Mniszek lekarski - jej właściwości użytkowe i przeciwwskazania

Porozmawiajmy o jednym z najczęstszych roślin na świecie - mniszka lekarskiego. Młodszy brat słońce znajduje się na niemal każdym kontynencie. Starożytni Grecy nazywali ją eliksir młodości. Och, oni wiedzieli dokładnie, jak utrzymać ciało zdrowe i piękne. We współczesnej Europie, roślina ta jest uprawiana na plantacjach. Młode liście są sprzedawane w supermarketach oraz w najlepszych restauracjach serwowane są potrawy przygotowywane z dodatkiem pędów mniszka lekarskiego.

Ale hodowcy domowe, roślina ta nie sprzyjają, znajdź swój zgubny chwast. I nie bez powodu. Spójrzmy na to, co jest tak przydatne dla naszego organizmu mniszka lekarskiego: zdjęcia i opis jego właściwości terapeutycznych można znaleźć w tym artykule. Mimo że jest mało prawdopodobne, wśród naszych czytelników są tacy, którzy są zaznajomieni z tych jasnych wiosennych kwiatów.

Taraxacum officinale, znany również jako Plešivca

Na wzmiankę o tej rośliny w głowie od razu brzmi wesoły głos jednego z bohaterów magazynu filmowego „Jumble”, „Pole Dandelion lek!”. Jest to naukowa nazwa podana do zakładu z ukrytych motywów. Po pierwsze, mniszek lekarski, której właściwości lecznicze są sprawdzone i doświadczenie wielu narodów jest stosowany do leczenia różnych dolegliwości - od chorób przyzębia na problemy z wątrobą. A po drugie, w medycynie ludowej używa wszystkich części rośliny: kwiaty i liście i korzeń (w sprawie stosowania tych ostatnich mają Osobny artykuł na stronie internetowej).

Sama nazwa literacki „dmuchawiec” (lub „oduvan”), jak zapisano w słowniku VI Dahl, pochodzi od słowa "odut, oduvan". To w dużej mierze odzwierciedla metodę rozmnażania roślin, gdy dojrzałe semena- „spadochrony” latać pod powiew letniej bryzy.

Ale nie jest to roślina i inne popularne tytuły - babka trawy, Plesivec bawełniane trawy, puff, zheltomordik, puhlyanka, żołnierze, mleczarz, pistolety, letushki. To ile nazwy mają pochodzić z naszych przodków, że kwiaty leczniczych. Dlaczego jest nazywany mniszek lekarski - zdjęcie rośliny daje wyczerpującej odpowiedzi na to pytanie. Ludzie zauważają, że jasne żółte kwiaty są szybko przekształcane w puchu chmury. Zielarze, że mlecze kwitną - konieczne jest, aby zbierać kwiatów i liści. A jeśli nie były białe kule - nadszedł czas, aby wykopać korzenie.

Eliksir na wszystkie bolączki

Co jest więc korzystne mniszek lekarski, a właściwości lecznicze, które są powszechnie znane przeciwwskazania i zielarzy i tradycyjnych lekarzy. Nie jest to pełna lista cudów, że roślina ta:

• Mniszek lekarski ma właściwości moczopędne. Pomaga walczyć obrzęk. Nadciśnienie normalizuje ciśnienie krwi;
• Stosowane w leczeniu chorób wątroby, trzustki i pęcherzyka żółciowego. Wspomaga przepływ żółci, normalizuje trzustki i insuliny. Jest on stosowany w leczeniu cukrzycy.
• Stymuluje powstawanie krwi. Zawiera żelazo, które pomaga zwalczyć anemię.
• Zawiera karotenoidy. Posiadają one właściwości przeciwutleniające. Zastosowanie mniszka - zapobieganiu chorób serca siatkówki, a także nowotworów złośliwych.
• W sezonie niebieskiego języka mniszka nasycić organizmowi witamin. Został nawet stosowany w leczeniu szkorbutu - choroby spowodowane brakiem witamina C. Dandelion herbata lub dżem pomóc kaszel.
• Sok z mniszka lekarskiego i marchew (50 i 450 ml, odpowiednio) pobudza układ pokarmowy. Mieszaninę tę można wypłukać usta przyzębia i zapalenia przyzębia. Sok z mniszka wzmacnia zęby.
• Poprawia pracę jelit, pomaga zwalczać zaparcia, wzdęcia, normalizuje kwasowość. kwiat wywar stosowany jest jako środek przeciwko robakom. Również w tym przypadku i sałatek wykonane ze świeżych liści.
• Dandelion herbata pomaga w bezsenności. Dobre wykorzystanie zintegrowanego kolekcji z innymi ziołami uspokajający, takich jak oregano.
• Mniszek stosowany oczyścić organizm. Idealny do koktajli, że zielona (o nich poniżej).
• W leczeniu chorób stawów również użyć mniszek lekarski - jej korzystne właściwości są ujawnione w zwalczaniu osteochondroza, zapalenie stawów, choroby zwyrodnieniowej stawów i reumatycznych. Zastosuj wywar z liści i kwiatów, a także syrop. Mniszek lekarski łagodzi ból i promuje naprawy tkanek.
• Sok z zewnątrz i wywar z mniszka lekarskiego jest wykorzystywany do celów kosmetycznych - aby wyeliminować piegi i plamy starcze. Wash wywar z mniszka lekarskiego są także zaleca, aby pozbyć się trądziku.
• Od odcisków i szorstkiej skóry na nogi, aby pomóc sok z mniszka łodygi. Wystarczy nasmarować im kłopot plamy.

Sałatki i koktajle

Najlepszy czas, aby zaopatrzyć się w witaminy - jest, oczywiście, wiosną i wczesnym latem, kiedy mlecze dopiero wschodzących. Nie przegap tego momentu! Nadszedł czas, aby zrobić sałatki. Spójrz na mniszka lekarskiego - młode liście obraz nie lubisz? No, oczywiście! Pędy są bardzo podobne do dobrze znany i kochany przez wielu rukola. To aluzja - zabrać swoje ulubione przepisy i mlecze substytut rukolą. Tylko trzeba moczyć liści w osolonej wodzie, aby pozbyć się goryczy. Po tym, można je dodawać do wszelkich sałatek warzywnych.

Innym sposobem wykorzystania zieleni Dandelion - zielone koktajle witaminowe. Najbardziej proste - blender smagać zieleni i jogurt, trochę soli się i dodać swoje ulubione przyprawy. Ale przepis jest trudniejsza ze składem: łyżka siemię lniane Masa + Zieloni dwa lub trzy mlecze + banan + szklanki wody. Wszyscy potrzebujemy dobrego wstrząsnąć blendera. Takie kokteylchik pomaga oczyścić organizm z toksyn.

Osusz je przechowywać i są traktowane

W zimie można przygotować sok z mniszka lekarskiego. Młode liście są dobrze płucze się i moczy przez 30 minut w soli fizjologicznej (6 łyżki. Łyżki na litr ciepłej wody). Następnie wyciskany liści, sparzyć wrzącą wodą i przepuszcza przez maszynkę (można użyć miksera). Od otrzymanej miazgi wycisnąć sok i dodać je do wrzącej wody - jeden do jednego. Lek przechowywać w lodówce. Drink na przeziębienia, niedokrwistość, problemy żołądkowe, itp Można użyć miodu zmiękcza smak.

Prostszy sposób na zaoszczędzenie mniszka lekarskiego w okresie zimowym - suszenie. Suszone liście i kwiaty mniszka lekarskiego, podobnie jak inne zioła, w chłodnym, ciemnym miejscu. Przechowywane w puszek lub drewnianymi lub materiał worków. Użyj kolekcję jednego roku. W zimie można zrobić herbatę lub po prostu dodać do swojego ulubionego suszonego mniszka herbaty.

miód i dżem pomocny mniszek

Nie ma innego sposobu, aby przygotować się do zimy mniszka - użyteczne właściwości rośliny są przechowywane w korku kwiatów. Wiele gospodyń domowych gotować to przysmak po prostu „herbata”. Dokładniej MLECZ gotowane miodu przyjąć jako środek profilaktyczny i terapeutyczny do leczenia chorób wątroby i pęcherzyka żółciowego. Efekt być lepiej poinformowani jeść miód to nie jest ze zwykłymi i herbaty parzonej z ziół. Na przykład, w leczeniu wątroby, należy pić oset bulion, i napój może być wykonane na podstawie kamicy żółciowej dzikiej róży.

Smak i wygląd taki deser przypominający miód. (Chociaż to miód koneserzy twierdzą tutaj). Jeśli się zacięcie na podstawie zwykłego białego cukru rafinowanego - okaże bursztyn. W przypadku korzystania z cukru trzcinowego - Rich Brown, jak miód gryczany.

Tradycyjne składniki na dżem dandelions - cukier, wodę i, oczywiście, słońce kwiaty. Dywersyfikację smaku, dodać cytryny lub kwas cytrynowy, korzeń imbiru, liście wiśnie lub porzeczka, cynamon. Niektórzy łączą Dmuchawiec z innych owoców jagodowych i owoców - agrest, jabłka lub pomarańcze.

W niektórych receptur dżem trzeba szczepu. Drugi - kwiaty są pozostawione w syropie dla piękna i niezwykłego smaku. Przy wyborze materiałów do jam też mamy opcje. Kwiaty wykonane albo w całości lub tylko płatków. A każdy przepis ma swoich fanów. Oto, jak mówią, konieczne jest, aby spróbować. Będziemy dzielić się dwa podstawowe sposoby przygotowania cud jam - gorące i zimne.

Jak gotować dżem z mniszka lekarskiego

Podstawą tego dżemu - syrop. Aby przyjmować dwa kubki wody (400 ml) i cukru około kg (biały lub brązowy). Kiedy mieszanina dojdzie do wrzenia, dodać sok i skórkę z jednej cytryny. Syrop należy gotować przez około pięć minut, po czym wysłał bohaterów jam - Mniszek. Na wielu kolorach potrzebne 200-300. Muszą dobrze wypłukać, aby pozbyć się nie tylko brud, ale także na chrząszcze pająki. W niektórych receptur oferowanych kwiatów moczyć przez noc.

Dalej gotujemy naszą kwiat zacięcia 15 minut na małym ogniu, a następnie pozostawiono do zaparzenia przez 12 godzin. Gdy jest to konieczne do filtrowania wrzenia ponownie i wlać do słoików przygotowane. Od tak wielu produktów, aby uzyskać dwa pół-litrowy słoik smakołyków.

Szczerze mówiąc, nie każdy jest pod wrażeniem takiej dżemem. Niektórzy mówią, nieprzyjemny zapach lub gorzki smak, ktoś nie zagęścić produkt, więc jeśli gotować po raz pierwszy, nie powinno się to robić na skalę przemysłową. Należy starać się przyjmować małą ilość składników. A jeśli Ci się spodoba, następnym razem dokonać pełnej inwentaryzacji.

Zimny ​​proces przedmiotu

Jeśli masz cierpliwość, można przygotować mniszka miód w inny sposób - bez obróbki cieplnej. Pozwoli to zachować witaminy i minerały. Takie Siropchik dobre do picia w okresie jesienno-zimowym do wspiera układ odpornościowy podczas chodzenia chorób wirusowych. W celu przygotowania wystarczy cukier i przemywa kwiat głowy.

1. Sterylizować lub zmyć sodowego puszki.
2. Rozkładamy warstw mlecze, posypując je cukrem. Ponadto cukier powinien być dwukrotnie objętość. Więc wypełnić słoik. Górna warstwa powinna być cukrowego.
3. Odpowiednio zagęszczone zawartość może być, na przykład, z drewna tolkushkoy. Jest to konieczne, aby dać kwiaty sok.
4. Zamknij pokrywę słoik z otworami lub dokręcić gazę. Włożyliśmy w ciemnym kącie, gdzie nie jest bardzo gorąco. Jam ma stanąć na około trzy miesiące. bank musi wstrząsnąć od czasu do czasu. Ponadto, upewnij się, że w przyszłości nie zaczną pleśni zacięcie.
5. Kiedy napar dżem, przecedzić. Eliksir zdrowia jest gotowy!

Naturalnie nowoczesne przedsiębiorców nie mógł przepuścić takiej idei. Więc jeśli nie chcą angażować się w puste miejsca dla siebie - można kupić dżem z dandelions w produkcji przemysłowej. Deser będzie kosztować średnio 500-700 rubli za litr.

Pamiętaj, że jeśli zdecydujesz się spróbować dżemu z mlecze, korzyści i szkody tego deseru jest określona przez właściwości mniszka lekarskiego. Dodać, że jako podstawę tego „miodu” - gęstego syropu cukrowego, jam nie może mieć ludzi, którzy są podatni na cukrzycę. A dla tych, którzy podążają za figurę, określić: deser kalorii o 190 kalorii na 100 g dżemu.

Zasady Uwaga!

Nawet jeśli już zdecydował, że jesteś niezastąpiony mniszek lekarski - właściwości użytkowe i przeciwwskazania tej rośliny należy jeszcze zwrócić się do lekarza. Tak więc, aby używać marihuany podczas ostrego zapalenia pęcherzyka żółciowego powinny uważnie. Jeśli masz imponujące kamienie w pęcherzyku żółciowym, jego właściwości żółciopędne zaszkodzi.

Nie zaleca się stosowanie mniszek lekarski w przypadku problemów z błony śluzowej żołądka - zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody. Biegunka mniszka może także pogorszyć stan zdrowia. Nie zapominaj, że wszelkie ziołowe mogą powodować alergie. Więc należy być ostrożnym, próbując mniszka lekarskiego - przeciwwskazaniem może wystąpić w przypadku

I ostatnia uwaga. Zbieranie mlecze do produkcji leczniczych surowców i stoisk spożywczych, w ekologicznie czystych obszarach - z dala od zakładów przemysłowych i dróg. Nie jest konieczne, aby oderwać się kwiaty w pobliżu pól uprawnych - mogą obsługiwać chemikaliów.

Cóż, my przekonani, że mlecze nadają się nie tylko do wyplatania wieńców? Bądź zdrowy i jasne żółte kwiaty wiosny pomoże Ci w tym!