Czy pasożyty w śledzia na ludzki niebezpieczne?

Robaczyca - choroba spowodowana przez różne rodzaje robaków pasożytniczych, które należą do żywego organizmu. Ryba nie jest wyjątkiem - jest w jego najbardziej korzystnych warunków dla aktywności życiowej robaków. Siedliska wodne w połączeniu z temperaturą otoczenia zapewnia wszystko, czego potrzeba do robaki reprodukcji i rozwoju. Nosicielami pasożyta jaj i larw może być tak rzekę i ryb morskich.

• Co pasożyty mogą powodować zagrożenie dla zdrowia ludzkiego
• Anizakidoz
• bothriocephaliasis
• przywr
• Skąd mam wiedzieć, czy istnieje pasożyty śledziowe
• To wygląda jak robaki śledzia
• Jak chronić się przed zakażeniem robaczycy?
• Mogę jeść śledzia zainfekowany robakami?
• Co zrobić w przypadku zakażenia robakami

Co pasożyty mogą powodować zagrożenie dla zdrowia ludzkiego

Pasożyty w śledzia, które mogą być szkodliwe dla organizmu ludzkiego, nie boją się agresywnego środowiska w ludzkim układzie pokarmowym. Zaczynają tam żyją mnożyć i zniszczyć zdrowie.

Eksperci zidentyfikować trzy niebezpiecznych chorób, które występują z powodu robaków, żyjących w śledzia. Należą do nich:

• anizakidoz;
• bothriocephaliasis;
• przywr.

Anizakidoz

Anizakidoz wynika z robakami spożyciu askaridopodobnyh - anisakids. Wnikają żołądka i ścian jelitowych. To powoduje silny ból w jamie brzusznej, któremu towarzyszy zaburzenie stolca, nudności i wymioty i gorączka. Ogólne objawy anizakidoza podobne do objawów zapalenia wyrostka robaczkowego. Choroba ta jest niebezpieczna, ponieważ może to spowodować śmierć podczas ostrej fazy.

bothriocephaliasis

Difylobotrioza spowodowane przez pasożyty jelitowe, odnoszące się do typu tasiemców. To duże rozmiary, sięgając aż do 25 m długości. Wśród objawów pojedyncze bóle brzucha, osłabienie, utrata apetytu, nudności, utrata masy ciała. Czasami może rozwijać niedokrwistość.

przywr

Przywr - choroba, która pojawia się w wyniku infekcji motylicy kotów. Główne gospodarze tego pasożyta nośników drapieżne ssaków, włącznie z nich może być, i ludzie spożywają żywności źle traktowane ryby. Wynika to z faktu, że ryby mogą być wektory żywiciela pośredniego tych robaki. Fluke kot, popadania w przewodzie pokarmowym, To wpływa na wątrobę, Kanały pęcherzyka żółciowego i dróg żółciowych.

Skąd mam wiedzieć, czy istnieje pasożyty śledziowe

Aby uniknąć przykrych konsekwencji, powinny być szczególnie czujnym przy wyborze świeże lub solone śledzie. Istnieje kilka cech, które mogą pomóc określić, czy pasożytów w śledzia:

1. Po naciśnięciu palcem na tuszy powstaje długo trwałe wgniecenie.
2. Worms oko śledź mętnych lub dowolny kolor.
3. Zarażone śledź jest nienaturalnie opuchnięty brzuch.
4. Blaszki stają się niezwykłe barwy i zapachu śledzia.
5. Gdy rozbiór tusz Wagi mogą być łatwo czyszczone ze skóry. W tym przypadku skóra jest pokryta śluzem, lub po prostu lepki w dotyku.
6. narządy wewnętrzne podczas usuwania wydzielać nieprzyjemny zapach siarki albo gnić.
7. O ile nie zainfekowanych bulionu śledzia gotowania, proces gotowania nie tworzą się oleistą warstwę na powierzchni wody. Zamiast tego, będzie unosić białych płatków.

To wygląda jak robaki śledzia

Bardzo często, konsument, cięcia tuszy śledzia, można zobaczyć małe robaki, obok jaj lub mleka.

Anisakids - szczególnie niebezpieczne robaki śledź, są bardzo podobne do glist. NOT długość zasięgu więcej niż 5-6 cm są wrzecionowate. Zaokrąglone końce, jeden z nich ma trzy wargi. Zagrożenie dla ludzkiego organizmu są larwy tego pasożyta.

Kotów motylica powodując opistorhoz zawiera płaski korpus o małej wielkości - około 3 cm długości i 1,5 cm szerokości. Jednak w ludzkim organizmie, dostają się w postaci larw, których nie można dostrzec gołym okiem.

Wyeliminować pasożyty jest dość prosty: niemal wszystkie rodzaje organizmów żywych są zabijane przez obróbkę cieplną, w wysokich temperaturach - 100 °, a więc po ugotowaniu. Jednakże, śledź sprzedawany jest zazwyczaj w postaci gotowych do spożycia - solone lub wędzone.

W tych procesach przetwarzania ryzyko zakażenia pozostaje wysoka. Nie myśl, że długi roztwór trawiący w silnym pasożytów niszczących. Jest udowodnione, że obecność robaków, ich jaj i larw w takim środowisku uczyni je bardziej elastyczne. Palenie występuje również w warunkach, w których temperatura nie jest na tyle wysoki, aby zagwarantować bezpieczeństwo produktów. Ponadto, wzrost temperatury występujący w czasie palenia, to korzystne znaczenie dla życia pasożyta.

Jak chronić się przed zakażeniem robaczycy?

Istnieje kilka prostych reguł, które będą najlepiej chronić siebie i swoich bliskich z takich problemów jak zanieczyszczenie robaków śledzia:

1. Pozyskanie śledzie i inne ryby tylko od sprawdzonych dostawców. Wskazane jest, aby kupować tuszy jako całości, a nie w formie patroszenia. Dokładnie sprawdzić przed zakupem. Fakt, że jest to o wiele łatwiejsze do wykrycia pasożytów w śledzia brzucha podczas samodzielnego razdelyvaniya niż szukać ich w postaci gotowej do spożycia śledzia, na przykład w postaci konserw.
2. Przechowuj świeże ryby muszą być w zamrażalniku lodówki. Specjaliści powinni używać przez zamrożenie w temperaturach od - 20 ° C. W temperaturze -30 stopni gwarantuje wystarczająco ekspozycji dziesięć minut produktu pewności od kłopotów. Gotować rybę, zaleca się odczekać 20 minut po wrze woda. Fry - również około 20 minut, podczas gdy tusza jest lepszy do cięcia wzdłuż grzbietu. Piec placki z nadzieniem rybnym jest warta nie mniej niż pół godziny.

Mogę jeść śledzia zainfekowany robakami?

Według ekspertów, istnieje około 300 gatunków pasożytów ryb, jednak niebezpieczeństwo dla ludzi, większość z nich nie są. Zakażenie niebezpieczne tylko wtedy, gdy śledzia niewłaściwie przechowywane i przygotowane. Jeśli świeżo złowione śledzia po zamrożeniu najbardziej niebezpieczne pasożyty umierają prawo w jelitach, nie trzeba przesunąć do tkanki mięśniowej, a co psuje produktu. Takie ryby mogą jeść, żeby oczyścić go z dotkniętej trzewi - jelitach, mleko i jaja.

Co zrobić w przypadku zakażenia robakami

W przypadku tych, lub inne objawy wskazujące na prawdopodobieństwo robaczycy, należy skonsultować się z lekarzem.

Kiedy okres spożywane anisakids inkubacji wynosi średnio 1-2 tygodni, po czym choroba zaczyna się pojawiać. Dla rozpoznania powinien przekazać pewne testy w celu wykluczenia obecności innych chorób o podobnym obrazie klinicznym. Larwy pasożyta może być wykryty w stolcu i wymiotów pacjenta.

Powołany procedura EGD (badanie żołądka i dwunastnicy 12 za pomocą specjalnego urządzenia) - w trakcie badania można wykryć erozji w miejscach robaków wprowadzenie, jak również same larwy. Zweryfikowane przez historię epidemiologiczną - to było to, czy fakt, że jedzenie chorej ryby z robakami.

Środki terapeutyczne obejmują chirurgii i leczenia farmakologicznego. Przepisać leki - albendazolu, mebendazol.

Po zabiegu ustala kliniczną obserwację pacjenta przez rok - co 4-6 miesiące powinny być wykonywane EGD.