jest szybko przetworzone węglowodany w glukozę. Najczęstsze z nich - cukier. W konsekwencji, cukrzyca jest lepiej zrezygnować słodkie smakołyki. Jeszcze inni węglowodany są rozkładane w jelicie, najpierw, a dopiero potem dostać się do krwiobiegu - to, na przykład, produkty pełnoziarniste. To właśnie te produkty pomagają utrzymać odpowiedni poziom cukru we krwi.

Kiedy każdy dieta jest przeciwwskazane spożycie napojów alkoholowych. Po pierwsze, wpływ alkoholu na wątrobę, a po drugie, syropy, likiery, wina i wiele zbyt słodkie. Także lepiej jest zrezygnować z „zakupione” soku, można pić herbaty ziołowe, woda mineralna, słabą kawę i herbatę, pomidora i świeże soki.

Stół dietetyczny №9

Dieta №9 przeznaczone dla osób chorych na cukrzycę, którzy nie biorą insuliny lub otrzymać go w dawce mniejszej niż 30 jednostek. W niektórych przypadkach, przy czym przewidziane dla celów diagnostycznych, w celu określenia stopnia tolerancji węglowodanów i insuliny obwodu wybór.

Jeść z chorobą powinny być częściej, ale stopniowo. W cukrzycy, dieta powinna być niskokaloryczna - mniej niż 2500 kalorii dziennie. Możesz podzielić się jedzenie na cały dzień, tak że nie będzie głodny. Choroba nie może tolerować jak przejadanie się lub głodu.

Dozwolone żywności dusić, gotować, piec i gotować dla pary. Dieta № 9 umożliwia dodanie kilku potraw nie są żrące i ostre przyprawy. Nie jest konieczne stosowanie kupione w sklepie przypraw z glutaminianem sodu i bardzo ostry (pieprz), ale wolno różnych ziół. Cukru w ​​cukrzycy jest zastąpiony sorbitol, ksylitol i aspartam.

Usuń z menu

Podczas przestrzegania diety cukrzyca № 9 powinny być wyłączone z niektórych produktów spożywczych:

• słodki, „warsztat” napój;
• ziemniaki, fasola, marchew, buraki, groszek zielony;
• słony i słodki ser ser;
• Czekolada (może być trochę ciemno 70% zawartości kakao), pieczenia, cukier, ciastka, cukierki;
• fast food, przyprawy, konserwy, wędliny, mięso gęsi i kaczki;
• Tłuszcze i silne buliony;
• Kiełbasa tłuszczu gatunków ryb, mięsa lub drobiu;
• ryż (Brown jest to możliwe), grysik i jęczmień, niektóre spaghetti;
• napoje alkoholowe;
• truskawki, winogrona, mango, banany;
• Krem, pieczone mleka;
• marynowane, kiszone i solone warzywa.

Polecamy dania i produkty

Dieta № 9 radzi jeść chleb, pieczywo z mąki pszennej z dodatkiem otrąb, istnieją specjalne rodzaje pieczywa w cukrzycy. Pierwsze pola, przeważnie wytwarza się bez mięsa lub drugiej brzeczki. Ten burak, rassolnik, kapusta, groch, i warzywa, takie jak zupa pomidorowa.

Diabetic pożywienie numer 9 zawiera chude mięso i drób - kurczak, mięsa końskiego, wołowiny, królika, indyka. Tylko raz na 7-8 dni, mięso może być smażone, cała reszta czasu to jest spożywane w innej postaci, na przykład, gotowane.

Wideo: żywienie w cukrzycy

Dieta № 9 przewiduje przygotowanie morskiej i wodnej ryby w galarecie, gotowanego lub pieczonego postaci (Pollock, karp, okoń, karaluch, karpie). Mięso powinno być niska zawartość tłuszczu.

Zachęcać do korzystania z makaronem i zbóż - gryka, płatki owsiane, „Herkules”, proso, wytwarza się takie potrawy jak puddingi i kaszek.

Wideo: Tabela cukrzyca №9. Menu na tydzień i receptur dietetycznych posiłków

W cukrzycy koniecznie trzeba jeść produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu: jogurt, kefir, sery, twarogi, mleko.

Dieta № 9 zawiera prawie wszystkie warzywa i zioła - Pietruszka, dynia, papryka, pomidory, bakłażan, czosnek, kapusta, sałata, ogórek liść, koper i cebulę.

Pacjenci z cukrzycą mogą jeść w jakiejkolwiek jedno jajko dziennie, ciasto powinno diety tylko z substytutów cukru. Z tłuszczów dozwolone oliwę z oliwek, olej słonecznikowy, olej lniany w swojej naturalnej postaci.

Cukrzycowa dieta zawiera niesłodzone rodzaje jagód i owoców - grejpfruta, śliwki, pigwy, granaty, jabłka, pomarańcze, gruszki, maliny, cytryny i porzeczki. Produkty te używać w dowolnej postaci i ich zastosowania do przygotowania kompoty i potraw.

Na początek dieta№ 9 Zawiera - vinaigrettes, sałatki, warzywa lub owoce morza, sery, niesolone galarecie ryb i chudego mięsa, sera, jajek i kiełbasy o niskiej zawartości tłuszczu roślinnego.

uzupełnić menu

Jeśli są przewidziane liczne diety 9, przybliżona menu codziennie będzie wyglądać następująco:

Wideo: Dieta w cukrzycy typu 2

• Opcja 1:

Śniadanie: sałatka jarzynowa z olejem słonecznikowym, pasty rybnej, piciem kawy.

Przekąska: szklanka kefiru.

Obiad: kawałku chleba pełnoziarnistego, zupy kapusta, a niewielka część ziemniaków, gotowane mięsa, jabłka.

Podwieczorek: owoc, szklanka kwasu chlebowego, owoce.

Obiad: gotowana ryba rzeka, kapusta Shred, herbata z słodzika, ogórkiem i sałatką z pomidorów.

Przed snem: kefir.

• Opcja 2:

Śniadanie: „owies” zboże, białko omlet, sok pomidorowy.

Przekąska: świeże owoce, kawałek gorzkiej czekolady.

Obiad: hash, duszone mięso królicze, pasty warzywne, galaretki.

Przekąska: świeże gruszki, kawałek sera niesolone.

Kolacja: sałatka, bulion głóg, ryby, kotlety parowe.

Przed pójściem do łóżka: acidophilus.

• Wariant 3:

Śniadanie: twarożek niskotłuszczowy, startego surowe marchewki z jabłkiem, herbata z mlekiem.

Przekąska: szklanka zsiadłego mleka.

Lunch: marynowane wegetariańskie nadziewane papryki, chude kiełbasy, duszone z substytut cukru.

Przekąska: jagoda mus sorbitolu.

Obiad: kawałek moczony śledzia, warzyw ragout z bakłażana i ziemniaków, soku pomidorowego.

Przed pójściem do łóżka: jogurt.

Wiele osób uważa, że ​​wiele diet 9 - bez smaku, smaczne, i poważnie ogranicza całą dawną diety. W rzeczywistości tak nie jest, należy po prostu usunąć z menu sytości produktów i preparatów, które są bezużyteczne. Może właśnie z powodu tej diecie, można odkryć wiele pysznych i zdrowych potraw, takich jak galarecie ryb w sosie z ziół, owoców morza sałatki, kapusty kalarepy z migdałami.