Dieta dla trzustki i pęcherzyka żółciowego

Wideo: 5 Dieta dla trzustki i pęcherzyka żółciowego

Dieta na zapalenie pęcherzyka żółciowego i trzustki jest to konieczne w celu maksymalizacji rozładować chore narządy, przy jednoczesnym zapewnieniu żywienia. Zapalenie pęcherzyka żółciowego i trzustki często rozwijają się razem ze sobą. Jedną z głównych przyczyn zapalenia trzustki jest nazywany kamica żółciowa, zapalenie pęcherzyka żółciowego skomplikowane. Odwrotnie, zapalenie pęcherzyka żółciowego Może to być spowodowane przez rzucanie mu enzymów trzustkowych.

W pęcherzyka żółciowego i trzustki Lekarz przepisuje diety №5, którego głównym celem - w celu ochrony wątroby przed uszkodzeniem komponentów chemicznych normalizacji oddzielenie żółci i wątroby. na ostre zapalenie trzustki wydać 2-5 dni głodu, a następnie przejście do diety №5. Ilość tłuszczu w trzustki minimalizowane, tym samym w pewnym stopniu wzrost ilości białka.

Podstawowe zasady żywienia

Całkowite spożycie kalorii nie jest zmniejszona ilość białka i węglowodanów są przechowywane w tym samym zakresie, jak w przypadku osoby zdrowej. Zaleca się ograniczenie ogniotrwałych tłuszcze zwierzęce. Stosuje się takie metody jak gotowanie na parze i pieczenia, czasem wolno jeść potraw na parze.

Moc jest przypisany 5-6 razy dziennie, ale porcje nie powinny być duże. Wyłączeniem produktów, które zawierają dużo związków azotu, puryny, olejki eteryczne, kwas szczawiowy. Suche mięso i warzywa walki. Użytkownik nie może wykorzystywać wszelkie smażone, wędzone, marynowane i pikantne i jeść posiłki na zimno. Ilość soli - nie więcej niż 10 g, całkowita objętość płynu dziennie - 2-2,5 litra.

Polecamy dania i zakazane

Zupy. Są przeszkoleni w bulionie warzywnym lub wodą z dodatkiem ziemniaków, makaronów, płatków śniadaniowych. Rozwiązano wegetariański barszcz i kapuśniak bez zazharki. Rosół z mięsa, grzyby, ryby reguły nie zaleca mieszania i zielonej kapusty.

Wyroby piekarnicze. Chleb wczoraj spożywane w postaci wysuszonej. Udziela się zgody na słonych wypieków, niskotłuszczowe ciasteczka, krakersy, suchary. W niewielkiej liczbie - nesdobnye placki suszone mięso, ryby, sery, owoce.

Mięso. Dozwolone chude (wołowina, królik, kurczak bez skóry, chuda wieprzowina, indyk). Mięso jest gotowane, pieczone po sterylizacji jest dostarczany w kawałkach lub w postaci ciętej. Można jeść bułki kapusta, gotowane klopsiki, krokiety, ryż z gotowanym mięsem.

Wykluczyć wszystkie wędliny, tłuste mięso, gęsi, kaczki, podroby, wędzone i konserwy mięsne.

Ryby. Zaleca się pochylić gotowane lub pieczone, suflet rybny, klopsiki, pierogi, gotowane ryby w galarecie. Tłuste ryby, zwłaszcza wędzone, solone, konserwy rybne - niechciane produkty.

produkty mleczne. Niskotłuszczowe mleko, jogurt, acidophilus mleko, kefir. Śmietanki jest ograniczony, ponieważ sos sałatkowy. Niskotłuszczowy ser twarogowy lub 5% tłuszczu cheesecakes wytworzonych, lazy knedle, zapiekanek, puddingów. Udziela się zgody na niewielką ilością niskotłuszczowych i łagodnym serem.

Zabronione: krem, zawartość tłuszczu mlecznego większej niż 6%, kremu, fermentowane piecze sera o wysokiej zawartości tłuszczu, ostre i solone serów.

Jaj. W omlet białka lub mieszany. Smażone i gotowane jajka na twardo są wykluczone. Chory zapalenie pęcherzyka żółciowego nie może jeść więcej niż jedno żółtko dziennie.

Zbóż. Dozwolone produkty to gryka, owies, ryż, kasza manna. Zapalenie trzustki powinna być ograniczona do pszenicy, jęczmienia, kukurydzy, jęczmienia perłowego owsianki. Dozwolone żadnego gotowany makaron. Makaron i płatki przygotowane desery, zapiekanki, Krupenik dodając jabłka, marchew, suszone owoce, twaróg.

Wyjątki podlegają roślin strączkowych.

Warzywa. Korzystnie jeść gotowane na parze lub pieczone dania warzywne. Zapalenie trzustki surowe warzywa są wykluczone. Przygotuj zupa jarzynowa lub gulasz z groszkiem, kalafior, brokuły, marchew, ziemniaki, dynia, buraki.

Zakazane świeżej kapusty, pikantne warzywa (rzodkiewki, rzodkiewka, czosnek), zioła (szczaw, szpinak, PEN), grzyby marynowane i wszystkie dania warzywne.

Owoce i jagody - kwaśny odmiany, korzystnie gotowane i pieczone forma (jabłka i gruszki). Suszone owoce są dozwolone. Można gotować galaretki, galaretki, kompoty, mus. Jam jest dozwolone z ostrożnością. Wykluczyć z diety banany, figi i winogrona.

Słodycze. Suflet, beza, karmelowe cukierki pudrowe. W przypadku zapalenia trzustki w ostrej fazie, słodycze powinny być wyłączone.

Zabrania się: czekolada, lody, ciasta i ciastka, herbatniki maślane.

Tłuszcze. Naturalne masło - 30 g, rafinowany olej roślinny - 15 gramów.

Przyprawy i sosy. Saute przygotowany bez mleka lub śmietany sos, sosem owocowym. Ostre przyprawy, takie jak musztarda, chrzan, pieprz, zabronione.

Napoje. Słaby herbata, bulion otręby i dzikiej róży, soki jagód, owoców i warzyw. Nie można używać silnej kawy i herbaty, alkoholu, napojów gazowanych.

Przykładowe menu

1 śniadanie. Płatki owsiane z mlekiem, serem i śmietaną, słabej herbaty.

Śniadanie 2. Pieczone jabłka lub gruszki.

Lunch. Zupy gotowane warzywa, ziarna, z dodatkiem masła, gotowane kurczaka, dodatkami - gotuje się ryżu. Kompot świeżych lub suszonych owoców.

Podwieczorek. Krakersy, biodra bulionu.

Kolacja. Gotowane ryby pod sosem mlecznym, warzywa puree, słaba herbata.

Wideo: Dlaczego medycyna nie może wyleczyć zapalenie trzustki i pęcherzyka żółciowego. Alexander bezkrytycznie

Przed pójściem do łóżka - zsiadłe.

Jeśli długoterminowe przylegają do takiego menu, możliwe jest, aby zapobiec nasilenie objawów i złagodzić ból. Z pomocą diety normalizuje układ trawienny, poprawę ich stanu. Ponadto, można również mieć ładny efekt -  przejść dodatkowe kilogramy.