Dieta w cukrzycy typu 2

Światowa Organizacja Zdrowia wszczął alarm ostatniej dekadzie, jak liczba pacjentów z cukrzycą typu 2 jest stale rośnie. Powikłania cukrzycy prowadzi do ciężkiej niepełnosprawności i przedwczesnej śmierci, a każdego roku państwo wydaje miliardy dolarów do leczenia i ratowania życia tych pacjentów. W tym artykule będziemy mówić o specjalnej diecie dla pacjentów Cukrzyca typu 2 i dlaczego zmiana w diecie może całkowicie wyleczyć pacjenta we wczesnych stadiach choroby.

Co powoduje cukrzycę typu 2?

Przed mówimy o relacji cukrzycy i żywienia, konieczne jest, aby zrozumieć, dlaczego jest cukrzyca typu II i czym różni się od pierwszego typu.

• cukrzyca typu 1 dochodzi w przypadku uszkodzenia tkanki prostaty bezpośrednio. W większości komórek trzustki w wyniku procesów autoimmunologicznych dotkniętych. cukrzyca typu mniej inicjujące 1 są alkohol, toksyny lub chorób wirusowych. Ten typ cukrzycy charakteryzuje się młodzieży do 40 lat. Gruczoł dotknięte przestaje produkować własną insulinę, hormon, więc glukoza nie jest wliczone w procesach metabolicznych i nadmiar nie odejdzie do przechowywania w wątrobie. W leczeniu tego typu chorób przeciwcukrzycowych pigułki lub diety nie ma sensu. Tacy pacjenci natychmiast zacząć odbierać zewnętrznie insuliny we wstrzyknięciu podskórnym. Jednak pewna dieta ich obserwować. Diabetycy Pierwszy typ specjalnych tabel obliczyć tzw jednostek Chleb (BU), począwszy od której zmiana dawki insuliny w górę lub w dół.
• Cukrzyca typu 2 charakteryzuje się również wzrost poziomu cukru we krwi, ale mechanizm tej choroby jest znacznie trudniejsze. Jeśli mogę użyć takiego alegorię, Cukrzyca typu II - choroba, że ​​dana osoba zarabia się. Ludzi z nadmierną masą ciała, zużywają ogromna ilość węglowodanów swoich trzustka wydziela wysokie dawki insuliny. Przeciwko takiemu niezmiennie wysoką receptorów insulinowych komórek tracą wrażliwość na jego działanie. Glukoza nie może dostać się do komórek, a tym samym zwiększenie obserwuje się jego poziom we krwi. Trzustka znowu rzuca insulinę, ale komórki tracą nawet bardziej wrażliwe na niego. Oto błędne koło. Dlatego też drugi rodzaj cukrzycy nazywany jest również „chorobą ludzi otyłych” lub „oporność na insulinę”. Podając insulinę u tych pacjentów nie ma sensu, ponieważ poziom jej we wczesnych stadiach, a więc jest bardzo wysoka. W początkowych stadiach choroby, dopóki tworzy się niewrażliwe receptory insuliny o niskiej zawartości węglowodanów cukrzycę typu 2 można odwrócić stan pacjenta. Niski poziom glukozy zmniejszy produkcję insuliny i zapobiega rozwojowi insulinooporności. W późniejszych etapach wyczerpania rezerw pochodzi trzustki i poziom insuliny upadki. Cukrzyca staje się podobny do pierwszego typu, ale z konkretnych objawów i powikłań choroby.

Prawidłowe odżywianie w cukrzycy typu 2

Tak więc, w oparciu o przyczyny choroby, możemy łatwo dojść do wniosku: „Mniejsze węglowodany iść w ciele, tym mniej insuliny podświetlone”.

Wcześniej lekarze zalecają sondaże ta kategoria pacjentów jest praktycznie diety głodowe. Wynika to z faktu, że im szybciej pacjent schudnąć, tym szybszy spadek odporności na insulinę. Teoretycznie, to jest absolutnie poprawne, chorzy na cukrzycę muszą schudnąć. Jednak w praktyce, ludzie, którzy są przyzwyczajeni do pobłażać w piekarniczych, słodyczy i półproduktów, nie mógł wytrzymać takie ostre ograniczenia dotyczące rodzaju żywności i jej wartości kalorycznej, nawet pod groźbą ciężkich powikłań cukrzycy. Utrzymywane przez kilka dni, pacjenci są sfrustrowani i zaczął jeść słodkie i produktów skrobiowych, powodując prawdziwą burzę „insuliny”.

Dlatego nowoczesne dietetycy praktycznie opuszczony dietach niskokalorycznych diet i włączony do nizkouglevodym. W rzeczywistości, taka dieta - nie nowość. Już w latach 30. ubiegłego wieku, radziecki dietetyk Pevzner opracowali dietetycznego menu dla niemal każdej choroby u ludzi. Menu te nazywane są stoły i posiada numer seryjny. Chorych na cukrzycę były oferowane stolik №9.

O niskiej zawartości węglowodanów dieta

O niskiej zawartości węglowodanów oznacza nieznaczne zmniejszenie kaloryczności posiłków przez minimalizację węglowodanów obciążenia. Całkowite wyeliminowanie węglowodanów nierozsądne, ponieważ glukoza jest podstawowym składnikiem odżywczym dla komórek mózgu i włókien nerwowych. Posiłki powinny być częste i ułamkową. Przyjmuje się 5-6 posiłki z małych porcjach. Ilość jedzenia każdym posiłku nie powinna przekraczać wielkości pięści pacjenta.

Weźmy pod uwagę to, co przede wszystkim dieta №9 i jak to jest stosowane w praktyce.

źródła węglowodanów powinno zawierać tzw wolno węglowodanów, takich jak owsianka, płatki, otręby, warzywa, niektóre owoce.

1. Kashi.
2. Owoców i warzyw.
3. Chleb.
4. Słodycze.
5. Mięso i ryby.
6. Nabiał i jajka.
7. Tłuszcze.
8. Można stosować wszystkie oleje roślinne w postaci czystej (z oliwek, słonecznika, dyni, sezamu i inne oleju), umiarkowanym - masło.
9. Nie jeść tłuszczu, margaryna, majonezów i sosów przemysłowych opartych na nim.

• można użyć: gryka, proso, jęczmień perłowy, owies, makaron jedyna grupa A w ograniczonych ilościach.
• nie można stosować: semoliny, ryż i makaron grupy B.
• Można używać żadnych warzyw i roślin strączkowych, w tym ziemniaków z umiarem, w świeże, gotowane, pieczone i duszone rodzaju. Korzystnie z owoców jabłka, śliwki, jagody żadnej.
• Niepożądany jeść winogrona, banany, persimmons. Oczywiście, te owoce mogą być spożywane lub zastąpić je słodycze, ale obserwując umiar. Nie zaleca się do soków pakowanych i świeże.
• Można jeść chleb otręby, wyroby z mąki żytniej.
• Nie można jeść ciasta, biały chleb.
• Można korzystać ze wszystkich rodzajów suszonych owoców, orzechów, miodu, jest ograniczona - prosty białe marshmallows, gorzka czekolada sorbet i marmolada.
• Nie jeść ciasta, czekolada, lody, ciasta i wypieki.
• Można jeść chude mięso: kurczak, indyk, królik, wołowina, chude części mięsa wieprzowego. Ryba jest dozwolone, każdy, nawet morze tłuszczu, ponieważ zawiera duże ilości witamin. Gotowanie mięsa i ryb lepiej pieczenie, duszenie, lub wrzenia.
• nie: tłuszczową wieprzowina, gęsi, gotowych przemysłowe półprodukty wykonane z mięsa (mięso Kluski, belyashi, kiełbasy, konserwy).
• Można użyć dowolne słone kwaśnego mleka (ser, jogurt, kefir, sfermentowany pieczone mleka bez sztucznych dodatków i barwiącymi). Umiarkowanie można użyć niskotłuszczowej śmietanę, ser i trochę masła.
• Nie można korzystać z pełnego mleka, śmietany i wiele słodkich produktów opartych na nich (mleczny, mleko skondensowane), przeszklone zsiadłe mleko, ser.

Ogólne wskazówki na temat żywienia

Oczywiście, zwykły człowiek pracy z średniego dochodu trudno jest zgodne z powyższymi wymaganiami włos. W rzeczywistości, w diecie niskowęglowodanowej jest ważna rozsądne podejście. Oto małe szczypie, które mogą ułatwić życie pacjentom, aby trzymać się diety.

• Jeśli pacjent zdecydował się „grzechu” i jeść żadnych produktów zakazanych z listy - nie byłoby katastrofą, ale trzeba wydać tylko otrzymane kalorii i glukozy. Na przykład, w godzinach popołudniowych pacjent nie oprzeć się bochenek kanapkę i kiełbasę. Stąd konieczne jest natychmiast po kolacji na spacer lub gimnastyki.
• Zmniejszyć ilość kalorii można tylko nieznacznie zmienić zwykłe recepty. Na przykład, majonez w wielu wspaniałych sałatek zastąpić niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub jogurtu. Zamiast cukru można łatwo używać miodu.
• Wszelkie półprodukty rodzaje kiełbasy lub kiełbasy jest znacznie lepiej zastąpić zwykły kawałek gotowanego lub pieczonego mięsa. Smaczne, użyteczne i tanie. Dowiedz się, jak przygotować domowej roboty kiełbasę i zimnej przegotowanej kanapkę z wieprzowiną.
• Spróbuj gotowania aby skorzystać z maksymalnej ilości warzyw.
• Jeść tyle płynny, jak to możliwe. Korzystnie picia zwykłą czystą wodę, napoje owocowe i napoje owocowe bez cukru, zielona i herbata ziołowa.