Dieta dla wątroby i trzustki: Przepisy

Dieta patologii wątroby i trzustki równoważnym do zażywania narkotyków. W związku z tym, wartość nie do przecenienia.

Etiologia zapalenia trzustki i wątroby, patologii

Wśród wątroby patologie zapalenia wątroby typu przeważają etiologii zakaźnej. Inne powody są zredukowane do nadużywania alkoholu, toksyczne po zastosowaniu niektórych leków, praca z substancjami toksycznymi.

Przyczyny choroby wątroby

Przyczyny marskości obejmują zarówno zapalenie wątroby dowolną etiologię i czas trwania obecnego niewydolności serca, co prowadzi do przepełnienia prawego serca, nadciśnienia naczyniowego wątroby.

Wideo: Nutrition Kiedy choroba trzustki Przepisy

Przyczyny chorób trzustki

Przyczyny wątroby i trzustki w znacznym stopniu podobne. Znaczna część trzustki występuje podczas nadużywania alkoholu. Możliwą przyczyną może być podstawowym, a wielka miłość tłustych i smażonych potraw. Wywołać rozwój trzustki są chorobami żołądka, wątroby, i vice versa.

W leczeniu absolutnie wszystkich chorób wątroby i trzustki odpowiedniej diety żywności zajmuje poczesne miejsce. To patologii narządów trawiennych systemowych znaczenia diety nie jest gorsza od znaczenia leku. To jest ważniejsze niż najdroższe gepatoprotektorov.

W tradycyjnej medycynie na dolegliwości wątroby i trzustki przypisana tabela 5 na Pevzneru. Jej celem - stworzenie funkcjonalnego organizmu resztą. A także przyczyniają się do utrzymania normalnego funkcjonowania komórek wątroby i trzustki, i aby uniknąć w miarę możliwości, progresji choroby.

Obecnie nie istnieją leki, które przynoszą pełnej dyspozycji większości zakaźnego zapalenia wątroby. Typowo zapalenie wątroby typu powoli do marskości wątroby. można to osiągnąć jedynie zmniejszenie miana patogenu i powodować choroby w stanie długoterminową remisję. I nawet to jest możliwe, pod warunkiem że nie tylko odżywianie i przestrzeganie specjalnej diety.

Szczególnie dieta dla choroby wątroby

• Kategorycznie wykluczyć wszystkie napoje alkoholowe. Dla atenuowanych pozostałe wpływa na narządy funkcjonalnie prawidłowych komórkach, nawet niewielka ilość obecnego alkoholu jest wyniszczającą rozdmuchiwaniem.
• Produkty dopuszczone do chorób wątroby i trzustki jest zabronione gotować z patelni otwartego płomienia. Nie smażone chrupiące. Tylko parowiec i tym podobne. Można również gotować w piecu, ale w zgodzie ze wszystkimi wymogami przygotowania potraw dietetycznych.
• Koniecznie należy ponownie rozważyć podejście do wykorzystania mięsa. Olej bogate są całkowicie wyeliminowane. Aby wymienić im przyjść do chudego, chudego drobiu i mięs. Można użyć niskiej zawartości tłuszczu ryb. Nie zaleca się stosowania produktów ubocznych, na przykład mózg, wątroba, itd.
• Wykluczone słodycze słodycze, każdy lody, czekolada, kakao, kawę. Wszystko gorące i ostre jedzenie nie powinny pojawiać się także na stole. Wykluczone jak sok pomidorowy, cebula, wszystkich ziaren.
• Dozwolone żywności obejmuje produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu - mleko i ser ma żadnych ograniczeń. Wyłączone są twarde i przetwarzane odmian sera.
• Wyroby piekarnicze są wykorzystywane tylko wtedy, gdy są one wykonane z mąki pszennej oraz, nieświeże. Przy minimalnej, codzienna recepty.
• Stosowane dodatkami, bez ograniczenia, owsa i gryki kasz, makaronu durum.
• Zupy są wykorzystywane wyłącznie warzywa i nabiał.
• Wśród świeżych produktów z ogrodu są wykluczone wyłącznie pomidory i ostre zielenie.
• Zmniejszyć zużycie jaj do kilku w tygodniu. Ponadto, pożądane jest, aby ograniczyć białka.

Charakterystyka diety w chorobie trzustki

• W przypadku ostrego zapalenia trzustki lub zaostrzenia przewlekłej głodu zaleca się przeprowadzenie co najmniej trzy dni. Tylko wolno pić. Po stabilizacji, pacjent może jeść. Według tej tabeli Pevzner 5P.
• Dieta jest obowiązkowe i doskonalenia. Jej celem - w celu zapewnienia spokoju i rozładować funkcjonalny żołądek, wątrobę i trzustkę sama. Ale dieta przez długi czas jest bardzo surowe.
• Kategorycznie wykluczyć zapalenie trzustki gorące i zimne dania. Zakazane surowych warzyw. Przy jednoczesnej poprawie stanu wolno jeść tylko surowe słodkie owoce bez dodatku cukru. Reszta warzywa i owoce są stosowane wyłącznie w wątrobie lub gotowany.
• Z biegiem czasu, z poprawą stanu ogólnego i analizy wydajności, dieta rozszerza się. Zalecić wprowadzenie nowych produktów może tylko lekarz.
• Ale alkohol, tłuste, smażone, pikantne i ostre pozostaje tabu przez bardzo długi czas lub nawet na stałe.

Dieta dla wątroby i trzustki: Przepisy

Na całej swej dyscypliny, bez zaostrzeń diety dla choroby wątroby i raka trzustki polega na zupełnie różnych receptur.

Istnieje 10 receptur żywność dietetyczna dla wątroby i trzustki.

1. Zupa jarzynowa z makaronem

Do tej zupy pasuje wielu warzyw. Dlatego można bezpiecznie umieścić go ci, którzy byli w tym czasie jest w zasięgu ręki. Ziemniaki pokroić w kostkę. Marchew trzeć na tarce. Kalafior na różyczki demontować. W zbiorniku z wodą (około 2 litry), aby umieścić rozdrobnionych marchewek i cięcia pokrojone ziemniaki. Lekko sól kucharza i kwadrans. Następnie dodać kapustę (kolor, Pekin, brokuł). Wszystko gotować przez kolejne 5 minut. Następnie w makaron spadek zupy. Wrzenia kontynuowano przez 10 minut. Zupa jest gotowa. Wskazane jest, aby nadać mu stanąć przy zamkniętej pokrywie co najmniej kwadrans.

2. serniki parowe gruszka

Przed gnojowicy stan trzeba rozciągnąć szczotkowane miękką gruszkę. Zamiast tego można zrobić kolejne słodkie owoce. Przez kaszy dodać 300 g twarożku beztłuszczowego, 4 łyżki mąki, przesianej wstępnie, 1 jajko. Wszystko trzeba dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy. Ciasto podzielić na małe kawałki. Lekko trzeba je deptać, że mogą one przyjąć formę małej lepeshechek. Następnie są one umieszczone w podwójnej kotła. Konieczne jest, aby zamknąć pokrywę, włącz tryb „pary” przez 30 minut.

3. zupa krem ​​z wołowiny i cukinią

Chudego mięsa wołowego (można zastąpić kurczaka) należy gotować do miękkości. Następnie szlifować w młynku do mięsa. Wlać trochę wody powstałego farszu i zgasić ją miękką państwa.

Cukinii oczyszczony, tnie na małe kółka lub kostkę, odrzucając rdzeń. Gotować do miękkości i przetrzeć na tarce lub mielone. Otrzymaną zawiesinę zgłoszonej kilka minut.

Oddzielić żółtka i wymieszać z ćwierć kubka mleka o niskiej zawartości tłuszczu. Dodaj żółtka mieszanki mleka w miąższu squasha. Postawić na ogniu i dodać mięso mielone protushenny. Dobrze wymieszać. Wytrzymać ogniu kilka minut. Wrzenia nie jest konieczne.

4. Rosół z kalafiora

Aby przygotować ten przepis będzie potrzebował 1 mała kapusta i dywan z kurczaka. Otrzymywanie jak w poprzednim przepisie. Jedyną różnicą jest to, że kurczak więcej ofert wołowina, więc dalej protushivat mielonego z kurczaka nie jest konieczne.

5. Łatwy cukinia zupa i owsianka

2 łyżek średniej owsiane wlać wrzącej wody. Cukinia pokroić w paski, marchew zetrzeć. Wszystko umieścić na płatki i gotować do miękkości. Trochę soli.

6. ryby i ser pie

Morszczuka filet (200 g), wrzód, mielenia w młynku do mięsa. Otrzymany przecier dusić 3 minuty. To także dodać gotowane i tłuczone 1 startą marchew. W mieszaninie, dodać tarty ser na drobny konsystencji. Pasztet może lekko sól. Pokonać. Pate gotowy.

7. lepka kasza pszenicy mleka

Wideo: Przepisy dań dietetycznych dla chorób wątroby

Przemyty proso (100 g). Mieszaninę przelano do wody (500 ml.) I gotowanych w niskiej temperaturze przez 10 minut. Następnie woda jest odprowadzana i wylano owsianki z mlekiem, dodać 1 łyżkę cukru, pokrywę. Umieścić w łaźni wodnej i gotować około pół godziny.

8. proso owsianka z dyni

Proso przemywa się gorącą wodą. Cięte dynia jest wypełniona wodą, umieścić w ogniu. Wlać jej proso. Otrzymaną mieszaninę kontynuowano do wrzenia, zanim zostanie on zagęścić. Kasza wylano pół szklanki odtłuszczonego gorącego mleka. Umieścić pojemnik w łaźni wodnej i dostosowane tak, aż będą gotowe.

Białko omlet 9. Para

Trzy białka dodać 2 łyżki mleka. Trzepaczka. Sól lekko. Rozprzestrzenianie Multivarki ubitej masy w zbiorniku lub parze w łaźni wodnej i wytwarza się w ciągu pół godziny.

10. dyni i jabłka budyń

1 średnie cukinia obrać, ruszt. Wlać mu łyżkę mleka i gotować do miękkości. Jabłko obrać i ruszt. Wraz z cukinii, gotować przez około kilku minut do zakończenia zmiękczenia obu. Mieszaninę wlać łyżka manną, gotowania, mieszając przez 10 minut. Następnie ostudzić. Załączyć żółtka, a następnie ubite białka. Mieszać układać masę jednorodną w wytwornicy pary i gotować przez 30 minut.

W ciężkim stanie ogólnym pacjenta z marskością wątroby, zapalenie wątroby, ciężką pankreanekrozom w którym pacjent musi być hospitalizowany, kwestia władzy jest rozwiązany jedynie przez lekarza prowadzącego. Może to być mieszanina jakichkolwiek szczególnych leków medycznych podawanych pozajelitowo.