Physalis owoce są nie tylko smaczne - są bardzo ważne dla zdrowia!

1. charakterystyczne rośliny
2. korzyści zdrowotne
3. Zastosowanie w kuchni

Physalis ma wiele nazw: "Colutea", "Dog-wiśnia", "marunka". Roślina ta jest znany ile nie wszystkie, to często stosuje się tylko jako element dekoracyjny w wytwarzaniu kompozycji z suszonych kwiatów i właściwości Physalis znane we wszystkich jednostkach.

Dziś jesteśmy w pełni odkryć zasłonę tajemnicy i powiedzieć ci wszystko o tym produkcie: co to jest dobre, czy jest on w stanie spowodować szkody dla zdrowia i jakie potrawy można przygotować z niego.

charakterystyczne rośliny

Physalis - wieloletnia roślina, która jest członkiem rodziny psiankowatych. Wysokość może wynosić 1 m. To ma podziemnego zdrewniałe pełzanie pędy, które stanowią rozległą siecią. Pędy roślin kątowo wygięta, wyprostowany. Pozostawia na brzegach lekko postrzępione, prezentowanych jajowaty kształt.

Kwiaty są pomalowane w miękkich śmietany lub białe, umieszczone pojedynczo w kątach liści. Owoc jest kulistą formę wewnątrz soczyste pulpy nasycony lub czerwonego ottenka- rama służy dzwonkowatego kielichy o trójkątnym kształcie zębów. Rozważmy agrest peleryna mogą być na zdjęciu poniżej.

Gdzie rośnie Physalis, musi być inne krzewy. Można go znaleźć w wąwozy, krawędzi leśnych oraz w rzadkich lasach, które oferują mnóstwo światła słonecznego. Roślina ta jest szeroko rozpowszechniona w Iraku i Bułgarii, i jest uprawiana w Azji Środkowej, w krajach bałtyckich, w Rosji i na Kaukazie.

Trochę o gatunkach

Istnieje kilka odmian jadalnych Physalis, ale najbardziej popularne są dwa: truskawek i warzyw. Różnią się one od reszty przyjemnym smaku, tak powszechnie stosowany w dziedzinie kulinarnej. I choć są one równie przydatne i ważne dla zdrowia.

Tomatillo, to meksykańska, jest najczęstszą różnorodność. A wszystko za sprawą jej przyjemny smak, który uzyskuje się przez prawidłowe i pełnej dojrzałości. Ale w tym samym czasie, ta odmiana jest najbardziej „wybredne” - wymaga stałej słońcem i lekką wilgoć.

Physalis truskawka ma kilka mniejszych owoców niż warzyw, ale niezrównany smak i niepowtarzalny aromat. To ma swoją nazwę dzięki smak, który bardzo przypomina truskawek.

Ostrzeżenie! Nie należy mylić dekoracyjną cape agrest, który rośnie w obszarach wielu chałupników z jadalne. Odróżnić to możliwe „zachowanie” - to nie jest absolutnie wybredny do warunków pogodowych i lubi gleby wapienne. Zgodnie z tym, do spożycia przez ludzi, nie jest odpowiedni.

korzyści zdrowotne

Physalis to roślina lecznicza i bardzo korzystne dla organizmu człowieka. On jest w stanie wykazać się następującymi właściwościami:

• kojący;
• żółciopędny;
• antyseptyczny;
• środkami moczopędnymi;
• ściągający.

Ze względu na różne części roślin są przygotowaną mieszankę leczniczą i herbat pomóc w przezwyciężeniu zaburzeń wagi. Leki te wykazują dużą skuteczność w leczeniu chorób skóry takich jak opryszczka i obrzęk znacznie poprawić stan pacjentów cierpiących na dolegliwości reumatycznych, dna moczanowa, choroby układu oddechowego i chorobach zapalnych dróg moczowych.

Jagody Physalis wlew wodnego mogą być wykonane, który jest w stanie w krótkim czasie do łagodzenia kaszlu i naprawić pierwsze objawy przeziębienia. Korzenie roślin są stosowane do przygotowania bulionu, który pomaga w cyklu menstruacyjnym. Świeżo wyciśnięty sok jest również bardzo przydatny: może być użyty do pokonania rzeżączki, zapalenie skóry, nadciśnienie i czerwonkę.

Pęcherzyca wykazują właściwości lecznicze w postaci surowej postaci. Zaleca się używać w następujących przypadkach:

• zapobieganie kamieni nerkowych;
• zapalenie pęcherza moczowego;
• odmiedniczkowe zapalenie nerek;
• aby wzmocnić układ odpornościowy;
• przewlekłe zapalenie pęcherzyka żółciowego;
• żółtaczka;
• zapalenie błony śluzowej żołądka;
• padaczka;
• niedokrwistość;
• Zakłócenia pokarmowego;
• żółtaczka;
• wrzód żołądka;
• cukrzyca.

Wskazówka! Jest udowodnione, że regularne spożywanie roślin owocowych jest potężnym profilaktyki raka. Zwłaszcza te jagody zalecane przez mieszkańców dużych miast z zanieczyszczeniem powietrza ciężkiego.

Pamiętacie Contra!

Nie zapominaj, że w niektórych przypadkach zastosowanie Physalis może przynieść maksymalne korzyści i minimalne szkody. Gdy kwasowość żołądka obejmują te jagody są potrzebne w diecie stopniowo, zaczynając od jednego lub dwóch owoców.

Dodatkowo antena części rośliny są trujące, więc nie należy przekraczać zalecanego dziennego zapotrzebowania i zawsze skonsultować się z lekarzem.

Zastosowanie w kuchni

Jak wspomniano powyżej, jedzenie może być spożywany tomatillo i truskawek, odmiany ozdobne mogą służyć jedynie jako dekoracja. Jadalne owoce niskokaloryczne, więc można je łatwo umieścić w swojej diecie to ci, którzy oglądają ich wagi lub chce pozbyć się dodatkowych kilogramów.

Z Physalis można gotować różne potrawy:

• pikle;
• dżem;
• vypechku-
• desery;
• dżem;
• cukierki;
• sosy;
• pikle.

Ważne! Pamiętaj, że zanim to ten owoc w każdym naczyniu, należy zalać wrzącą wodą, tak jak jagody pokryta powłoką samoprzylepną, od których jest to konieczne, aby pozbyć.

Więc idziemy do receptur cape agrest.

sernik

W celu wytworzenia zasady: 150 g babki, pół łyżeczki cynamonu i 50 g stopionego masła.

1. Cookies rozbić na okruchy z użyciem robota kuchennego.
2. Wlać olej, dodać cynamon, dobrze wymieszać.
3. Formularz leżał pergamin, położyć fundament ciasto i wygładzić je palcami na dnie, aby małe zderzaki.
4. Umieścić w głównej komorze chłodziarki i pozostawić nadzienie przed gotowaniem.

Do przygotowania nadzienia: funta sera, 300 g cukru, 3 surowe jajka, pinta krem, czwarta łyżeczki wanilia, cytrynowy i 200 g Physalis.

1. Twaróg połączyć z jajkami i zabić w blenderze aż kremowy.
2. Kontynuując trzepaczka dodać cukier, nie wyłączać procesor przez 2 minuty.
3. Z skórkę z cytryny i cięcie go dodać do farszu.
4. Umieścić wanilię i śmietanę.
5. Po raz kolejny wszystko pobili.

Wskazówka! Należy uważać, aby nie zabić mas. Najlepiej jest korzystać z minimalną prędkością.

Podstawa z lodówki, umieścić go Physalis owoce, wlać na wierzchu nadzienia. Taca do pieczenia wypełniony gorącą wodą i wstawić kształt z tortu. Wysłać pieczone przez godzinę w temperaturze + 160 ° C,

Ważne! W trakcie procesu pieczenia sernik w żadnym wypadku nie można otworzyć pieca, ze względu na różnicę temperatury ciasta pokryte pęknięć.

sernik gotowy chłodny w temperaturze pokojowej i umieścić w lodówce przez 3 godziny.

sos

Aby przygotować sos trzeba przygotować:

• 2 ząbki czosnku;
• 150 ml oleju roślinnego (korzystnie z oliwek);
• pęczek bazylii;
• 70 g orzechów włoskich.

Wszystkie składniki połączyć w misce malaksera i zmiksować na gładką masę. Doprowadzić do smaku pieprzem i solą.

strudel

W celu przygotowania testu: 150 g mąki pszennej, 85 g cukru, 30 ml oleju roślinnego, 80 ml wody w temperaturze pokojowej.

1. Przesiać mąkę na szkiełku powierzchni roboczej.
2. Dokonać centralne wgłębienie, do którego nalewa oleju, wody i dodać cukier.
3. Zagnieść ciasto, zwinąć ją w kulę i umieścić w folię.
4. Pozostawić ciasto „odpoczynku” na pół godziny.

Na potrzeby wypełnienie: Physalis 400 g, 180 g masła, 75 g bułki tartej, 100 g cukru, łyżeczki cynamonu i orzechami 60 g.

1. Pęcherzyca mycia i blanszowania przez 30 sekund.
2. Z jagód, aby usunąć skórkę, miąższ jest cięta nożem.
3. W 60 g substancji w postaci oleju smażyć krakowania.
4. Piec ogrzewa się do temperatury + 180 ° C,
5. Ciasto drobno rolki, a następnie rozciągnięty ręce aż jej grubość nie będzie około 1 cm. Należy zwrócić prostokąt.
6. Powstały podstawą do smarowania resztę masła i równomiernie rozprowadzić tosty bułkę tartą.
7. Ułożyć na cieście cape agrest, przykryć wierzch z cynamonem i zmielonych orzechów włoskich.
8. Strudel rolka rolki i nasmarować żółtka.
9. Ułożyć na blasze z pergaminem, szerzyć ją z masłem i umieścić strudel.
10. Piec przez 30 minut.

Physalis - niesamowity produkt, który był w stanie znaleźć szerokie zastosowanie w przemyśle gotowania i medycyny. Jeść tej jagody być szczęśliwy i zdrowy!