Objawy zatrucia żywności i leczenie. Gatunek zatrucie klasyfikacja. Pierwszej pomocy i zapobiegania diety.

W tym artykule:

Ogólne mechanizmy zatrucia pokarmowe
Objawy zatrucia pokarmowego
Wczesne objawy zatrucia
objawy Zapalenie żołądka i jelit
Objawy zatrucia
Objawy odwodnienia
Zatrucie produktów mleczarskich
Zatrucie mięsa, kurczak, jaja, białka zatrucie
zatrucie cukierniczego
zatrucie ryb
reanimacyjny w przypadku zatrucia.
zatrucie leczenie w domu
Leczenie zatrucia, środki folk
Dieta dla zatrucia, które można jeść?
Zapobieganie zatrucia

zatrucie pokarmowe - choroby niezakaźne wynikające ze spożycia pokarmów zawierających szkodliwe bakterie lub substancje toksyczne dla organizmu ludzkiego.

Zatrucie pokarmowe to wspólne określenie, gdyż może to być spowodowane przez wiele różnych powodów, ale mechanizm choroby, jak również jej przejawy są podobne. W przypadku wszystkich typów zatrucia scharakteryzowano: ogólnego zatrucia, zapalenie przewodu pokarmowego, oraz częsty rozwój odwodnienia.

Rodzaje i klasyfikacja zatrucie pokarmowe

Przeznaczyć 2nd główne grupy zatrucia pokarmowego:

zatrucie pokarmowe mikrobiologiczna pochodzenie

Zakażenia (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, BAC. Cereus, Str. Faecalis, i in.)
toksykoza

Bakteryjne (toksyny wytwarzane przez Staphylococcus aureus, Cl. Botulinum).
Grzybicze (toksyny wytwarzane przez grzyby, Aspergillus, Fusarium, itp.);

hybrydowy

zatrucie pokarmowe nie drobnoustrojów pochodzenie

Zatrucia spowodowane trujących roślin i tkanek zwierzęcych:

Rośliny trujące natury (lulek, Belladonna, grzyby, itd.)
Tkankach zwierząt, toksyczne natury (organy ryb. - brzany, Puffer, Marina, i inne)
produkty roślinne, toksyczne, w pewnych warunkach (zielone ziemniaki zawierające SOLONIN, surowe ziarna fasoli, etc.).
Produkty pochodzenia zwierzęcego, toksyczne, w pewnych warunkach (jaja, mleko, wątroby pewnych ryb podczas tarła makreli, węgorz Pike et al.)
zanieczyszczeń zatrucia chemikalia (pestycydy, azotany, związki, które należą do wyrobu materiału opakowaniowego, itp.);

zatrucie pokarmowe z nieznanych przyczyn.

zatrucie - ostra choroba, która występuje pole jedzenia żywności zawierającej dużą ilość żywych mikroorganizmów. Patogeny zatrucia aktywnie mnożyć w żywności, jeżeli wejdzie ona ludzki organizm szkodliwy efekt jest określana zarówno przez mikroba i toksyny są uwalniane po jego śmierci.

Główne czynniki będące przyczyną zatruć pokarmowych: Mirabilis, Proteus vulgaris, P., E. coli, BAC. cereus, ul. Faecalis, MK jest wystarczająco znane Hafnia, Pseudomonas Klebsiela i in.

toksykoza - ostre lub przewlekłe (w przypadku zatrucia grzybiczych) choroby, w którym następuje rozwój choroby w wyniku działania toksyny, która zebrała się w produktach żywnościowych. Ten sam czynnik chorobotwórczy dostaje się do organizmu w małych ilościach. Na przykład, po przedłużonej ekspozycji sera mogą być przechowywane tylko toksyny gronkowca bez żywego mikroorganizmu.

Ogólne mechanizmy zatrucia pokarmowe

Czynniki będące przyczyną zatruć pokarmowych może produkować toksyny w żywności oraz w organizmie człowieka. Tylko do niszczenia czynników chorobotwórczych w przewodzie pokarmowym jest alokowana dodatkową porcję różnych substancji toksycznych. Po kontakcie z toksyn w organizmie, głównie wpływa błonę śluzową żołądka i jelita cienkiego, która objawia się reakcji zapalnej i zaburzenia motoryki przewodu pokarmowego. Towarzyszy wyglądu ból brzucha, pojawienie się biegunki i wymiotów. Po toksyny zaczynają spadać do ogólnego zatrucia krwi rozwija, czemu towarzyszy szereg charakterystycznych objawów (ból głowy, gorączka, przyspieszone bicie serca, itd.).

Objawy zatrucia pokarmowego

Wczesne objawy zatrucia

Jak przejawia się zatrucia.

Bez względu na czynniki, które są przyczyną zatruć, objawy choroby są podobne, i mogą być podzielone na 3 główne grupy objawów:

Objawy zapalenia żołądka i jelit (objawy zapalenia żołądka i jelit)
Objawy zatrucia
Objawy odwodnienia

objawy Zapalenie żołądka i jelit

Objawy występują wskutek uszkadzającym działaniem mikroorganizmów i ich toksyn na błonę śluzową żołądka i jelit.

ból brzucha
dyskomfort w jamie brzusznej
nudności
wymioty

Objawy zatrucia

Odurzenie następuje wskutek toksyn wprowadzanych do krwi, co prowadzi do różnych zaburzeń w wielu narządów i układów. Upojenie odzwierciedla odpowiedź organizmu na zakażenie. Ciężkość stanu pacjentów, głównie ze względu na stopień zatrucia.

Główne objawy zatrucia:

uogólnione osłabienie
dreszcze
ból głowy
gorączka
Bóle mięśni i stawów
zastój
nudności
wymioty

Jak określić stopień zatrucia?

objawy

Stopień zatrucia

łatwy centralny waga słabość nieznaczny umiarkowany wyraźny dreszcze nieistotny wyraźny silnie wyrażone temperatura ciała normalnie, Wzrosła do 38 ° C Więcej niż 38 ° C lub poniżej 36 ° C Bóle mięśni i stawów nie Obecne w niektórych przypadkach Obecne są w dużej części przypadków pośpieszny oddech nie umiarkowanie wyrażone znacznie wyrażone cardiopalmus nie umiarkowanie wyrażone znacznie wyrażone Obniżenie ciśnienia krwi nie Łatwy lub umiarkowanie wyrażone wyraźny ból głowy nie umiarkowanie wyrażone znacznie wyrażone zawrót głowy nie sporadycznie częsty zastój nie słabo wyrażone jasno wyrażone drgawki nie czasami Charakterystyczne jest, że mogą być intensywne wymioty Do 5 razy dziennie Przez 5-15 razy Więcej niż 15 razy krzesło Do 10 razy dziennie od 10-20 Więcej niż 20 razy

Objawy odwodnienia

Objawy odwodnienie z powodu utraty płynów przez wymioty i biegunka.
Główne objawy odwodnienia:

uogólnione osłabienie
pragnienie
Błony śluzowe suche
cardiopalmus
ból głowy
nudności
wymioty
biegunka
Zmniejszone diureza

Jak określić stopień odwodnienia?

Czynniki wskazujące na zatrucie pokarmowe:

Począwszy ostrej choroby nagłej (od 30 minut do 7 dni, zwykle 2-6 godziny)
Choroba rozwija się w tym samym czasie grupa osób
Zazwyczaj krótki przebieg choroby (3-5 dni)
Wyraźna zależność choroby z użyciem środka spożywczego lub produktu
zatrucie pokarmowe nie jest nadawany od pacjenta do zdrowej osoby, i to jest ich główną różnicą od chorób zakaźnych.

Główne rodzaje zatruć pokarmowych, w zależności od produktu i czynnika sprawczego choroby, a niektóre z ich cech

Przede wszystkim tych chorób powinno być wykonane indywidualnie salmonellozy i zakażenie pałeczkami Shigella, które są z natury choroby zakaźne. Jednak często są one postrzegane jako chorób przenoszonych przez żywność. Choroby te występują trudniej banalne zatrucia pokarmowego i wymagają uwagi, szczególnie w leczeniu.

Zatrucie produktów mleczarskich

Zatrucie mleka, jogurt, masło, ser, twaróg

Możliwe patogeny: Shigella sonnei, nazwa choroby szigeloza ( "Choroba miejskie" biegunka), Staphylococcus aureus i innych.

Shigella - bakterie w postaci patyczka o zaokrąglonym końcu. Na produkty w glebie żyć do 5-14 dni. Umiera w promieniach bezpośrednie działanie promieni słonecznych przez 30 minut w temperaturze wrzenia natychmiast.

powód:

Są nosicielami infekcji Shigella Strefy, które ukrywają swoją chorobę i nie chcą szukać pomocy medycznej w nieprzestrzegania przepisów sanitarnych jest zakażenie żywności. Skażenie żywności pacjentów występuje na różnych etapach zbierania, transportu i sprzedaży tych produktów.
Nieodpowiednia dezynfekcja lub skażenie mleka i produktów mleczarskich bezpośrednio do mleczarni i młynów.
Produkty mleczne są doskonały substrat odżywczy dla bakterii
Jako czynnik ryzyka w pierwszej kolejności jest śmietana, mleko, twaróg, kefir, śmietana, ser.

objawy

Objawy zatrucia:

Rozpocząć ostre (1-7 dni)
ogólne złe samopoczucie
łagodny ból głowy
Zwykle normalny wzrost temperatury do 38 ° C i wyższej rzadko
Gwałtowny spadek apetytu
W ciężkich przypadkach, utrata przytomności, drgawki

Objawy zapalenia okrężnicy (zapalenie jelita grubego):

Skurcze, często pozostawione w podbrzuszu
Fałsz parcie na kał (Parcie)
Częste, skąpe stolec (doodbytniczo ślina) Z dużą ilością błotnistej mazi i żyłach krwi, często więcej niż 10 razy dziennie

diagnostyka laboratoryjna

Shigella z kałem wyróżniać

Zatrucie mięsa, kurczak, jaja, białka zatrucie

Często choroby patogen Salmonella, powodując tzw salmonelloza.

salmonella - bakterią w kształcie pałeczki z zaokrąglonymi krawędziami, mobilne - na całej powierzchni ma wici.

Mięso Salmonella może trwać do 6 miesięcy w mrożonego mięsa jest więcej niż sześć miesięcy w jajach do 1 roku i więcej na jaj do 24 dni. Lodówki są w mięsie, Salmonella nie tylko przeżyć, ale również w stanie odtwarzać (w niskiej temperaturze powyżej zera). Salmonella umiera w ciągu 5-10 minut w temperaturze 70 ° C, ale grubsza kawałek mięsa są odporne w temperaturze wrzenia przez kilka godzin.

Objawy zatrucia:

typ pacjenta:

Bladość, sinica kończyn jest możliwe

Objawy zatrucia:

Począwszy ostry lub ostry (od 2 godzin do 72 godzin)
ogólne złe samopoczucie
ból głowy
podwyższenie temperatury do 38 ° C lub wyższej,
Gwałtowny spadek apetytu
W ciężkich przypadkach, utrata przytomności, drgawki

Objawy zapalenia jelit (zapalenie okrężnicy):

Kurcze, głównie w okolicach pępka
Krzesło obfity, wodnisty, do 10 razy dziennie, lub ciemny zielono-brązowy kolor, obraźliwe zapach, czasami ma postać „bagno” śluzu.
krew w stolcu nie jest.

diagnostyka laboratoryjna

Salmonella wyizolowane z wymiocin, kału. Gdy stosowaną formą krwi i moczu.

zatrucie cukierniczego

Głównie zatrucie nie jest spowodowany przez mikroorganizm i toksyny, które produkuje.

Gronkowiec najczęściej dostaje się do jedzenia od osób cierpiących z powodu różnych chorób ropnych (otarcia, ropiejących wrzodów, ból gardła, zapalenie zatok). ras Staphylococcus również w produktach mlecznych, zwłaszcza cukierniczych kremów itp W procesie gronkowców izolowanych życia specjalny typ toksyny botulinowej -, co powoduje zatrucie. Enterotoksynę nie zmienia smaku ani zapachu żywności. Toksyna jest odporny na ciepło, jest w stanie wytrzymać ogrzewanie do 100 ° C przez 1-2 godzin.

Objawy i cechy gronkowcowe zatrucie toksyną:

Szybki początek działania (30-60 minut po spożyciu skażonej żywności)
Nudności, najczęstszym objawem
anacatharsis
Ostry ból brzucha skrawająca przede pępka
Temperatura ciała jest normalne lub zmniejszone, rzadko wzrasta do 38-39 ° C, trwające przez kilka godzin.
zastój
zawroty głowy
Biegunki u 50% procent przypadków nie więcej niż 2-5 wypróżnienia dziennie, Czas trwania 1-3 dni
krew lub śluz w stolcu nie jest
Bardziej narażone na rozwój, drgawki i utrata przytomności

zatrucie ryb

Jeśli po wizycie w barze sushi czujesz ogólne złe samopoczucie, nudności, bóle brzucha i biegunka zaczęły, wydaje się, że zostały zatrute. Najczęściej środki zatrucia barów sushi są: 1) bakterie z grupy Escherichia coli (E. Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2), Staphylococcus aureus, 3), Proteus i wsp. Zazwyczaj takie bakterie należą do niezgodności z przepisami higieny i elementarnej niewłaściwym przechowywaniu. W takim przypadku nie jest klasycznym rozwój zatrucia pokarmowego. Objawy: ogólne osłabienie, bóle brzucha, nudności, wymioty, biegunka.

Jednakże, istnieje zatrucie ryb, które staje się toksyczny sam pod pewnymi warunkami. Na przykład, w okresie rozrodczym mleka, wątroby i ikry, takie jak piki, okoń, miętus, bärbel bieługa się toksycznych, powodując poważne zatrucie.

Zdarza się, jak zatrucie występującego typu reakcji alergicznej. Po zjedzeniu ryby mogą wystąpić objawy, takie jak zaczerwienienie, świąd, obrzęk może stanąć, pieczenie w ustach, ból głowy, nudności, biegunka. Ten objaw zatrucia z powodu dużej zawartości substancji ryb powodujących objawy alergii, takie jak histamina i inne. Po zakończeniu działania histaminy, wszystkie objawy całkowicie przetestowany, po około 7-8 godzin. Ale dla własnego bezpieczeństwa lepiej jest brać leki antyalergiczne (suprastin, cetyryzyna, i inne.) I skonsultować się z lekarzem, ponieważ nie można wykluczyć rozwoju prawdziwej reakcji alergicznej na składniki ryb.

Bądź ostrożny przy wyborze ryb

Zabrania się jeść ryby, które rozprzestrzeniają się za pośrednictwem wagi, wzdęcia, matowe oczy.

Należy zachować ostrożność podczas gotowania ryb

Ryby przechowywano w temperaturze 1 ° C
Nie jest konieczne, aby rozmrozić rybę, jeśli nie zdecydujesz, że jesteś gotowy. Po bardzo szybko rozmrożeniu ryba zaczyna się pogarszać i uwalniać niebezpieczne toksyny.

Zatrucie ryb poważna choroba w większości przypadków wymaga wykwalifikowanej opieki.

zatrucie grzyb

Wśród trucizn roślinnych zatrucia zatrucia grzybami ma wiodącą pozycję.
W Rosji ponad 70 gatunków trującymi grzybami, z których 20 ma właściwości silnie toksyczne. Przez cały rok, co piąta rodzina rosyjska, istnieją przypadki zatrucia grzybami. Liczba ofiar rośnie w tak zwanym „sezonie grzybowym” od maja do listopada. W tej chwili nie są ciężkie, czasem masowe zatrucia ludzi, z których wiele jest śmiertelne. Zatrucia nie są doskonałe, a czasami nawet najbardziej doświadczeni zbieracze zmierzyć się z tym problemem.

Więcej informacji na temat zatrucia grzybami, zobacz artykuł: zatrucie grzyb

Konserwy zatrucie pokarmowe, botulizm

botulizm - ciężkie, potencjalnie śmiertelną chorobą zakaźną wywołaną przez spożywanie toksyny botulinowej. Charakteryzuje uszkodzenia układu nerwowego, z wadami, akt mowy, połykania i postępującego depresji oddechowej.

Aby uzyskać więcej informacji na temat puszkach zatrucie pokarmowe, zobacz artykuł: botulizm

Pomoc w nagłych wypadkach zatrucia

zatrucie leczenie w domu

Głównym celem w leczeniu zatruć pokarmowych jest eliminacja toksyn z organizmu i przywracanie równowagi wody mineralnej.

Co robić?	W jaki sposób?	Dlaczego?
płukanie żołądka	See. płukanie żołądka	Szybkie usuwanie z organizmu zanieczyszczonych pozostałości spożywczych, mikroorganizmy i ich toksyny. Płukanie żołądka jest najbardziej skuteczne, jeśli wykonywane pierwszych godzin po zatruciu.
Oczyścić jelita, w przypadku braku biegunki.	Podjęcia środków przeczyszczających lub lewatywy. Saline przeczyszczające: Gauberovaya sól - szklanka wody 1 łyżka sól. Carlsbad sól - szkło wodne podłogowy 1 łyżka. łyżka Lewatywy - wysoka syfonowy wlew (10 litrów wody.). Syfonowy wlew odbywa się na tej samej zasadzie jak płukanie żołądka za pomocą grubej rury. Tylko sonda jest włożony do jelita grubego na 40 cm.	Biegunka - naturalny proces oczyszczania organizmu z substancji szkodliwych, więc należy dać sobie trochę czasu, aby doprowadzić ciało wszystkie niepotrzebne. I nie powinna mu przeszkadzać, a mianowicie prawo do podjęcia leki przeciwbiegunkowe.
Napełnić ciecz i minerały utracone z wymiotami i biegunką.	uzupełniania płynu jest w zależności od stopnia odwodnienia 2 sposób wymiana płynu: 1. Po ustach (per os) u pacjentów z łagodnym lub umiarkowanym przebiegu zatrucia. Stosowanie specjalnych rozwiązań: rehydron Tsitraklyukosola Glyukosolan Aplikacja Rehydron: 1 opakowanie rozpuszcza się w 1 litrze wrzącej wody (temperatura 37-40 C). Należy spożywać małych łyczkami 1 kubka (200 ml) przez 10 minut. Aby uzyskać najlepszą wydajność w ciągu 1 godziny następnego picia 1-1,5 litrów. Pierwszy etap uwadniania się 1,5-3 godzin, w 80% przypadków jest wystarczająca do normalizacji stanu. Jednakże, wraz z ciągłym korekcji strat prowadzi się przez dalsze 2-3 dni (stadium II). W etapie I cieczy obróbkowej konieczne obliczenia wykonuje się na podstawie stopnia odwodnienia i wagi pacjenta: I stopnia 30-40 ml / kg klasa II-III na 40-70 ml / kg W II-go stopnia pożądanego leczenia objętości cieczy określa się na podstawie objętości cieczy utraconej wymioty i biegunka w następnym dniu. 2.Vnutrivennoe infuzji: Trisol kvartasol Chlosol Szybkość i objętość iniekcji zależy od stopnia odwodnienia i ciężaru ciała pacjenta: Ciężki stepen- 60-120 ml / kg, 70-90 ml / min Umiarkowanego do poważnego stopnia - 55-75 ml / kg, 60-80 ml / min	Terminowe rozpoczęły uzupełnianie utraconych płynów i składników mineralnych, szybko normalizuje ogólną kondycję, przyspiesza usuwanie toksyn z organizmu, zapobiega poważne zaburzenia metaboliczne. Skutki uboczne doustnych roztworów: wstrząs toksyczny anacatharsis Utrata płynu 1,5 l / h cukrzyca naruszenie wchłanianie glukozy stopień odwodnienia II-III z niestabilną obiegu W przypadku przeciwwskazań do terapii doustnej prowadzone dożylnej terapii zastępczej.
W większości przypadków działania te wystarczy poprawić ogólną kondycję i początek szybkiego powrotu do zdrowia. Jednakże, gdy towarzyszą przewlekłe choroby (chroniczne zapalenie trzustki, zapalenie pęcherzyka żółciowego itp) Dalsza obróbka jest konieczna w celu uzupełnienia pewnych leków.
Weź enterosorbent - toksyny wiążące narkotyków.	Filtrum: Tabela 2-3. 3-4 razy dziennie, przez 3-5 dni oczywiście. Biały węgiel: 3-4 razy dziennie, 3-4 PI. ENTEROSGEL: Piętnaście łyżka trzy razy dziennie polisorb: 1 stół. łyżka do górnej umieszcza się w 100 ml wody. 3-4 razy dziennie, przez 3-5 dni.	Leki wiązania mikroorganizmy i ich toksyny. Zmniejszyć objawy zatrucia, poprawia ogólną kondycję, przyspieszyć regenerację.
zmniejszyć ból	Dyuspitalin 1 caps. 2 razy dziennie Nospanum 1 tab. 3 razy dziennie	Leki złagodzić skurcz wynikające z zatrucia, eliminując ból.
Chronić żołądek i jelita	Weźmy na drutach i środki które otaczają: Kassirskgo Proszek 1 Proszek 3 razy na dobę; bizmut podsalicylan - na karcie 2. cztery razy dziennie.	Chroni ona podrażnienie błony śluzowej i uszkodzeń, a tym samym zmniejszenie bólu.
wziąć antyseptyczne (W przypadku ciężkiej biegunki)	Intetriks: 1-2 nasadki. 3-4 s. dziennie, przez 3-5 dni Intestopan 1-2 t .. 4-6 razy dziennie, czas 5-10 dni	To ma destrukcyjny wpływ na czynnik sprawczy. Posiada antybakteryjne, przeciwgrzybicze i aktywność przeciwpierwotniacze.
brać enzymy	mezim świąteczny panzinorm 1 tabletkę 3 razy dziennie z posiłkami. W ciągu 7-14 dni po ekspozycji.	Jako leczenie uzupełniające, z uwagi na możliwe naruszenie wydzielania gruczołów trawiennych i enzymów trawiennych uszkodzenie izolacji.
Przywrócić mikroflory jelitowej	Normase 75 ml dziennie, przez 2-3 tygodnie Biokokteyl «NK» Podczas ostrej biegunki 2-3 łyżki 3-4 razy dziennie, 1-2 dni. Następnie 1-2 łyżki 3 razy dziennie przez protyazhenii1-3 miesięcy. Możliwe jest stosowanie innych eubiotiki (. 2 kapsułki 3 razy dziennie) baktisubtil (1 p 3-6 kapsułek na dzień, przed posiłkiem ..) Lineks Bifidumbakterin forte leczenie przez 2 tygodnie.	Normase - laktulozy część preparatu, przyczynia się do zdrowej mikroflory, zapobiegając rozwojowi gnilnych. Biokokteyl - Żywność ekologiczna, normalizuje mikroflorę jelit, wiąże, neutralizuje i usuwa toksyny.
Specyficzne leczenie zatruć pokarmowych spowodowanych Shigella: antybiotyki: Lekiem z wyboru - furazolidon, Zastosowanie: 4 x dziennie do 0,1 g w ciągu 5-7 dni W umiarkowanej choroby - Biseptolum, Zastosowanie: 2 s. dziennie na karcie 2., przez 5-7 dni. W ciężkich przypadkach - ampicylinę, Zastosowanie: 4 x dziennie do 0,5 g, na 5-7 dni.
Niektóre funkcje leczeniu zatruć spowodowanych Salmonella: Środki przeciwbakteryjne, z przewodu pokarmowego postaci choroby nie jest pokazane. W obecności wózka Salmonella pokazano - Salmonella bakteriofaga 2 PI. 3 razy dziennie przez 30 min. przed posiłkami przez 5-7 dni. przypadków salmonellozy dopuszczone do zespołu dopiero po całkowitym odzyskiem.

Leczenie zatrucia, środki folk

Kąpiel lub sauna aktywnie pomaga przynieść toksyn z organizmu.
Wywar z koperkiem i miodem. 200 ml wody, 1 łyżeczka sucha trawa lub 1 łyżka świeże warzywa. Gotować przez 20 minut w niskiej temperaturze, chłodnym wrzącej wody do uzupełnienia do początkowej objętości, a następnie dodanie 1 łyżka. l. miód. Zaleca się pić wywar przez 30 minut. do 100 ml pokarmu. koper ma działanie przeciwbólowe, łagodzi skurcze przyśpiesza usuwanie toksyn przez zwiększenie wydalania moczu. Normalizuje przewodu pokarmowego. Miód zmniejsza stan zapalny ma właściwości przeciwbakteryjne, wiąże toksyny leczenia kompozycja zawiera witaminy i minerały.
napar z prawoślazu. 1 łyżka posiekane korzeń prawoślazu wlać 200 ml wrzącej wody, przykryć i wlewów 30 minut. Potsedit, pić 1 łyżkę przed posiłkami 4-5 razy dziennie.

althaea złagodzenia stanu zapalnego, otacza i zabezpiecza błonę śluzową żołądka i jelit przed uszkodzeniem, redukuje ból i dyskomfort w jelitach.

herbata imbir. Wlać 1 łyżeczka imbiru 200 ml wrzącej wody po 20 minut. Pić 1 łyżkę co 30 - 60 minut. imbir aktywnie wiąże toksyny i wspomaga ich wydalanie. Posiada właściwości antybakteryjne, likwiduje skurcze, wzmacnia mechanizmy odpornościowe organizmu.
Woda z sokiem z cytryny, herbata z róży biodrach, jarzębina. Napoje zawierają duże ilości witaminy C, co uchuvstvuet w procesie neutralizacji i eliminacja toksyn. Również inne witaminy i minerały, które są w dobrych napojów nadrobić stracony z wymiotami i biegunką, mikro i makroelementów.
W ciągu dnia zamiast jedzenia zalecanych do korzystania wywary z ryżu i siemienia lnianego. Gotować ryżowy 1 część ryżu 7 części wody, gotowano przez 10 minut, ma sześć razy dziennie, 1/3 kubka.

Herbaty ziołowe działanie ochronne, chroniące błonę śluzową żołądka i jelit, redukcji stanu zapalnego, zapobiegają absorpcji toksyn. Nasiona lnu wiążące toksyny nie są gorsze od węgla aktywnego. Wywar normalizacji przewód pokarmowy i wątrobę.

Dieta dla zatrucia, które można jeść?

Pacjentów przypisano lekką dietę. Wyłączone z diety na żywność mogą mieć mechaniczne lub chemiczne działanie na błonę śluzową żołądka i jelit (wędzone, konserwy, gorące i ostre żywność, mleko surowe warzywa i owoce). Pierwsze dni choroby zaleca się dietę numer 4, a następnie diecie №2 mianowany zatrzymuje biegunkę, a następnie przejść na dietę №13.

dieta №4
Ograniczone diety tłuszczów i węglowodanów i normalnego białka. Wykluczone są produkty, które stanowią mechaniczne i chemiczne działanie na błonę śluzową przewodu pokarmowego (mleko, słodycze, warzywa), produkty procesów fermentacji i gnicia w jelitach, jak również produkty intensyfikacji stymulują wydzielanie soku żołądkowego i żółcią (sosy, przyprawy, przekąski).

Darmowe 1,5-2 litrów płynów
Energia - 2100 kcal
dieta 5-6 razy dziennie
Danie, wyciera się lub gotowane na parze.
zalecaZupy, buliony, w postaci stężonej, gotowane chudego ryb, owsianki na wodzie (ryż, grykę, płatki owsiane), tłuczone ziemniaki, galaretki, ser, osuszona biały chleb, herbatniki, herbata, wywary z dzikiej róży, borówka galaretki.
wyklucza: chleb i pieczywo, mleko i produkty mleczne, warzywa, owoce i warzywa, słodycze, tłustych mięs i ryb w puszkach zupy z jęczmienia i warzyw.

Weźmy na mezim preparatów enzymatycznych panzinorm 1 języczka. podczas jedzenia, w celu pomocy układu pokarmowego raczkujący. Weź 7-14.

1-2 tygodniach zaleca się przyjmowanie leków zmniejszających mikroflorę jelit (Normase, linex, kolibakterin i in.).

Zapobieganie zatrucia

Poprawnie zidentyfikować przydatności produktu do spożycia odmówić „podejrzane” produkty szczególnie jeśli:

Okres przechowywania wygasła lub wkrótce wygaśnie
Złamany szczelność pakowania
Zapach, smak, kolor produktu zmieniło
Nietypowe konsystencji produktu (jednolity, warstwowe)
Pojawienie się pęcherzy podczas mieszania osadu na dnie, złamane przezroczystości itd

Nie eksperymentować z jedzenia surowych jajek

Lepiej powstrzymać się od podjadania w biegu ze straganów

Podczas oczyścić żywności w lodówce.

Nie ma konieczności rozmrażania produktów w miejscu, gdzie gotować później.

Dobrze przetworzone termicznie żywności, zwłaszcza mięsa, ryby, jaja. Niemożliwe jest marynować żywności w temperaturze pokojowej.

Chronić produkty przed kontaktem z owadów, gryzoni i innych zwierząt, które mogą być nosicielami szkodliwych mikroorganizmów.

Myć ręce przed jedzeniem dokładnie. Pralnicza powinna wynosić co najmniej 20-30 sekund z mydłem, korzystnie w ciepłej wodzie.

Aby monitorować czystość naczyń kuchennych. powierzchnie kuchenne należy oczyścić zarówno przed przygotowaniem żywności i po jego zakończeniu.

Koniecznie dobre owoce umyć i warzywa przed jedzeniem.

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne